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　　海鲜的可持续性，不含酒精的桑格利亚汽酒，放射性水的争议和更多的特色在这版日本焦点。

　　遏制潮流:受到挑战的日本海产品行业敦促优先采取可持续措施以保持盈利

　　日本海产品公司已被敦促采用可持续性和财务盈利能力相关联的战略，以抵消行业的下行趋势，避免环境和财务方面的失败。

　　根据一项新的关注日本的海产品行业报告金融智行星追踪被称为“人潮”,日本海鲜产业正面临着一个重大的挑战——太多的自然资本(如鱼类供应)已经耗尽,而日本海鲜公司一直依赖金融策略如对外扩张,垂直整合、削减成本等绕过这些措施——但这些措施将无法维持太久。

　　该报告的第一作者弗朗索瓦•莫尼斯耶告诉FoodNavigator-Asia:“日本的海鲜库存、供应和需求都出现了下降，但从2010年到2019年，我们在这份报告中研究的海鲜公司的利润和股价都出现了上升。”

　　告别宿醉:麒麟的麦西亚为年轻的日本消费者开发了即饮不含酒精的桑格利亚汽酒

　　麒麟的葡萄酒子公司麦西亚公司(Mercian Corporation)开发了首款不含酒精的桑格利亚汽酒，旨在吸引年轻消费者的注意。

　　这款不含酒精的桑格利亚汽酒是用不含酒精的葡萄酒提取物、果汁(橘子、芒果、梨、菠萝)和香料(肉桂、薄荷)制成的。该公司计划于今年6月推出新品，今年的目标销量为36万瓶(250毫升/瓶)。

　　品牌经理洋平Nagaya模拟酒吧,对FoodNavigator-Asia说:“在我们的客户调查中,很多消费者,尤其是年轻一代,回应说,他们喜欢喝,但想要享受他们的时间没有醉酒,而且他们想喝产品,给他们一个特别的感觉,即使他们是不含酒精的,

　　“在葡萄酒类别中，桑格利亚汽酒在年轻人中很受欢迎，因为他们有高水平的经验和喝它的意愿，因为它是豪华和美味的，因为它的果汁含量高。”

　　“放射性废物”:韩国提议增加对进口食品原材料的城市和省份标签

　　在日本决定从福岛核电站向太平洋排放100多万吨经过处理的放射性水之后，韩国提出了一份草案，要求所有进口农产品、水产品和加工食品都应标明原材料的原产地。

　　草案规定，除了原材料的原产国已经是强制性的外，还需要注明原材料的城市、省或州的附加信息。

　　日本的决定受到了韩国、中国和新西兰等国的批评。

　　SEAH Bio是一家专注于营养、制药和加工食品监管的韩国监管咨询公司，其创始人兼首席执行官Frank Kim博士告诉foodnavigator asia:“他们(民主党)提议制定一项规定，让消费者有权知道他们的食品来自哪里，如果他们知道它们不是来自危险地区，让他们安心。”

　　亚洲盐的减少:味之素对区域营养的关注与鲜味的关键是重新配方

　　日本餐饮巨头味之素透露了其在亚洲的营养战略，重点是减少盐和鲜味，这是其重新配方的核心。

　　味之素在亚洲的计划是其被称为“营养不妥协”的更大全球营养战略的一部分，但由于公共健康和人口问题，尤其是对该地区来说，盐的重新配方和增加蛋白质摄入量尤为重要。

　　“高盐摄入量与高血压有关，而高血压又与各种公共健康问题有关，如中风、心脏病和认知健康损害。”在亚洲，一些国家现在摄取的盐量已经超过每日推荐量的两倍。”全球传讯部策划组告诉FoodNavigator-Asia。

　　“世界卫生组织(WHO)建议的盐摄入量是每天5克——目前全球平均盐摄入量大约是这个数字的两倍，排名第一的国家包括泰国(13克)、日本(12克)、越南(12克)、菲律宾(11克)和缅甸(11克)。

　　副益生菌和经前症状:每日摄入朝日产品可能提供情绪上的好处-研究

　　朝日的专利副益生菌，乳酸杆菌加氏CP2305，每天摄入6个月可以减轻经前症状(PMS)，如抑郁情绪和焦虑的日本年轻女性。

　　根据一项由朝日公司资助、德岛大学研究生院和朝日质量公司的研究人员进行的研究，创新的是，CP2305组报告的经前症状比安慰剂组少，尤其是心理症状。

　　最初从一个健康志愿者的粪便中分离出来的研究表明，每天摄入CP2305可以缓解男性长跑运动员的疲劳和与压力相关的症状，还可以减轻学生的压力，改善肠易激综合征患者的临床症状。然而，没有关于CP2305对经前症状的影响的研究。

　　研究人员在《功能食品杂志》上写道:“据我们所知，这是首个评估益生菌或副益生菌对经前症状影响的研究。”