2021-06-17 12:15 来源：世牌网
加州葡萄干营销委员会发布了一份白皮书，探讨了使用葡萄干作为脂肪和糖的替代品在甜食中的功能好处烘焙食品。
加州葡萄干营销委员会营销副总裁蒂姆·肯尼表示，葡萄干是一种完整的水果，天然的低脂肪和低钠。它们还含有未精制的糖和膳食纤维，使它们成为烘焙食品中可行的植物性脂肪替代品。
通过在葡萄树上或托盘上的阳光自然增甜，加利福尼亚的葡萄干产业生产出各种葡萄干成分，它们是耐储存的，不含添加糖或果汁，可以应用于从面包房到零食，谷物，糖果，乳制品和饮料。
“提出”一些有趣的事实
加州葡萄干是简单的葡萄经过清洗，干燥，去梗和清洗。加州种植的大部分葡萄干都是葡萄品种。其他品种和品种包括赞特醋栗，麝香，莫努卡，苏丹娜，汤普森无籽，嘉年华，塞尔玛和多文。加州葡萄干从最初种植开始需要整整3年的时间才能结出果实，然后晒干。
