欢迎来到进口食品商务网！

日本海产品公司已被敦促采用与可持续性和财务盈利能力相关联的战略，以对抗下行趋势行业趋势和避免环境和财务失败。

根据一项新的关注日本的海产品行业报告金融智行星追踪被称为“人潮”,日本海鲜产业正面临着一个重大的挑战——太多的自然资本(如鱼类供应)已经耗尽,而日本海鲜公司一直依赖金融策略如对外扩张,垂直整合、削减成本等绕过这些措施——但这些措施将无法维持太久。

该报告的第一作者弗朗索瓦•莫尼斯耶告诉FoodNavigator-Asia:“日本的海鲜库存、供应和需求都出现了下降，但从2010年到2019年，我们在这份报告中研究的海鲜公司的利润和股价都出现了上升。”

“这是因为公司管理层采用了各种策略，(但)迄今为止，这些公司为避免财务问题浮出水面而采用的大多数策略，都或多或少地走到了尽头。”

“例如，在削减成本和垂直整合方面，可以削减的成本，比如营销和行政等非生产成本，在本地已经大幅削减，很快就会达到极限。”

该报告分析了70家公司，包括一般食品和海鲜生产商、饲料生产商、一般食品和海鲜零售商、餐馆和在东京证券交易所上市的企业集团，包括三菱公司(Mitsubishi Corporation)和日水(Nissui)等知名企业。

“目前，海产品公司的投资者关心的主要关键财务指标是诸如增加收入、利润、现金流、回报等，[然而可持续性并没有那么高]-在这份报告中，我们提出了多种战略，以可持续的方式实现增长，因此没有必要在其中一种上妥协。”

“例如,一个建议是解决国家的食物浪费,这是相当可观的日本由于地方法规做海鲜需要经过多个手和2020年很可能恶化由于过剩所面临的挑战很多海鲜公司由于COVID-19危机。

“减少食物浪费会增加现金流，这对公司和海洋生态系统都有好处，因为用同样的钱可以收获更少的鱼。”

不过，重点强调的是需要停止过度捕捞，从而停止该行业主要自然资本的枯竭，以及对收入和利润产生的压力。根据Mosnier的说法，最迫切需要做的事情是让公司增加其渔业影响的透明度。

他说:“海鲜公司需要清楚他们对鱼类资源的确切影响，并报告他们从主要鱼类资源中采购的鱼类数量和种类。”

“这一信息对投资者来说是衡量一家公司是否过度捕捞的关键。我们的研究显示，投资者在这个阶段已经开始远离海产品公司。”

“虽然看起来可能不适合公司一开始,真的是至关重要的,使分析人员可以访问这个数据并得出结论是否发生过度捕捞,所以公司可以看到某一地区是否正走向崩溃,然后证明切换到一个新的、健康的股票。

“所以，虽然一开始可能会有非政府组织的评论之类的，但最好是提出这个问题并加以改善，而不是维持现状，最后(看到业务)崩溃。”

考虑到风险和可持续发展对投资者的吸引力，公司为什么会选择披露这些信息呢? Mosnier告诉我们，有研究显示，投资者更喜欢可持续发展的业务，而不是不可持续的业务。

他说:“可持续发展这个词现在被过度使用了，但在投资的背景下，我们看看环境、社会和治理(ESG)投资，这是现在非常流行的。”

“有很多ESG基金表现良好，麦肯锡的研究也表明，在其他条件相同的情况下，公司乐于为可持续发展的公司支付10%的溢价，而非不可持续的公司——(因此简而言之)，可持续发展仍然具有吸引力。”

各公司的反应如何?​

莫斯尼埃说，这份报告的调查结果已被发送给分析的70家日本公司，以及其他国际海鲜公司、投资者、非政府组织等，到目前为止，反应“还不错”。

他说:“我们仍在与所有这些公司接触的过程中，所以我不能透露确切的细节，但我能说的是，没有负面评论，我们也没有被忽视。”

他对自己的建议的乐观态度也不是没有根据的——“行星追踪者”去年发表了一份关于过度捕捞的报告，并把结果发给了当地的公司。日本第二大海产品公司日水株式会社(Nissui)已经开始披露一些数据以供分析。

“从那时起，获得的[用于分析的]信息水平有所提高——Nissui公布了其鱼类科(鲑鱼、鳟鱼等)的数据以供分析，但没有公布供应百分比。所以这还不理想，但这是朝着正确方向迈出的良好一步。”

“我们相信，有可能一些公司会开始创业，其他公司会看到这一点，然后适应并效仿，从而看起来更好，也符合可持续的实践。”

日本海产品行业面临的其他压力​

除了过度捕捞，日本还面临着不断下降的海产品需求，尤其是年轻消费者的需求。

他说:“2001年至2017年，日本的人均海产品消费量下降了35%，而世界其他地区的人均海产品消费量上升了27%，这说明了差异有多大。”

“在海产品消费量高的国家(人均海产品消费量超过30公斤)，日本的海产品消费量在全球范围内也呈下降趋势，这是由多种因素造成的，包括年龄，年龄以下的海产品消费量的下降在40岁以下的人群中更为明显。”

“这归因于这里的饮食西方化，这些消费者想要吃更多的面包、牛肉、鸡肉和猪肉，这使得日本的肉类消费量在历史上首次超过了鱼类。”

其他担忧还包括食品安全，许多人认为福岛核灾难影响了海产品的辐射水平;和便利。

他说:“准备鱼所需的时间，使它不太可能成为忙碌的工薪消费者的选择。”“海产品行业正在努力适应加工产品和微波产品，但具有讽刺意味的是，许多行业也在转向肉类，例如，海产品批发商现在正在大举投资肉类储存能力。”