英国“相当大比例”的老年人缺乏所需的能量、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素D、核黄素、根据英国营养基金会的数据，叶酸、镁、钾、硒、铁、钙、碘和锌。
此举突显出创新机会的食品行业健康老龄化的类别,该组织发起了一个新的资源,向老年人,谁可能会经历低食欲或很难吃好,吃什么来获得所需的所有维生素和矿物质支持健康的免疫系统。
该基金会说，随着年龄的增长，我们的免疫系统的工作效率开始下降，使我们更容易患上疾病和感染，如感冒、流感和肺炎。再加上晚年可能出现的对食物失去兴趣和胃口变差的情况，就很难吃得好，也很难获得身体健康所需的所有营养。
英国营养基金会的最新资料介绍了人体在晚年需要的10种关键营养素，以支持免疫系统，并提供了可以提供这些维生素和矿物质的食物的方便提示。
根据BNF的说法，一些重要营养素的例子以及在哪里可以找到它们:
- 维生素A;鸡蛋、奶酪和肝脏中都含有这种物质。由蔬菜制成的汤，如冬南瓜，甘薯或胡萝卜也可以提供美味的胡萝卜素，身体将其转化为维生素A。
- 维生素B6;可以在家禽，鱼类(例如罐头金枪鱼)和一些水果和蔬菜，如香蕉和鳄梨。
- 维生素C;可以在柑橘类水果如橙子和葡萄柚，以及蔬菜，如卷心菜，辣椒和西红柿。一顿饭配上一份青菜和一份花椰菜可以为你提供一天所需的维生素C。
- 维生素D;可以在沙丁鱼罐头和鲑鱼罐头等油性鱼类中找到。然而,我们的维生素D的主要来源是阳光,不是食物,并建议我们每天补充含有10微克的维生素D在10月和3月初当阳光是有限的,或一年到头都不能够在户外的人。
- 铜;它可以在全谷物早餐谷物，意大利面和藜麦中找到。在炖菜和咖喱中加入豆类也可以提供大量的铜。
