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美国精酿啤酒产量在2020年下降了9%:代表了现代精酿啤酒时代的第一次下降。不过，尽管该行业无疑受到了疫情的冲击，但它并没有像许多人预测的那样崩盘。

非营利行业组织英国啤酒制造商协会(brewers Association)本周发布的数据显示，2020年，小型和独立啤酒制造商共生产了2310万桶啤酒，比2019年减少了9%。这是在整个啤酒市场下跌3%的背景下发生的。

精酿啤酒在整个啤酒市场的份额下降了13.6%，目前仅占12.3%的销量份额。

从价值上看，精酿啤酒市场下降22%，约为222亿美元，占23.6%的市场份额。

但是，尽管这些数据看起来相当黯淡，但它们并不完全是一场灾难。更重要的是，它们对该行业的长期前景意味着什么。

早期流行了

2019年，精酿啤酒行业大受欢迎 销售量增长4%(在啤酒行业整体下滑2%的背景下)。但市场在大流行前就已经发生了变化，变成了一个没有过去那种令人兴奋的增长率的更成熟的市场。

然而，大流行的影响最初重创了精酿啤酒。精酿啤酒作为小企业的定义，是最脆弱的公司之一。

由于如此多的人通过酒馆或自制啤酒酒馆销售高比例的啤酒，精酿啤酒商敏锐地感受到在业销售的迅速关闭(散装啤酒的销量在2020年下降了40%以上)。

但全年的趋势有所改善。

“很明显，2020年对小酿酒商来说是充满挑战的一年，对许多小企业和整个国家来说也是如此。但2020年的数据中有些东西可能不是积极的:但不像我们去年3月开始追踪COVID-19影响时所预期的那样消极，”啤酒商协会(Brewers Association)首席经济学家巴特·沃森(Bart Watson)表示。

“我们测量工艺下降了9%，这是自啤酒酿造协会开始跟踪工艺酿造统计数据(在20世纪80年代)以来我们测量的第一次下降，但与此同时，这可能不是我们预期的戏剧性崩溃。小啤酒商的表现比许多人预期的要好。”

美国精酿啤酒者的定义

• 啤酒年产量为600万桶或更少
• 不属于手工酿酒厂的酒精饮料实体拥有/控制该酿酒厂的股份不足25%

2020年的一个积极数据是，运营的精酿啤酒的数量在2020年继续攀升:达到8764家的历史新高。全年有716家新酿酒厂开业，346家关闭。

与2019年相比，开业人数减少了约30%，但其中只有一半是由COVID - 19造成的。市场竞争力的增强和成熟度的提高也是一个因素，在大流行之前下降就很明显。

事实上，手工酿酒厂的倒闭率比其他酒店企业要低。这在一定程度上要归功于政府的支持;但也因为他们有能力将注意力转移到场外交易上——并在这方面取得了成功。

沃森补充说，这种转移重心和多样化的能力是精酿啤酒商从2020年学到的最大经验之一。

“啤酒商比其他酒店企业业绩更好、成交率更低的最大原因是，他们有更强的包装能力、转移能力和销售能力。

“产量和收入不一样，收入和利润也不一样，所以很多小啤酒厂为了达到这个目的，增加了很多新成本——但这是最大的区别。这个制造环节帮助了很多啤酒厂，帮助它们比同类企业销售更多的啤酒。”

精酿啤酒行业的工作岗位在2021年也受到了严重打击:下降了14%，总数为138,371人。但该协会指出，这一数字相当于可比行业的就业人数:并乐观地认为，随着服务渠道重新开放，就业人数将反弹。