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十年在澳大利亚长期研究发现,补充钙结合长期的健康饮食是肥胖率较低有关,而那些保持健康饮食结合多种维生素,矿物质(MVM)或鱼油也能降低心血管疾病(CVD)的发病率。

来自澳大利亚和卡塔尔的研究人员分析了69990名中老年人，以调查个人膳食补充剂是否与心血管疾病、肥胖或两者都相关，以及长期饮食和膳食补充剂的联合效应是否与心血管疾病、肥胖或两者都相关。

研究人员在《营养杂志》上写道，这项研究对MVM、鱼油和钙补充剂进行了检查，因为它们是澳大利亚人口中最常用的，而且“它们在与疾病结果的关系方面最具争议”。

研究人群​

参与者是45及以上研究(n=267,153)的一部分，该研究于2006年至2009年(基线)进行，2012年至2015年进行了随访调查。

被选中的69,990名参与者年龄在45岁及以上，他们完成了基线和随访问卷。

如果参与者被诊断患有内科疾病、中风或最近接受过治疗，他们就被确定为患有心血管疾病。用BMI来计算肥胖。

饮食消费通过简短的食物频率问题来评估，如果满足足够的水果和蔬菜摄入量，以及瘦肉、家禽、海鲜、乳制品和酒精消费，就会得分。

研究人员对饮食从最健康到最不健康的行为进行了评分。

对于膳食补充剂，MVM、鱼油、omega - 3和钙的摄入频率和摄入量通过问卷进行了分析。

在研究过程中，肥胖率从26.9%上升到35.2%。

心血管疾病率也从基线时的15.6%上升到随访时的29.2%。

肥胖和心血管疾病的发病率也从5.6%上升到12%。

个人补充​

研究发现，补充MVM、鱼油和钙与较低的肥胖风险相关(IFF: 0.97, 0.96, 0.94)。IFF是发生率比。参考版本是1.0。

这意味着，与MVM或鱼油相比，补钙的肥胖发生率最低。

补充MVM和鱼油也与较低的CVD发生率相关(IFF分别为0.81和0.89)，但与钙无关(IFF为1.07)。

补充MVM、鱼油和钙可降低CVD和肥胖合并的发生率(IFF: 0.69、0.75、0.94)。这里较高的钙含量可能是由于它与早期显示的心血管疾病相关。

健康饮食与不健康饮食​

当研究人员分析健康饮食和不健康饮食以及膳食补充剂与心血管疾病和肥胖发病率的联合影响时，他们发现健康饮食和长期使用MVM的人发病率最低(IRR: 0.49)。

有健康饮食和新的MVM使用者也有较低的发病率(IFF: 0.88)，而那些有健康饮食和以前的MVM使用者实际上有较高的发病率(IFF: 1.11)。

在不健康饮食组中，未食用MVM或曾经使用过MVM的患者合并心血管疾病和肥胖的发生率较高(IFF: 1.11)。新皈依的MVM使用者和不健康饮食的长期使用者的发病率较低(IFF: 0.88, 0.62)。

对于鱼油，健康饮食者、新食用鱼油者和长期食用鱼油者的IFF分别为0.68和0.64。那些饮食健康并且曾经服用过鱼油的人IFF为0.98。

不健康饮食的人以及新和前鱼油使用者的iff分别为0.91和0.85。非使用者的风险增加(IFF: 1.06)。

那些饮食不健康，但长期食用鱼油的人发病率也较低(IFF: 0.63)。

在钙方面，健康饮食人群的风险最低，他们是前钙使用者(IFF: 0.58)，其次是长期钙使用者(IFF: 0.78)和新钙使用者(IFF: 0.91)。

在不健康饮食中，以前和长期服用钙的人的IFF分别为0.60和0.61。非钙使用者和新钙使用者的风险分别为1.08和1.18。

更多的研究​

通过这些发现，它表明长期保持健康饮食，结合多种维生素和矿物质或鱼油补充剂的参与者比不服用补充剂的人心血管疾病和肥胖的发生率更低。

研究人员指出，补钙与健康饮食相结合可以降低中老年人肥胖的风险，这可能为肥胖预防提出了一个潜在的策略。

他们解释说:“钙对肥胖影响的潜在生物学机制包括:调节脂肪生成、调节脂肪代谢、促进脂肪细胞增殖和凋亡、增强产热、抑制脂肪吸收和促进粪便脂肪排泄，以及改变肠道微生物群组成。”

虽然这项研究从其庞大的人口样本中提供了全面的数据，但它有几个局限性。

在调查问卷中，参与者只被问及他们在过去四周是否服用过补充剂，因此剂量未知，他们可能低估或高估了两者之间的联系。

“我们的研究也无法区分可能对心血管疾病和肥胖有潜在益处的特定维生素，如维生素D，因为在调查中维生素被归入复合维生素和矿物质类。”

研究人员建议进行更大规模的纵向流行病学研究，以检验饮食和补充剂的联合效应。