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一种从母乳和婴儿粪便中分离出来的乳酸菌(orislactobacillus)已被鉴定为一种潜在的有效益生菌，可用于功能性食品或膳食补充剂。

从母乳中分离出的乳酸菌种类已经进行了大量研究，包括L. gasseri、L.鼠李糖乳杆菌和L.鼠李糖乳杆菌。但目前对羊乳杆菌及其健康促进作用的研究还很有限。

因此，孟加拉国的研究人员分离出了口乳杆菌，并对其益生菌能力进行了研究。他们发现，口乳杆菌能抵抗酸性pH值，这是它通过胃到达小肠的必要条件，它有抗菌活性，甚至显示出有希望降低胆固醇的特性。

“L。oris具有优越的益生菌特性，可被视为益生菌候选品种，这可能为未来提高益生菌有效性的研究开辟新方向，并推动食品和乳制品行业的生物技术研究，”他们在《营养前沿》中写道。

样品收集​

为了这项研究，从孟加拉国达卡医学院医院收集了母乳和婴儿粪便样本。

收集了15名健康母亲(24至35岁)和婴儿(1至5天大)的样本。

研究人员称，粪便样本是在这段时间内收集的，因为粪便微生物群在第五天之后就成熟了。

然后在达卡的工业微生物实验室对样本进行分析。

根据粮农组织和世界卫生组织，益生菌的特性是由其在上消化道生存和在肠腔和结肠中定植的能力决定的。

因此，研究人员分离出了口乳杆菌，并通过pH值和胆汁耐受性、胃液耐受性、硝酸钠降低和抗菌活性测试来测试它。

为了测试其降低胆固醇的活性，研究人员进行了一项体外分析，将一种水溶性胆固醇(聚氧乙氧基胆固醇癸二酸酯)添加到牛奶中制成酸奶。然后接种2%的L. oris, 39℃孵育6 ~ 7小时。

降胆固醇活性(%)的计算公式为:添加的胆固醇减去回收的胆固醇，再除以添加的胆固醇，再乘以100。

所有实验都做了三遍。

益生菌的评估​

结果表明，L。oris在pH值为1和2的情况下可保留80%左右的活力长达4小时。4小时后，各组间存活率无显著差异，表明其对肠道pH条件的耐酸能力。研究人员还发现，这种菌株在pH值为8.0时仍能存活。

结果表明，37℃条件下oris生长最好，45℃条件下也能生长，10℃条件下则不能生长。

L. oris也有能力消耗体内的硝酸盐。亚硝酸钠是一种盐，被用作食品添加剂，特别是肉类，以保持颜色和味道。然而，它被认为是一种致癌物质。

益生菌在肠道表面的粘附能力是确保菌群在胃肠道中的定植和平衡的一个重要标准。oris在pH 3.0条件下在胃液中存活3小时，表现出良好的肠上皮黏附特性。然而，3小时后，活力下降。

许多乳酸菌都能产生抗菌化合物，oris对副溶血性弧菌、肠炎沙门氏菌和沙门氏菌等具有较高的抗菌活性。葡萄球菌。

最后，在体外研究中发现，L. oris可以降低高达90%的胆固醇。

L. oris的未来​ 

随着人们越来越意识到益生菌的有益作用，益生菌作为食品或膳食补充剂的使用越来越多。

与l .口的证明其承诺的细胞疏水性,汽车和co-aggregation属性在肠道上皮细胞,以及降胆固醇特性,研究人员建议各种益生菌产品,如发酵的牛奶、饮料、酸奶、奶酪、冰淇淋可以开发和l .口的,为人们带来健康方面的好处在孟加拉国和其他国家。

“L。oris还需要进一步的研究，它可以被添加到食物补充剂中，或者被开发成一种新的益生菌。”