2021-01-11 17:16 来源：wikihow
当婴儿从奶瓶转向固体食物时，水果和蔬菜泥是很好的过渡食物。对父母来说幸运的是，制作这些并不太难。苹果在每家杂货店都有卖，而且很受欢迎，所以苹果泥是婴儿们可以尝试的完美食物。你只需要一些苹果和水，就可以出发了!
步骤部分 一：准备的苹果
1把你的苹果洗干净并削皮。在这个食谱中，你可以使用任何你喜欢的苹果，尽管更甜，不那么酸的苹果通常更适合婴儿食品。富士苹果和嘎啦苹果都很甜，很适合烹饪，而青苹果在烹饪的时候会变甜。虽然要去皮，但最好先把苹果彻底洗一遍，这样你就可以吃一块干净的水果了。洗净晾干后，用蔬菜削皮器去皮。如果你没有削皮器，你可以用刀。你可以用水洗苹果，或者用三份水和一份醋的混合物。这将有助于杀死苹果上的细菌。在这个食谱里，你想用多少苹果就用多少。一个苹果可以产生大约5盎司的果泥，所以你可以根据需要来计划。
2你的苹果核心。你可不想在你的果泥里加入苹果籽和果核。你可以使用专门为这个任务制作的工具来给苹果取核，它会穿过苹果并移除整个中心。如果你没有这个工具，保持简单，用刀就可以了。用刀去核，首先把你的苹果切成片。然后，分别拿起每一片，沿着内缘把坚硬的部分剪掉。你的苹果片不需要看起来像完美的图片。只要确保你已经成功地从好的苹果“肉”上去掉了所有的核和种子。这一步要缓慢小心，避免被锋利的刀或苹果去芯工具割伤。
3切成块。把你的面包切成小块，最终你会更容易混合和捣碎。把你的苹果切成大约骰子大小的小块。一旦你把苹果洗净、去皮、切片、切好，你就完成了制作这道菜所需的所有准备工作。
广告部分 二：沸腾的苹果
1把苹果块和水放进锅里。确保你用的锅足够大，能装下所有的苹果块，有足够的水覆盖所有的苹果块，有足够的空间让水沸腾而不溢出来。把所有准备好的大块苹果倒入锅中，然后加入足够的水，使它们全部浸入水中。你可以用自来水或过滤过的水，你喜欢哪一种都行。在你的锅上盖上盖子。
2把混合物加热至沸腾。把炉子开到中火。确保你在你的锅附近或者定期检查它的状态。水一开始沸腾，你就会降低热量。
3让你的水和苹果慢炖。煮沸后，把炉顶的火调到小火。然后，不盖锅盖炖十分钟。设置一个计时器，或者盯着时钟，确保你在十分钟过去后再次检查它们。用勺子捞出一大块苹果，检查它的质地。你要让苹果块足够软，以便于捣碎或混合。如果苹果在十分钟后还不嫩，继续每五分钟检查一次，直到它们足够软。苹果炖得越久，就越有可能失去珍贵的维生素。为了保持它们的健康，最好在它们变软的时候就把它们从火上拿开。
广告部分 三：磨碎的苹果
1把壶里的水沥干。最简单的方法是把锅里的东西倒进过滤器里。如果你没有滤网，把盖子斜放在罐子里，留出一小块空间让水流出来，然后接住苹果块。当你把锅里的水都排干后，把它放回一个没有加热的表面。
2用冷水冲洗你的苹果块。如果你跳过这一步，苹果会保持热。当它们这么热的时候，它们会继续烹饪，失去维生素和矿物质。用冷水冲洗苹果，你就可以停止烹饪过程，苹果就会保持原样。
3把你的苹果捣碎。用马铃薯捣碎机把嫩苹果捣碎成泥。如果你没有捣碎土豆的工具，你可以用一把大叉子来做，尽管你可能会做出更厚的土豆泥。想要做出超级光滑的苹果泥，可以把软苹果块放进搅拌机或食品加工机里。很多搅拌机都有“puree”设置，这是你在这一步要用到的。如果你的搅拌机有速度，使用最快的设置。对于非常年幼的婴儿，你可以根据需要加一点水稀释你的果泥。
4把你的苹果泥放在冰箱里。这样可以让它保鲜更久。当要给宝宝吃的时候，你可以在微波炉里加热几秒钟，或者干脆冷着吃。你也可以将它与其他水果和蔬菜泥混合，创造美味的组合。
如果三天之内你做不完果泥，把它放进冰箱。它可以在里面呆上三个月。
