英国巧克力制造商Hames巧克力分享了其对2021年巧克力的五大预测，因为英国准备退出欧盟——脱欧与否。
Hames巧克力公司主管卡罗尔·奥德伯里(Carol Oldbury)表示，虽然很难预测2021年将会发生什么，但有一点我们可以确定，那就是巧克力的受欢迎程度不会下降，这对该国的糖果行业来说是个好消息。
这家位于林肯郡的巧克力制造商成立于15年前，是一家家族企业，为许多知名企业和高街品牌供货，并自称“可能是你从未听说过的英国最大的巧克力公司之一”。
“巧克力是人们趋之若鹜的治疗了近2万年,食物很多人转向,让自己高兴起来,所以毫不奇怪,巧克力的销量已经从一开始的大流行,很可能会继续这样做,“Oldbury说。
“作为英国最大的快速消费品类别，在过去一年中，英国98.7%的家庭购买了巧克力，巧克力产业的机遇是巨大的。”
赫尔姆斯巧克力五大预言:
- 英国制造:由于大流行和英国脱欧的持续影响，我们预计英国公众对完全在英国制造的产品的需求会更加强烈，这就是为什么今年我们推出了“英国大巧克力”系列，最大限度地扩大这种趋势。作为我们的第一个英国巧克力产品，它展示了我们的一切——它美味，可持续，它强大的品牌宣传它是在英国制造的
- 无过敏原:不含乳制品的“牛奶”巧克力等不含过敏原食品的趋势将持续发展，我们预计2021年也会如此。因此，我们正在努力消除巧克力中的一些过敏原，包括不含乳制品的“牛奶”巧克力和用向日葵卵磷脂而不是大豆制成的巧克力
- 植物性食物:与2015年相比，植物性食物的数量增长了23%，很明显植物性食物的趋势正在蓬勃发展。与前一年相比，我们的素食巧克力在2020年的销售额将增长近35%，对植物性巧克力的需求也在增长
- 黑巧克力:在过去的12个月里，我们看到黑巧克力的销量显著增长，我们预计这种增长将在2021年持续。
- 个性化巧克力:我们预测2021年个性化巧克力的销量将比以往任何时候都要大。无论是个人想要发送个性化的礼物，还是企业使用这种方式来目标客户或感谢同事。我们认为，缺少面对面的接触将在明年进一步推动这一趋势。
