2020-12-25 15:16 来源：世界品牌网
英国《杂货商》(Grocer)年度顶级产品调查汇编的数据显示，贮藏啤酒、葡萄酒和烈酒的销售额增加了21亿英镑，肉类销售额增长了4.389亿英镑。
据认为，额外支出的原因是，在新冠肺炎大流行期间，消费者无法前往他们最喜欢的餐馆和酒吧。
瑞秋·怀特，英国&尼尔森公司的爱尔兰零售情报主管表示:“今年对食品零售来说是过山车般的一年。这一流行病将消费者的购物习惯推向了极端。”
贮藏啤酒和牛肉生长
拉格啤酒(Lager)是2020年增长最快的杂货类别，增长7.919亿英镑，价值达到44亿英镑。
尽管名为Corona，但它是涨幅最大的品牌之一，涨幅为6800万英镑。增长最快的是Stella Artois(1.049亿英镑)、San Miguel(9200万英镑)和百威(73.9英镑)。
在肉类中，牛肉是最大的赢家，销售额增长1.618亿英镑，达到20亿英镑，使其成为今年增长最快的产品(不包括烟草)。
香肠销售额增长了1.259亿英镑，鸡肉销售额增长了120.4英镑。培根的表现也不错，销售额增加了9590万英镑。
家庭烹饪
2020年肉类的增长与前一年形成了鲜明对比，当时鲜肉销售受到影响，牛肉的降幅是所有类别中最大的。
这种趋势的转变被认为是由于在家烧烤和烧烤的消费者增加，以及第一次封锁期间学校停课。
尼尔森(Nielsen)的数据还显示，随着消费者有更多时间自己动手做饭，冷冻即食食品的销量下降，暴跌了74.2英镑。 “有限的社交的机会或去酒吧和餐厅,消费者转向划痕烹饪不仅来养活家庭,也看作是娱乐的来源——正如我们所自制的酵母和香蕉面包和其他的巨大趋势今年食谱,病毒,”怀特说。 “随着在家有更多的空闲时间，消费者不再选择冷冻即食食品，而是在家创造自己的用餐体验，用新鲜食材烹饪，在家喝一杯，而不是去酒吧。” 赢家和输家 果汁、果汁饮料和冰沙的销量下降了5020万英镑，谷物棒和糖果糖果的销量分别下降了3610万英镑和2980万英镑。 《食品商》杂志的编辑亚当·利兰说:“这项最受欢迎的食品调查凸显了新冠病毒对国民购物习惯和健康的影响。” “其中一些变化可以归因于消费从家庭消费向家庭消费的转移，这其中既有赢家——比如贮藏啤酒、葡萄酒和烈酒销量的增长——也有输家。”
