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补充剂和有机食品零售商Natural Grocers表示，对维生素D、免疫支持和血糖管理的持续重视将引领2021年的行业趋势。

该公司最近发布了“2021年十大趋势”。随着公司对水晶球的研究，维生素D的持续重要性在补充剂特有的趋势中脱颖而出。

维生素D缺乏症多年来一直是保健专业人员的一个话题。这种必需营养素是皮肤在紫外线照射下产生的结果。室内生活、久坐不动的生活方式和其他因素综合在一起，导致工业化国家的人口普遍缺乏维生素D。

没有人获得足够的维生素D

强化牛奶和其他食物中的维生素D可以消灭佝偻病，佝偻病是一种影响骨骼发育的缺乏性疾病，但它并没有使人们达到支持最大健康的维生素水平。随着检测血液中25-羟维生素D的简便方法变得可行，缺乏程度变得明显。这导致许多健康专家建议成年人每天摄入的维生素d要高于官方推荐量，即600国际单位。

现在，随着越来越多的证据表明，血液中维生素D水平较高的人在对抗COVID-19时表现更好，维生素已经获得了更大的认可。这种强调似乎会持续下去，Shelby Miller说，她是Natural Grocers科学事务和营养教育的经理。

他说:“我们今年的趋势与前几年有很大的不同，那就是趋势不会那么转瞬即逝。她说:“在美国，新冠肺炎是营养不良和长期健康状况不佳的另一种流行病的基础。”

Natural Grocers指出，很少有美国人摄入足够的维生素D。

“这种独特的营养物质对你的免疫系统是否充分发挥功能和作出必要的反应起着关键作用。它对肺部健康、支持积极的情绪、大脑功能和认知、健康的体重、健康的怀孕、孩子的健康、健康的血糖水平、健康的血压、骨骼健康和肌肉张力都至关重要。40%到80%的美国成年人完全缺乏维生素D，而大约90%的人维生素D水平低于最佳水平。”

此外，这一缺陷在有色人种中尤为严重。该公司指出，一项全国性调查显示，20岁及以上的白种人、墨西哥裔美国人和非裔美国人的血清维生素D平均浓度分别为28.1 ng/mL、21.6 ng/mL和16.9 ng/mL。卫生保健专家建议30纳克/毫升是一个最低水平，许多专家说超过50纳克/毫升是最佳健康水平。