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内塔尼亚胡在Aleph Farms品尝基于细胞的牛排

以色列总理本雅明·内塔尼亚胡预测，以色列将成为“替代肉类和替代蛋白质的大国”，并成立了一个新机构来监督这类食品的开发。

在访问当地的细胞肉制品公司Aleph Farms时，内塔尼亚胡说:“我已指示国务卿Tzahi Braverman任命一个机构为这些行业服务，以联系和监督在该领域运营的所有利益相关者。”

以色列热衷于将其bona-fides作为食品技术中心来推广，并将意识到其在这类创新方面的竞争对手——新加坡，上周对实验室培育的肉类在该国销售的行为解除了禁令。

内塔尼亚胡品尝了在Aleph Farms基地的实验室里用动物细胞制作的牛排，并宣称它“美味而且没有负罪感”。

以色列在食品技术和创新方面的投资已经通过以色列创新管理局启动，孵化器the Kitchen Hub和Fresh Start。Aleph Farms是由Strauss集团的厨房中心孵化器和以色列理工学院生物医学工程系主任Shulamit Levenberg教授合作建立和培育的。

Aleph Farms的联合创始人兼首席执行官Didier Toubia说:“新的替代蛋白质国家计划涉及六个不同的部门，利用了以色列的独特能力。

“Aleph Farms是政府机构、业界和学术界合作的一个很好的例子——所有人都在努力确保这个关键行业的领先地位。”

以色列好食品研究所(Good Food Institute Israel)常务理事尼尔•戈尔茨坦(Nir Goldstein)补充说:“在政府对这一行业的支持下，我们可以享受11000个额外的工作机会，每年为以色列经济带来数十亿美元的收入。”以色列目前生产的食品中只有5%用于出口，但它可以成为全球原材料和替代蛋白质先进生产技术的供应商。”

中国发展细胞肉还有另一个紧迫的原因。现时本港消费的牛肉约有85%是进口的。