2020-12-01 15:16 来源：世界品牌网
这个非营利组织于2019年由一群升级食品公司创建，其使命是改造食品体系，以便“将所有食品提升到其最高和最佳用途”。
为了推进这一任务，升级循环食品协会(UFA)已经开发并发布了它的第一个认证标准草案。
“标准委员会曾努力制定一个标准,可以帮助展示食品行业的影响再循环,增加可见性和对以前产品的需求,并允许更多的消费者参与这种创新的方法来应对气候变化,“说乌法的首席运营官和认证标准委员会的联合主席本·格雷。
根据UFA的说法，升级循环食品“使用的成分本来不会被人类消费，采购和生产使用可验证的供应链，并对环境产生积极影响”。
人类造成的温室气体排放中有8%来自粮食损失和浪费，这使得粮食浪费成为解决气候变化问题的一个重要组成部分。
从财务角度来看，升级食品也很有意义，因为它们是“增值产品”。在全球范围内，大约有价值1万亿美元的食物被浪费或损失。升级循环食品“抓住了这种价值”，并有助于创建一个更可持续、更有弹性的食品系统。
它还提供了一个在不需要更多有限自然资源的情况下养活不断增长的人口的机会。根据UFA，消费者对这类产品有需求:“超过一半的消费者想购买更多的升级循环食品，”它指出。
以前创新食品近年来显著增加:无论是咖啡樱桃有限公司回收再利用废弃咖啡樱桃肉到面包店的一种成分,饮料,和糖果应用,Planetarians生产植物性蛋白质面粉再循环脱脂向日葵种子,或者Renewall机销售高蛋白、高纤维面粉制成的大豆纸浆。
该标准旨在开发升级循环食品的市场。通过携带UFA升级认证标志，产品将向消费者传达关于产品类别价值的“一致信息”——Gray告诉本出版物，该标志目前正在开发中。
这个尚未定稿的标识还旨在为升级自行车运动创造一个共同的身份。
草案中列出了两个不同的名称:第一个包括经过认证的更新循环成分(UI)，第二个包括含有更新循环成分的产品(PUI)。
UI要有资格获得认证，它们必须至少包含95%的统一分流输入(按重量计)。就“培易”而言，按重量计算的更新循环物料最低含量为10%。
有资格申请认证的经营者包括种植、生产、制造、加工和贸易食品和饮料、膳食补充剂、宠物伴侣食品、化妆品、个人护理产品和家庭清洁剂的经营者。
UFA指出:“UFA升级认证标准的长远目标是引导食品系统通过转移食品浪费来提高经济和环境的可持续性。”这将通过实现规模、在其他行业继续扩张以及继续制定减少废物战略来实现。
关于认证产品供应链的审核，格雷告诉FoodNavigator，独立的第三方认证机构将管理认证的要求。
而UFA将寻求在国际上推出认证“尽快”，开始只有在美国销售的商品才有资格获得认证。
消费者、零售商、生产者、种植者和政策专家等，将被邀请在2020年12月4日前就该标准草案提供反馈意见。
“公众意见在形成UFA升级认证标准的要求方面起着重要的作用，”清洁标签项目执行董事和认证标准委员会联合主席Jaclyn Bowen说。
“来自行业、学术界、消费者和环保团体的反馈对于确保标准代表行业实践、保护环境和值得消费者信任和信任至关重要。””
