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随着乳铁蛋白意识的提高，亚太地区的消费者越来越多地根据所使用的成分类型选择免疫支持的营养食品和保健食品。

因此，在开发新的免疫支持产品时，公司应该致力于成分驱动的创新。

这是由快消品大师们进行的一项全球消费者调查得出的关键结论。

该公司在由乳制品原料供应商Friesland Campina组织的名为“国防力量:了解免疫和开发正确的解决方案”的网络研讨会上分享了他们的发现和分析。

快消品专家公司(FMCG Gurus)洞察力总监迈克•休斯(Mike Hughes)表示，调查结果显示，更多消费者能够识别出有助于增强免疫系统的成分。

乳铁蛋白的情况尤其如此，它是人类母乳中的一种天然蛋白质。

调查结果显示，在全球范围内，三成受访消费者表示听说过这种成分。

亚太地区对这种成分的认识程度不成比例地更高，听说过这种成分的前5个国家都来自该地区。

印尼的消费者知晓度更高，60%的受访消费者表示听说过这种成分，其次是中国(56%)、韩国(54%)、日本(51%)和澳大利亚(39%)。

在世界的西部地区，美国人对这种成分的认识程度最高，有十分之三的人称他们听说过乳铁蛋白。

休斯说:“乳铁蛋白市场在全球范围内都在增长，而且有很大的机会进一步增长。”

这项发现也支持了这一观点，即90%的亚太地区消费者愿意使用含有乳铁蛋白的产品。在全球范围内，十分之八的人愿意使用这些产品。

乳铁蛋白的原因吗? ​

在全球范围内，乳铁蛋白被认为是一种能够缓解感冒和流感症状的成分。这是亚太地区消费者表示愿意购买乳铁蛋白产品的最重要原因。

调查结果显示，在全球范围内，61%的人表示，当他们感到自己感冒或生病时，他们会使用含有乳铁蛋白的产品。

第二大原因是将其作为日常健康习惯的一部分(56%)，其次是将其作为能量助推器(40%)。

事实上，乳铁蛋白的普及不仅体现在成人营养中，也体现在婴儿和儿童营养中，澳大利亚的Jatenergy等公司将其用于婴儿、中年和老年乳制品。

澳大利亚品牌Frosty Boy也推出了含有乳铁蛋白的免疫支持营养饮料。

据Ir教授介绍，体内证据表明乳铁蛋白与降低成人呼吸道感染有关。Huub Savelkoul，瓦赫宁根大学细胞生物学和免疫学组组长，他也在网络研讨会上发表了演讲。

其他成分 ​

休斯还指出，除了乳铁蛋白，消费者通常会把蛋白质与“健康光环”联系在一起，因为它与各种促进健康的好处有关。

他补充说，另一方面，Omega-3也被视为一种免疫支持成分。

萨维尔库尔教授补充说:“未来几年，食品、饮料和补充剂行业对配料的需求将会增加，这些配料以成分为主导，对多种健康益处有关联。”

同时，公司也应该确保他们使用的成分是可信的和透明的，他说。

除了免疫 ​

调查还发现，消费者希望在改善免疫系统的同时解决其他健康问题。

因此，公司可以开发健康产品来改善其他健康问题，使它们成为日常饮食的一个方便的部分。

“由于希望提高自己的免疫水平，消费者也希望这些行动有助于提高各种健康方面，如他们的认知健康和消化健康。”

休斯说:“这在很大程度上表明，消费者认识到健康的各个方面都是相互关联、相互影响的，不应该孤立地对待。”  ​

调查显示，在4月至7月期间，38%的全球消费者表示，他们曾寻求功能食品和饮料产品，以增强他们的免疫系统。

相比之下，只有14%的人寻求过营养补充剂。

休斯说，这是因为消费者把功能食品和饮料视为更方便的选择，可以纳入日常饮食。

基本营养也很重要  ​

瓦赫宁根大学粘膜免疫学教授约斯特·范·尼尔文教授表示，摄入足够的微量营养素和宏量营养素是免疫系统正常运转的关键。

他还在网络研讨会上指出，关键营养物质的缺乏可能会导致感染和免疫反应降低。

例如，缺乏维生素C、D、锌、硒会导致呼吸道感染，而缺乏维生素B6和B12会导致免疫反应降低。

由于肠道微生物群在免疫系统中发挥作用，他说，益生元，如人类寡糖(HMOs)也是重要的营养物质，特别是对婴儿来说。

母乳喂养婴儿的菌群以双歧杆菌和乳酸杆菌为主。

他说:“HMOs更容易被双歧杆菌吸收，反过来，它们产生短链脂肪酸(SCFA)代谢物，降低肠道pH值，病原体无法在酸性环境中生存。”

短链脂肪酸还可以通过改善肠道屏障功能来影响肠道屏障，使病原体无法通过上皮黏膜。