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Cham食品公司认为，即食食品领域的创新时机已经成熟。

总部位于以色列的全球番茄和柑橘粉制造商推出了一系列干的即食(RTE)豆类和谷物，可用于即食餐和汤，以满足人们在家或外出时快速、营养的膳食需求。它瞄准的是成熟的食品公司、新成立的膳食公司和新兴品牌的“未满足的需求”。

据这家以色列公司称，与家庭烹饪的豆类相比，这一系列的豆类和谷物并不会失去它们的营养价值。此外，因为它们在烹饪后立即冷冻，它们保留了更多的营养价值。我们被告知:“在家烹饪的豆类在冰箱里存放几个小时或一天后，其营养含量就会下降。”

该公司补充说，该系列产品“对于开发者来说非常理想，他们创造的植物性即食食品包含健康的豆类和谷物，可以展示它们健康完整的形式”。

该公司表示，他们之所以推出这一系列产品，是因为目睹了大多数预先煮熟的豆类和谷物往往经过长时间、多道工序的准备，导致它们煮得过熟，看起来碎了，使得速食食品制造商常常求助于提供面条或意大利面。

Cham食品公司业务发展副总裁Moran Avni说:“我们的RTE预煮豆类和谷物可以很容易地集成到任何速食火锅中，为食品公司和消费者节省时间和劳力，把速食的概念带到了一个新的高度。”“无论是选择扁豆还是藜麦，豆子看起来就像刚刚煮熟，味道很好，包含了充分的营养价值。”你所需要做的就是加入热水，等1到5分钟。”

即食市场的创新时机已经成熟​

Innova Market Insights报告称，以素食或素食、植物或清洁标签为特色的即食餐和汤(RTEs)的年均增长率为11%。该研究集团还注意到，2019年全球推出的标有清洁标签的即食餐和汤产品增长了33%，其中15%的全球即食餐和汤产品声称是素食，14%的全球即食餐和汤产品声称是素食。

Cham食品公司表示，越来越多的消费者寻求快速即食食品。然而，该报告称，素食主义者和纯素食者经常在“边走边吃”和健康饮食之间进行权衡。RTE制造商认识到这一挑战，它说，特别是对于传统的慢煮食物，如豆类和全谷物，这是素食蛋白的主要理想来源。

“消费者想要吃健康的、对身体有益的食品，与他们实际吃的即食食品之间存在巨大差距，”Cham食品公司的首席执行官谢维说。“消费者认为许多干制快餐便宜、不健康，或者是‘人造的’。我们的使命是改变这种观念，带来创新。在这些时期这一点尤为重要，因为外出就餐的人较少，所以人们对容易获得的热的、健康的食物有很高的需求。”