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个性化营养在饮料行业是一项革命性的技术，它根据消费者的DNA和基因图谱实时为他们提供特定的营养建议。但是消费者意识到这项技术了吗?他们愿意用它来改善他们的健康吗?快速消费品专家Will Cowling在这篇客座文章中展示了调查数据。

COVID-19对质疑其整体健康状况的消费者产生了重大影响。快消品大师的研究显示，尽管消费者对该病毒表示担忧，但全球66%的消费者认为自己健康状况良好。

然而，消费者仍在寻找新的方法来改善他们的健康，因为他们希望在他们的生活方式中采用一种全面健康的方法。这可以看出，60%的消费者表示，他们经常研究不同的方法来改善他们的健康。

这表明，尽管消费者感觉自己健康状况良好，但他们仍在积极主动地显示改善健康的迹象，COVID-19担忧加剧了这一点。

最佳选择:果汁、水、酸奶饮料​

个性化营养产品可以为消费者提供具体的营养建议，从而使他们获得所需的正确营养，保持健康。

消费者认为这些产品非常有吸引力，因为快消品大师的消费者洞察显示，全球有63%的消费者对为满足其个人需求而定制的饮料产品感兴趣。

然而，虽然消费者对这类产品感兴趣，但他们目前并不一定会去寻找这类食品和饮料，而对这类产品可用性的认知是主要原因。

这是因为全球只有35%的消费者认为目前市场上有满足他们特定营养需求的产品。这就创造了一个机会，使新产品的开发围绕着发展定制食品和饮料市场。

在决定他们希望个性化的饮料类型时，消费者选择果汁。快消品专家们认为，这是因为消费者把果汁和健康联系在一起，而且果汁含有真正的、真实的营养成分，而且是一个适合随时饮用的品类。

消费者希望在个性化营养领域看到的其他主要饮料形式有高蛋白饮料(67%)、瓶装水(59%)和酸奶饮料(66%)。

尽管消费者会对个性化饮料产品感兴趣，但消费者不感兴趣的原因仍有许多障碍——其中一个主要问题是负担能力。

快消品大师的研究显示，在表示不会对个性化饮料感兴趣的消费者中，有66%认为这些产品会太贵。这将是2020年及以后的一个主要障碍，因为消费者认为，由于COVID-19的影响，世界正走向一场严重的衰退，因此他们正设法避免花钱购买食品和饮料。

调查数据来自快速消费品专家的《2020年个性化营养增长报告》。