2020-11-07 08:16 来源：世牌网
许多人批评该行业的应对措施，称在数千人的冠状病毒检测呈阳性的情况下，迟迟没有实施安全防范措施并关闭加工厂。
在佐治亚州卡米拉(Camilla)的泰森食品(Tyson Foods)家禽加工厂，安妮•格兰特(Annie Grant)在那里工作了近15年，她从来没有错过过一天的包装工作 - - - - - -直到大流行爆发。
“她是那种关心别人的人，她是一个伟大的倾听者，非常有趣，是一个鼓励别人尽自己最大能力去做事情的人——她就是那种人，”威利·马丁说， 安妮·格兰特的一个儿子告诉美食潜水。他谈到了她一生为他人做好事的经历，无论是为社区烘焙蛋糕还是为她的孩子们提供服务。
但她的生命在本月初被终止。55岁时，她死于冠状病毒。
马丁说:“由于公司未能对疫情做出反应，她的生命因此而丧失，这太疯狂了。”
格兰特是肉类加工厂因感染冠状病毒而死亡的至少17名工人之一。还有78岁的桑切斯(Saul Sanchez)和64岁的罗德里格斯(Augustin Rodriguez)，他在科罗拉多州格里利市的一家JBS牛肉加工厂工作了30多年，他在南达科他州苏福尔斯市的史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)猪肉加工厂工作了近20年，每次上班都来。
这些长期在工厂工作的工人再也不会轮班工作了。随着肉品工厂成为冠状病毒的热点，他们的家人说，这些工作让他们失去了生命。
上个月，工会、活动人士、工人和家庭成员批评肉类行业对冠状病毒的反应，称该行业在数千名工人检测病毒呈阳性时，迟迟没有实施安全防范措施，并关闭了工厂。
但在过去几周，情况发生了变化。至少 24肉类加工厂 已经暂时关闭或者随着疫情的蔓延而无限期地扩散许多公司增加了温度读取器，实施了广泛的清洁程序，并在工人之间安装了更多的隔离措施，比如有机玻璃屏障。T这些设施的工作人员通常是手肘挨着手肘站立的，这种近距离的接触助长了病毒的传播。
分析人士和企业表示，临时关闭工厂可能会中断供应，但从长远来看，保护工人需要成为当务之急。那些失去亲人的人认为，这些行动应该早点采取。
泰森食品上周证实，爱荷华州哥伦布市工厂的两名工人和乔治亚州卡米拉工厂的四名工人已经死亡。
“我们对工厂失去团队成员深感悲痛。我们牵挂着他们的家人，为他们祈祷。” 泰森食品公司人力资源高级副总裁Hector Gonzalez在邮件中告诉fooddive。 “COVID-19大流行已经摧毁了这两个州和全世界的社区。”
工会表示，自危机初期以来，工人们一直在为更好的安全防范措施而奋斗。
“他们是必不可少的工作人员，但他们不是牺牲性的工作人员，”拥有35,000名成员的食品和商业工人联合会(United Food and Commercial workers Local 1776)主席温德尔·杨四世(Wendell Young IV)说。“没有人愿意牺牲自己，我们要求这些公司认识到这一点，采取一切可能的措施，在一天结束时， 如果 有人会说，‘你知道，这太冒险了，我还是呆在家里吧。’他们应该这么做。”
Young是宾夕法尼亚州四家肉品工厂的工人代表。上周，他在JBS在苏德顿的一家工厂重新开工前的视察途中，接受了“食物救援组织”的采访。
他说这会很激动人心，因为70岁的首席管事Enock Benjamin， 死于COVID-19他在那家工厂呆了几个星期，确保员工能保护自己。
“这就是他作为商店服务员的角色，但这也是他热爱生活的地方，”杨说。“他是一个很有教养、很有爱心的人，他确保每个人都在做他们必须做的事情以确保安全，但令人难过的是，他却死于他试图保护这里所有工人免受的疾病。”
杨氏工会所代表的宾夕法尼亚州肉品工厂，包括嘉吉(Cargill)和JBS的工厂，选择暂时关闭工厂，他对此表示赞赏。他说，联邦政府有责任没有及时向公司通报疫情的严重程度。
他说:“没有人愿意牺牲自己。我们要求这些公司认识到这一点，尽可能采取一切措施。最终，如果有人说，‘你知道，这太冒险了，我还是呆在家里吧。’他们就应该这么做。”
温德尔年轻四世
总统，联合食品和商业工人当地1776年
他说:“如果你从我们今天所知的角度来看待事情，很明显，有些事情本可以用不同的方式来处理，但有很多事情是我们当时不知道的。”“虽然政府官员，包括我们的总统，早在去年11月就知道这将会到来，但没有人为所有的美国人做任何准备，尤其是加工食品的人。我们真的觉得这是一个严重的失望。事实上，我认为这是犯罪。”
杨说，随着工厂重新开工并采取了额外的安全措施，工会需要确保采取了所有的预防措施。他说，这些庞大的肉品加工厂并不是为了保持社会距离而设计的，所以要让工人们分开是很有挑战性的。工会坚持要求工人戴手套、面罩或盾牌，这在这些工厂里比较棘手，因为它们很冷，而且能遮挡雾气。
法律援助司法中心弗吉尼亚农场和移民工人司法项目的首席律师和项目协调员杰森·亚拉兹告诉Food Dive，他已经听到弗吉尼亚州家禽加工厂的工人说，他们面临不安全的条件，但不敢说出来。他说，许多人仍在非常近距离地工作，面具并不是普遍的，社会距离仍然不够。
他说:“尤其是在去骨线这样的地方，工人们正肩并肩地切生鸡肉、鸡胸肉和嫩鸡。”“有时人们工作的距离太近，甚至会因为站得太近而刺伤同事。”
亚拉兹说，许多工人害怕遭到报复，特别是那些有移民身份问题的人。
他说:“人们基本上面临着一个超级困难的选择。他说:“他们要么带着生病的可能性去医院，这样他们就可以喂饱孩子;要么他们就不去医院生病，但他们不喂饱孩子和家人。这是一个非常困难的苏菲的选择。”
一般来说，当工人在工作场所感到不安全时，他们可以向职业安全与健康管理局(Occupational Safety and Health Administration)投诉，但亚拉什说，尚不清楚职业安全与健康管理局将如何回应与COVID-19有关的投诉。 成千上万的人最近几个月已经提交，但记录没有说明采取了什么行动。周日晚上OSHA和CDC发布了针对m的指导食用和家禽加工设施。
“雇主没有实施冠状病毒感染方案。目前已有3名员工确诊感染冠状病毒，另有12例疑似病例。管理层没有对设施进行清洁或消毒。” 一份OSHA投诉提交阿肯色州派恩布拉夫的泰森食品工厂。
UFCW Local 2代表着堪萨斯州、密苏里州和俄克拉何马州嘉吉、全国牛肉和史密斯菲尔德约9000名肉类加工工人，该组织主席马丁·罗萨斯告诉《Food Dive》，自3月初以来，他的工会已经推动各屠宰场实施更多的安全预防措施，而且其中一些屠宰场比其他屠宰场更容易接受。他说，推迟采取安全措施会导致更多的阳性病例。
他代表的大多数工厂在人手充足的情况下有2500人。罗萨斯在一家包装工厂工作了六年，他说，更多的工厂应该错开进入时间，减缓生产，并提供防护装备。
他说:“我现在没有什么灵丹妙药，但是我可以提出一些建议，我认为这些建议从长远来看可能会给他们带来一些积极的结果。”“恐惧就在那里，我们都不敢去工作。上周我在工厂，我也像其他人一样担心自己的健康……现在我们都不敢去任何地方，因为这种病毒非常恶毒。”
联邦核电站检查员也生病了。 美国农业部的一位发言人在上周的一封电子邮件中告诉“食品跳水”网站，137名食品安全和检查服务人员的检测结果呈阳性。FSIS雇用约6,500名检验员 政治报报道 许多人的任务是寻找自己的防护装备。 这位发言人说:“食品安全检验局继续对所有肉类、家禽和蛋类产品进行检查，以确保美国人在COVID-19大流行期间继续拥有安全的食品供应。”
工厂倒闭，企业努力解决问题
。近 1000例冠状病毒有两人死亡与工厂有关 大量工人
批评的条件在工厂，和社区 顺路的抗议为了员工的安全，随着冠状病毒病例的增加。 史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)在首次报告病例三周后宣布
决定关闭这家工厂的猪肉产量占美国猪肉产量的5%。 周四，美国疾病控制与预防中心(CDC)发布的一份报告显示，该公司向在4月1日至5月1日期间没有旷工的员工发放500美元“责任奖金”，并向员工发送英文信息包，要求员工说40种不同的语言。然后发布
超过100条建议疫情爆发后，该设施将重新开放，包括惊人的班次和物理间隔。 “作为一个史密斯菲尔德家族，我们对新冠病毒造成的破坏感到痛心，”该公司说
在一封邮件中告诉了Food Dive。史密斯菲尔德并不孤独。随着冠状病毒感染病例激增，批评之声不断升级，包括JBS、泰森(Tyson)和嘉吉(Cargill)在内的一些中国最大肉类企业已暂时或无限期关闭了一些工厂。
上周，该公司在爱荷华州的滑铁卢猪肉厂进行了收购 地方官员打来的电话。该公司也关闭了 因为重新开放位于爱荷华州哥伦布市的一家猪肉加工厂，共有1400名工人 约200例冠状病毒病例其中有两起是致命的。 从三月份开始，冈萨雷斯就说泰森是
通过测量工人体温、使用红外扫描仪、需要防护面罩和深层清洁设备来保护工人。它还实现 社交距离的措施，如安装工作站分隔和提供更多的休息空间。该公司还放宽了出勤政策，鼓励员工生病时呆在家里。 冈萨雷斯说:“我们认识到，在这个充满挑战的时期，每个人都很焦虑，我们相信信息是抗击病毒的最佳工具。”“这就是为什么我们鼓励我们的团队成员与我们分享他们的担忧，这样我们就可以帮助解决它们。”
在桑德森农场(Sanderson Farms)的工厂里，电视不再播放有关下次公司野餐或安全程序的信息，而是一直在播放冠状病毒信息和提醒，比如穿戴防护装备和洗手。
Sanderson Farms首席财务官兼首席法务官Mike Cockrell向fooddive透露，该公司在2月底成立了一个企业级别的冠状病毒应对小组，每天开会两次。高管们几乎每天都要咨询一位流行病学家和一位传染病专家，他们帮助起草了公司的应对措施。
考克雷尔说，公司已经增加了清洁工作，要求员工戴口罩、护目镜和面罩，在休息室里使用有机玻璃隔板保持社交距离，每次进入大楼时都要进行体温检查。他说，在疫苗研制出来之前，保持这些措施是明智的。
但最大的挑战是将这些预防措施传达给工作人员，以确保他们在进来时感到舒适，考克雷尔说。
他说:“第一天我们就告诉员工，当我们得到核电站的阳性结果时，我们会告诉你们，我们会告诉你们我们将采取什么措施来保护你们和你们的家人。如果你们有问题，我们希望你们打电话给我们。”
这个月，桑德森农场采取了一项预防措施
把鸡肉切加工在乔治亚州，该公司要求1500人的Moultrie工厂的400多名健康工人带薪在家工作两周。考克雷尔说，被遣送回家的员工住在多尔蒂县，那里的冠状病毒病例激增。 在让工人们回家后，这家家禽业巨头表示，将把Moultrie工厂的产量从每周130万只减少到100万只。桑德森农场在全国有12家加工厂，其他所有加工厂都在正常运转。
尽管桑德森农场
报告了目前还没有工厂死亡的报告。 桑德森有一套危机管理计划，每三、四年应对一次破坏业务的飓风，但他表示，这无法与之相比。
考克雷尔说:“这次疫情是史无前例的。“如果我说我们已经采取了相应的计划，那我就错了。”
美国嘉吉公司
关闭了一家美国肉类工厂本月初在宾夕法尼亚州的黑兹尔顿市 130多名工人检测呈阳性。该工厂为零售客户生产碎牛肉、牛排、牛肉和猪肉产品，停产可能会影响供应。
美国嘉吉公司
也实现了临时工每小时加薪2美元，工厂员工的奖金奖励计划，这在其他制造商中已经很普遍。 JBS和 客户可以例如，员工有资格获得一次性500美元奖金。 太晚了:“出了什么问题?
几个星期以来，JBS在科罗拉多州格里利的一家牛肉加工厂的工人们一直在工作
指责该公司没有充分促进社会距离和卫生它最终 导致了一项调查现场安全由当地卫生部门负责。 在一个
给JBS的灼热的信当地工会主席科尔多瓦要求关闭这家工厂，称这是一个“无法容忍的局面”。 科尔多瓦写道:“任何员工都不应该被强迫在明显危及其健康甚至生命的环境中工作。”“在过去的几个星期里，我们一直要求JBS按照疾病控制中心的指导方针采取适当的措施，但直到最近都没有效果。”
一阵骚动之后，JBS宣布了这一消息
它将暂时关闭它的牛肉生产设施在格里利，但是 已经重新开放它。 JBS发言人Nikki Richardson在电子邮件中告诉Food Dive，美国政府已经确定食品供应是一个重要的基础设施产业，并表示公司有责任维持正常的工作日程。
“我们认真对待这项责任，在这个充满挑战的时期，我们正在尽最大努力安全为国家提供食品。我们将努力让我们的设施继续运行，但如果我们认为一个设施不安全，或者如果缺勤导致我们无法安全运行，我们就不会运营该设施。”理查森说。
她说
JBS已经增加了温度检查、手持温度计和热成像技术，并要求在任何时候都要戴口罩，此外还要与卫生官员协调并遵循CDC的指导。“现在他们什么都有了。现在它们间隔了。现在他们到处放照片。但是太晚了。我的意思是，对那些员工来说还不算太晚，但对我爸爸来说就太晚了。” Beatriz桑切斯兰格
随着越来越多的协议出台，越来越多的工厂关闭，受害家庭感到受骗了。
“现在他们什么都有了。现在它们间隔了。现在他们到处放照片。但已经太迟了。”
Beatriz桑切斯兰格她的父亲索尔·桑切斯死于格里利JBS工厂的疫情 告诉PBS。“我的意思是，对那些员工来说还不算太晚，但对我爸爸来说就太晚了。” 代表美国东南部一万名工人的RWDSU东南委员会主席埃德加·菲尔兹说，
在一份声明中说乔治亚州卡米拉泰森(Tyson)工厂发生的事情——有几人死亡——清楚地说明了做事不该做什么。 “我们是伤心的。我们的一代又一代的成员都躲在美国小镇的家禽加工厂的公众视线之外，”他说。“现在太晚了，太少了。我希望分享我们的故事将有助于阻止其他社区被美国企业利用。”
马丁说:“当你回头看的时候，你会发现，如果工作人员在第一次发现他们的员工感染了病毒时，能够主动采取一些措施，这一切可能都是可以避免的。”
这是怎么发生的?蓝莓业务总裁黛布拉·巴沙尔,集团担任首席执行官在食品行业,对食物潜水时,很明显这爆发的行业,许多公司立即进入讨论供应链安全的流入他们的成分,然后很多人也立即保留现金。“那还为时过早，”她说。“因为他们现在要做的是，他们不仅要开始投资于员工的人身安全，不管他们在工作中身体是否会生病或恶化，而且要在员工工作条件改变时对他们的精神和情感照顾。”有些员工在上班的时候会想，是不是这个地方，这个时间，这个人会让他们生病。有些人甚至走了极端:每天上班是不是就等于判了死刑?”
Bachar建议公司设立热线，这样员工就可以对他们的恐惧进行一对一的问答或咨询。她还建议重新考虑成本模式，把更多的钱投入植物预防和资源，包括法律、护士和心理医生随叫随到。她补充说，律师开始打电话只是时间问题。
她说:“这三个领域——身体、法律责任、精神和情感护理——都是我们建议的投资，一些行业也在这样做，以便通过这种方式照顾员工。”
一些工人已经
提起联邦诉讼4月23日，针对密苏里州米兰的史密斯菲尔德工厂。
简而言之，就是工人、他们的家人，以及其他生活在米兰和米兰的人 更广泛的群体可能会死亡——这都是因为史密斯菲尔德在面对这种流行病时拒绝改变其做法，”诉讼称。
她说，工厂是否需要关闭要由首席执行长来决定，他们不应该依赖政客或地方政府的指示。 她说:“最终，要由该组织的最高层及其治理机构来决定，保持开放的风险是否大于责任。”
这如何影响供应
行业分析师和企业表示，在零售需求上升之际，这些工厂的关闭可能导致某些产品的供应紧张，对消费者造成影响，对农民造成毁灭性打击。
她说:“肉类加工能力长期下降将给供应商和牲畜生产商带来严重的财务压力。”“这可能意味着未来动物供应会略微减少，肉类供应也会减少。”
安德鲁 Novakovic康奈尔大学的农业经济学教授，告诉Food Dive有各种各样的肉类，像家禽、猪肉和牛肉，有不同的加工环境。因此，尽管关闭这些产品可能会对一些肉制品造成影响，但会有其他蛋白质来平衡这一影响。
总的来说，我认为人们会去寻找食物，但是他们可能会发现一个特定的细分行业已经没有食物供应了，但是会有其他的东西。”Novakovic说。
但随着越来越多的工厂关闭，企业最近几天发出了更严重的警告。
Smithfield首席执行官肯尼思•沙利文(Kenneth Sullivan)在一份声明中表示，在其最大的猪肉加工厂关闭后，这些工厂的关闭“正将我们的国家推向肉类供应的边缘，非常危险。”
沙利文说:“如果我们的工厂不运转，我们的杂货店就不可能进货。”“这些设施的关闭也将对供应链中的许多人造成严重的，甚至是灾难性的影响，首先是我们国家的畜牧农民。”
在这次疫情爆发期间，猪肉行业受到的打击尤其严重，两家最大的猪肉加工厂都关闭了 史密斯菲尔德食品公司
和
泰森。
随着工厂的关闭，养猪的农民没有地方送他们的牲畜造成金融危机 据估计，该行业在2020年将亏损50亿美元。国家猪肉生产者委员会发言人吉姆·门罗告诉《食品Dive》，猪肉生产者、养猪场和工厂已经处理劳动力短缺问题一段时间了，而冠状病毒的爆发加剧了这个问题。
“我们已经面临工厂产能限制，”Monroe说。他说:“现在工厂关闭，工人旷工率上升，这显然给工厂产能带来了巨大压力，而工厂产能本来就已经很紧张了 ,”门罗说。周日，泰森在《纽约时报》、《华盛顿邮报》和《阿肯色州民主党公报》上刊登了一整版难以错过的广告，将这个问题公布于众。泰森董事长约翰•泰森(John Tyson)写道，在这些设施重新开放之前，该公司在食品店的产品供应将是有限的。 他说，“食品供应链正在断裂。”
