2020-11-06 18:16 来源：世牌网
罗伊·亨德森是绿色电池技术公司的首席执行官。
在covid -19后，世界有机会重新启动自己，使自己处于更健康、更可持续和更公平的地位。我们是否能利用这宝贵的机会，从我们的前病毒途径中解脱出来，还有待观察。
我们人类生存的每一个方面都受到影响，也许不是直接受到这种特殊冠状病毒的影响，但肯定会受到全球经济封锁的影响。虽然我不能评论其他行业，但我可以毫无疑问地说，食品和饮料制造业必须改变。
目前我们大多数食物和饮料的生产方式对人类、对我们的动物王国和整个地球都是有害的。我们今天使用的许多工艺都是在工业革命到来时设计的。它们只使用了我们最优运转所需的可用营养的一小部分，操作成本昂贵，还产生了大量废物。
良好的营养一直是良好健康和生产力的关键，今天比以往任何时候都更需要营养。事实上，大约2500年前，希波克拉底说:“让 食物做你的药，药也做你的 食物。”2500年后，一些人开始重新发现，吃什么是我们的好处。
在COVID-19发病之前，我们已经看到开始向更多以全食品为基础的饮食转变。我预测，现在这一转变将呈指数级增长，特别是考虑到大量证据表明，天然食品如何帮助管理代谢综合征，如糖尿病、心脏病和肥胖(生活方式疾病)。 这在很大程度上是可以预防的世卫组织:我们在知情的情况下，而且常常是自愿地在营养不良的情况下进食，营养不良在人类中的存在也增加了COVID-19的死亡率。
因此，现在的任务是批量生产全食超市，让每个人都能从中受益。
事实上，COVID-19的迅速传播确实突出了优质“健康”食品的重要性，并在短短几天内影响人们的行为，而长期营销活动则需要花费数月和数百万美元。
世界各地的许多新闻广播都报道了对一线救援人员的要求，例如，要有最佳的营养，使他们能够在拯救生命的无情时刻中生存。不要低估他们正在做的不可思议的工作，也不要低估他们的需求，最佳营养应该提供给每个人。这就是为什么食品和饮料制造部门有义务改变其加工食品和饮料的方式——这是我们长期健康的关键。我们不应该等待下一场危机。它已经出现在地平线上。
事实上，对政府和企业来说，大量供应价格合理、营养均衡的食品将变得越来越重要。迄今为止，企业一直满足于关注利润。
已经每年有900万人死于饥饿，根据t联合国粮食及农业组织(粮农组织)。 这并没有促使任何人采取行动。2015年，当时世界上有一半以上的人口每天的生活费不足2.5美元，这一事实也没有起到作用。
然而，COVID-19导致的封锁将加剧这一情况，许多已经脱离极端贫困(世界银行定义为生活费用低于1,90美元)的人将再次降至贫困线以下。此外，由于COVID-19是非歧视性的，这意味着富国首次认识到我们生态系统的脆弱性以及我们市场的相互联系和相互依赖。
这种状态也在推动全球意识，我希望这将转化为有意识的资本主义。政府和企业应该为此烦恼。
随着封锁的持续，各个经济体——无论是发达经济体还是发展中经济体——都将承受越来越大的压力，政府、民间社会和企业(仍在创收)提供援助的负担将像滚雪球一样滚雪球般增加，本已不堪重负的医疗体系也将承受更多负担。
因此，我们需要的是制造商承诺参与解决方案。不要让食品和饮料的问题永久化，因为它们目前的方法太昂贵，无法从原料中获取所有可用的精华，而继续否定营养。
如果世界人口日益患病的威胁和持续的经济衰退还不足以引发这种变化，那么考虑到消费者本身正变得越来越了解标签以及他们摄入的产品的成分。就像发现天然食品的好处一样，他们要求自己的食物被制作出来，这样他们就能获得尽可能多的促进健康的营养。尽管它们自身有健康需求，但它们也希望自己的食品和饮料的制作方式能够考虑到地球的健康。当他们的环境可能杀死他们时，他们的健康是没有用的。
强制封锁还引发了零售行为的变化，这可能也会影响食品的生产方式。有一个好前景不那么漫长的供应和分销链,支持当地种植者的复兴,并要求更自然保存食品的方法,无论他们是在超市或由无人机由于网上购物的不断吸收和技术进展。
已经存在的新加工方法已经证明，对整个植物进行加工是可能的——水果、蔬菜、有机物(甚至肉和鱼)。他们能够收获几乎所有可用的植物活性物质——给植物带来特殊好处的分子——因此增加可用的营养，同时极大地减少垃圾填埋和生产过程中的能源消耗。
这些系统具有很高的成本效益，使得制造商和处理器完全有可能仍然获得商业利润。然而,以更好的价格分在生产层面,更多的人能够访问需要保持他们的健康,能更好地对抗出其不意的攻击像冠状病毒,搬到一个预防性的健康而不是一个被动的状态,与此同时,让人们工作和经济增长。事情真的可以这么简单。
在这个新的范例中，每个人都有机会受益。那么，需要的是个人、政治和资本主义的意愿，以及向利益相关者利益和价值(而不是股东利润)的转变，以大规模实施这些新的但已存在的技术。这些技术可以很容易地处理大部分的食品和饮料，几乎没有浪费，并允许我们生产新产品，以及模仿一些有良好回报的旧产品——其副产品是拯救地球和人类。
目前，低效的技术被用来削皮、去皮、丢弃、过度烹调，经常破坏我们所吃的食物中的许多营养成分。更不用提它所产生的大量垃圾，这些垃圾往往包含了我们所需要的大部分营养的种子和果皮。 这包括方便食品的加工、罐头和/或干货等 整个制造系统已经过时，而且建造、安装和维护都非常昂贵。这些都增加了最终产品的成本，一旦我们陷入经济衰退甚至萧条，最终产品的成本就会越来越高。
所以，与其面对一个未来
穷人除了富人没有东西吃了，我们为什么不考虑生产一种所有人都能买得起的营养食品和饮料，但不以牺牲人们已经享受到的味道和风味为代价呢?听起来像乌托邦和天真?也许吧，但是废除奴隶制也是一样。或许，资本主义需要的只是推动一个更利他主义议程的意愿，让所有人都受益，包括他们自己:有意识的资本主义。 COVID-19在短短几天内就改变了全球的社会行为。现在，它是推动迅速变化的催化剂，这种变化必须以新的方式制造和加工我们的生计。将行星和以人为中心的价值置于业务核心的新系统和技术将是他们前进的方向。
先进的处理技术,不使用化学物质或有害的热量产生的食物或饮料,和可以提取营养素和纤维目前落后的传统方法然后被添加到食品和饮料因此将仪器在决定我们的健康文章COVID-19世界。这是我以前写过很多次的东西，但基本上都没人理睬。我衷心希望大家现在都在听
。我们可能永远不会有第二次机会来纠正世界的运作方式，因此我们不应该浪费给我们的这一货币。为了保持商业上的可持续性和相关性，并避免在它们的有生之年变成“恐龙”，制造商和加工商应该明白，由于它们的制造方式，它们也是它们所吃的东西的产物。所以要让它有意义。
