2020-11-08 16:16 来源：世牌网
Shivam Joshi医生是纽约市新冠病毒疫情爆发前线的一名医生。Josh Balk是美国人道协会农场动物保护副主席。
随着新型冠状病毒(SARS-CoV-2)席卷全国，敬业的卫生工作者们夜以继日、不知疲倦地工作，努力抗击新型冠状病毒(SARS-CoV-2)的致命后果。美国现在是世界上确诊病例最多的国家。这些勇敢的医生、护士和其他医疗服务提供者不仅在挽救病人的生命，也在冒着自己生命的危险。虽然我们庆祝他们为公众服务的英勇行为很重要，但这是很重要的 至关重要的我们同时审查COVID-19的根本原因，以确保预防未来的大流行。
我们现在知道SARS-CoV-2起源于蝙蝠 疾病控制和预防中心已将许多首例人类感染病例与中国武汉的活体动物市场联系起来。这些市场为病原体的混合提供了一场完美风暴，因为许多不同类型的野生动物被关在狭小的笼子里，彼此靠得很近，它们的免疫系统由于禁闭的压力而被削弱。
最近，当被问及野生动物市场时，美国国家过敏和传染病研究所所长安东尼·福奇博士说 说他在接受采访时表示，各国“应该立即关闭这些设施。”让我吃惊的是，当我们有这么多的疾病，都是由这种不寻常的人与动物的接触而产生的，我们并没有关闭它。“为了预防未来的大流行，重要的是要记住，SARS-CoV-2并不是第一种从动物传播到人类的病毒。事实上，其他致命的疫情——如SARS(严重急性呼吸综合征)、中东呼吸综合征(中东呼吸综合征)、西班牙流感、艾滋病毒/艾滋病和埃博拉——都可以追溯到人类与动物的互动。最近爆发的禽流感和猪流感都是由于人类接触了饲养的猪和鸡。
由于我们经常在不卫生的条件下饲养和宰杀动物，公共卫生专家多年来一直警告可能发生大流行。这不是一个问题 如果 爆发可能会发生，但是 当。而就在美国，我们正在从事一种为下一次爆发火药桶的实践。
我们购买的大部分鸡蛋和肉来自于将成千上万的动物集中限制在没有窗户的工厂化农场中。 这些操作都使动物拥挤不堪 极端的监禁在他们的一生中。最臭名昭著的禁闭例子包括标准做法:把怀孕的猪关在小得连头都不能转的金属箱里，把6到8只下蛋的鸡关在一个小笼子里，小得连翅膀都伸不开。
强迫动物进入极端禁闭状态不仅会给它们带来数月甚至数年的痛苦，还会带来一系列的公共健康问题。工厂化养殖依赖于动物的近距离饲养，这有助于病原体的移动，包括动物之间、废物和空气中的灰尘之间以及农场之间通过设备和车辆的直接接触。发表在杂志上的论文 环境健康展望关于人畜共患风险的研究表明，密集的农场动物禁闭不仅促进了疾病传播，而且还允许病原体进化，为它们提供了更高的生存机会。此外，由于储存在仓库里的动物——尤其是肉用鸡——更容易受到细菌传播的影响，生产商们表示 有时 给动物喂食含有抗生素的食物。据报道，近年来 美国75%的抗生素被用于畜牧业而不是作为人类的药物。这种惊人的使用助长了抗生素耐药性，降低了这些救命药物对人类的效力。
随着 世界卫生组织笔记在美国，人畜共患病的出现、工厂化养殖的增加和人们对动物产品需求的增长之间存在相关性。就像我们曾被警告可能出现类似COVID-19的大流行一样，我们现在也对饲养动物的方式所带来的风险发出了类似的警告。
是时候开始逐步淘汰我们饲养数十亿动物的密集圈养系统了。我们需要加快社会减少对动物工厂化农场肉类需求的方向，转而更多地强调更健康、更安全的植物性食品。随着人口的增长，植物性食品对全球社会来说也更加可持续和可负担。
除非我们——尤其是立法者和食品行业——立即做出改变，否则有关动物农业企业的做法将继续存在。只有改变我们的食品体系，我们才能消除我们国家随时可能爆炸的火药桶。我们等不起。
