2020-10-30 16:16 来源：世界品牌网
Next Gen的总部设在新加坡，由LikeMeat前首席执行官蒂莫·雷克和前Country Foods新加坡公司的转基因公司安德烈·梅内塞斯创立，这个城市国家被他们称为“食品科技的硅谷”。
在接受FoodNavigator-Asia采访时，两位联合创始人解释了该公司的商业模式和扩张战略。
Next Gen开发的产品是一种以大豆为基础的植物性鸡腿，含有椰子脂肪、葵花籽油、天然香料和纯素结合剂。
该产品预计将于2021年3月在新加坡推出，首先通过餐厅和食品服务，然后进入超市。未来三年，它还将登陆中国、美国和欧洲。
直接听取联合创始人Recker(左)和Menezes(右)的意见。
下一代在全球范围内采购原料，生产基地设在荷兰。
塞斯说,下一个世代的商业模式是资产,“这意味着我们没有运行工厂但是我们专注于开发最好的产品,并确保我们的业务合作伙伴可以全球市场和我们在一起,当我们逐渐扩展到不同的地区和国家。”
Recker公司表示，他们在荷兰的工厂每年可生产5000吨粮食，足够9000家餐馆使用。“市场上没有一家公司拥有和我们一样的初始产能。” 该公司正在全球范围内寻找生产合作伙伴，如巴西、美国、欧洲和中国等鸡肉消费较高的地区。 虽然制造业务在海外，但其总部和研发中心设在新加坡。 创始人表示，新加坡的食品科技空间正在不断扩大，类似于食品科技的硅谷。 “这座城市提供了一个极好的创业生态系统、私人股本和风险资本，以及令人羡慕的法律和支持环境。它还有一个充满活力的用餐场景和一些非常有才华的厨师，他们将帮助我们把我们的品牌介绍给新加坡人，并从这里介绍给亚洲和世界各地的人。” “我们相信，新加坡是我们理想的发射台，可以确保我们的产品真正满足最挑剔消费者的雄心和期望。” Next Gen的重点是鸡肉，正如Recker解释的那样:“如果你看看现在的全球趋势，鸡肉超过了所有其他肉类，它是世界第一的肉类。” “鸡肉的优势在于它的用途广泛，无宗教限制。当我们着眼于植物性，我们必须选择增长最快、更受欢迎和最容易获得的蛋白质来源，来养活这个星球上的100亿人。” Menezes补充道:“(植物性鸡肉)在这个领域，还没有人能在全球范围内推出我们的特色产品。” 他说，Next Gen很注意他们在植物性鸡腿中使用的成分:“我们的产品中有大约10种成分，这可能比大多数其他(植物性)产品，如牛肉和猪肉的同类产品要少。 我们不使用任何转基因生物或在任何方面受到限制的成分。我们的产品可以出口到世界各地消费。”它的植物性鸡肉也是清真认证的。 Next Gen于2020年10月成立，获得了220万美元的种子基金，资金来源是Recker从LikeMeat退出后获得的。今年早些时候，LikeMeat被全球植物性食品公司livekind co.收购。 目前，该公司正在为12月的桥接融资和2021年下半年的a轮融资做准备。 Recker说:“根据瑞银集团的数据，到2030年，全球植物性蛋白质领域的投资预计将达到850亿美元。Technavio表示，亚洲市场将出现显著增长，预计到2030年，亚洲市场估值将达到127.5亿美元。” “我认为我们已经进入了真正主流的阶段，Covid-19的情况只是加速了所有基于植物的运动。” 在扩大产品线方面，该公司表示:“从长远来看，我们肯定会寻求其他领域的扩张。下一代并不局限于鸡肉，在未来，没有什么能阻止我们利用我们的技术、研发和知识来考虑扩展到其他类别。” 在我们的《亚洲增长2020》互动广播系列节目中，我们将聚焦植物创新。在这里免费注册。食品技术的硅谷
胜者鸡肉晚餐
资金
