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一项独立审查呼吁为英国国家医疗服务体系的数百万病人和工作人员提供更美味、更健康、质量更好的食品，英国国家医疗服务体系的医院食品创新的时机可能已经成熟。

政府表示，在厨师兼餐馆老板Prue Leith领导下，他们将成立一个由NHS餐饮人员、营养师和护士组成的专家小组来决定医院食品的新蓝图。

利斯的建议包括升级医院的厨房，这样就可以为所有想在白天或晚上任何时候吃饭的人提供全天候的服务;

她还呼吁引入数字菜单和食物订购系统，并为医院餐饮承办商引入专业资格和标准。

利斯说:“这份报告提供了一流的例子，说明医院是如何在预算之内提供美味、营养和精美的饭菜的。

食物不仅对健康很重要，对士气也很重要。医院的用餐时间应该是享受的时刻，服务的乐趣。他们应该鼓励员工、病人和来访者在家吃得好。”

政府表示，其中一些建议将立即被采纳。

它已经表示，到2030年新建的40家医院将包括餐厅、中央厨房、病人用餐区和病房厨房等21世纪的餐饮设施。

英国卫生和社会关怀大臣马特·汉考克(Matt Hancock)表示:“这场流行病比以往任何时候都更表明了良好食物和适当营养的重要性。无论在家还是在医院，我们都必须把健康放在首位，并有能力吃得好。这份令人印象深刻的报告为所有病人、工作人员和来访者展示了一条通往优质医院食物的道路。”

2019年的一项调查显示，58%的病人认为医院的食物非常好或不错，但只有39%的医院员工认为他们工作场所提供的食物和餐饮设施差。

每年有超过1.4亿份的膳食服务提供给NHS的病人，另外还有125万工作人员需要在轮班期间提供营养食品和饮料，这次审查突出了改善医院食品的范围。

Leon餐馆的联合创始人、国家食品战略的独立负责人亨利·丁布尔比说:“我们迫切需要应对英国饮食这种慢动作灾难。”如果我们要成功，医院必须是一盏指路明灯。”

审查提出了8项建议，通过医院食品改善工作人员和病人的健康:

1. 餐饮人员支援:为医院餐饮人员引进专业资格和标准，提供更多培训，并以薪酬晋升奖励优秀员工。
2. 营养和水合作用:确保了解食品服务的重要性，并将其纳入病人康复、医院管理和工作人员培训。
3. 食物安全:透过公开的沟通渠道，委任食物安全专家及坚持标准，以解决安全问题，确保食物安全。
4. 设施:提供资金装备和升级医院厨房，为工作人员和病人提供全天候服务，优先提供增进健康的膳食。
5. 科技:到2022年，每家医院都应该实施数字订餐系统，以整理食物选择，管理过敏和饮食，并将浪费最小化。
6. 执行标准:食品和饮料标准应是法定的，并由CQC检查，应建立论坛分享模范的最佳做法。
7. 可持续性和浪费:确保政府的食品采购标准得到支持，NHS信托机构应该同意一种监测食品浪费的通用方法。
8. 今后:设立一个由医院餐饮人员、营养师和护士组成的专家小组，监测进展情况，向卫生和社会保健国务大臣负责