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新西兰ghee制造商米尔克奥食品公司希望扩大其在美国和中东的业务，该公司表示，在生酮饮食和旧石器饮食的推动下，人们对它的兴趣越来越大。

酥油是东南亚、印度、非洲和中东地区人们食用的一种传统脂肪，西方市场对酥油的兴趣正在重新燃起。

米尔基奥的业务发展经理Djalilov Sobir告诉foodnavigatoror - asia:“酮类食品和旧石器饮食在美国的流行推动了酥油的消费。继椰子油的足迹之后，ghee也走上了类似的增长道路，在美国成为主流。”

酥油是这种饮食的消费者的一种脂肪来源。

Sobir表示，由于ghee越来越受欢迎，尤其是在美国，未来几年该公司有望实现两位数的增长。

该公司预计今年的收入将达到450万新西兰元(合300万美元)。

Milkio成立于2016年，主要生产有机牛油、草饲牛油、草饲羊油、蒜味或酸橙味牛油、高香气牛油。

目前，出口收入占到米尔基奥总收入的90%。除新西兰外，产品还销往澳大利亚、美国、中国、日本、泰国、台湾、新加坡、埃及、沙特阿拉伯和阿联酋。

米尔基奥的供应链经理Akhil Ojha解释说，直接面向消费者的酥油公司并不多。

“我们认为这是一个机会，因为从新西兰出口的酥油大多是由恒天然这样的奶业巨头生产的。没有人把它放在小型消费类产品中，我们认为它非常适合我们。”

该公司目前正专注于增加其在美国和中东的存在，这是全球最大的酥油消费者之一。

米尔基奥还与新西兰贸易公司合作。该公司最近帮助该公司在埃及建立了合作伙伴关系。

该公司还在考虑进入韩国、香港和马来西亚等新市场，在这些市场，该公司已获得了极大的兴趣。

Ojha补充说，公司的目标是那些与新西兰有自由贸易协定的国家。

该公司瞄准了两个消费者群体，即它所说的西方和民族。

“我们西方消费者的代表是现代的、有健康意识的消费者，他们愿意为高质量的产品支付高价。他们喜欢尝试自己的饮食以保持更好更健康的生活方式。这些消费者主要居住在美国、加拿大和欧洲等西方国家。

“我们的少数民族消费者主要居住在人均GDP较低、对价格更敏感的国家。然而，少数民族消费者是一个庞大的群体，他们已经习惯了世世代代消费酥油，并且已经意识到酥油的好处。”

在新西兰，米尔基奥的产品在印度杂货店、新世界和新鲜选择超市、米尔基奥的电子商务商店以及食品服务中都有销售。

在其出口市场，其酥油产品主要在中国的Raashan、台湾的Turtlepaw和澳大利亚的Amazon等电商平台上销售。

酥油创新​

米尔基奥也是一个私人标签制造商的酥油，与国际客户合作开发创新酥油产品，如柠檬和大蒜浸酥油。

该公司希望开发更多的产品来提高人们对酥油的认识，酥油是一种多用途的原料，也是食用油和黄油的好替代品。

“我们将主要专注于酥油的生产，开发独特的配方和口味，以满足客户的复杂需求。”

“我们不想很快推出很多产品。我们想成为最好的，所以我们会尽职调查，并花时间来确保在正确的时间推出正确的产品。”

米尔克希奥还计划搬迁到一个更大的生产设施，并加强其生产线，以满足全球对酥油日益增长的需求。

它从新西兰的主要奶制品公司获取原料(牛奶、乳脂)，然后在位于汉密尔顿的生产基地加工成酥油。