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美国奶业创新中心公布了零净奶业倡议，这是一项全行业的努力，旨在帮助美国所有规模和地域的奶牛场实施新技术，采用经济上可行的做法。

该计划是美国乳制品行业领袖和农民支持的环保目标的组成部分，目标是到2050年实现碳中和、优化用水和改善水质。

美国乳制品创新中心主席迈克·哈达德说:“美国乳制品界一直在共同努力，向全世界提供按责任生产的、营养丰富的乳制品食品。”

“有了整个乳品界——从农民、合作社到加工商、家庭品牌和零售商——我们正在利用美国乳品业的创新、多样性和规模来推动环境的持续进步，为子孙后代创造一个更可持续的地球。”

美国乳制品创新中心还宣布了其迈向碳中和的里程碑——一项高达1000万美元的承诺，并与雀巢公司建立多年合作伙伴关系，以支持“零净”倡议，并在全国范围内扩大对环境措施和资源的利用。

雀巢美国公司的首席供应链官吉姆·威尔斯说:“通过‘零净’倡议支持和帮助农民，有可能改变乳制品行业。”

“雀巢希望在2050年前实现温室气体净零排放，扩大气候智能型农业举措是关键，这将有助于减少我们许多品牌的碳足迹。”我们很高兴能与我们的乳业和我们的供应商合作，为更可持续的乳业供应链做出贡献。”

美国乳制品创新中心——一个召集奶农和整个价值链上的行业利益相关者的论坛——制定了2050年环境管理目标。借助第三方审核的重要性评估，该行业将环境可持续性方面最紧迫的领域作为其目标的基础:实现碳中和或更好;优化用水，最大限度地循环利用;并通过优化利用粪便和营养物质来改善水质。

净零倡议是乳制品组织的合作。许多实现行业目标所需的实践和技术已经存在，但需要进一步的研究和开发，以及在所有规模和地理位置的农场中更全面地提高可获得性。通过基础科学、农场试点和新产品市场开发，“零净倡议”旨在为农民消除障碍，创造激励措施，从而实现经济可行性和对环境的积极影响。

雀巢是美国乳制品界希望成为众多合作伙伴加入零净倡议的第一家公司。

乳品界表示，他们将通过美国乳品管理承诺继续展示其在环境、动物护理、食品安全/可追溯性和社区贡献方面的进展。截至2020年10月，27家乳制品公司(占全国牛奶产量的68%)自愿接受了美国乳制品管理承诺。

“我们知道还有很多可能——经过科学验证的证据和奶制品公司现有的最佳做法告诉我们，我们可以做到零污染。”这不仅对奶农有好处，对所有提供奶品的企业、我们经营的社区以及数百万每天喜爱牛奶的人们也有好处。”哈达德补充道。