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一份谷歌趋势分析报告揭示了“深远的影响”COVID-19对全球增强免疫力的营养物质和草药的兴趣以及全球不同地区消费者偏好的特定成分的影响。

COVID-19正直接影响饮食和行为，尤其是因为人们更加关注确保自己拥有一个健康的免疫系统。

为了评估如何COVID-19流感大流行影响的饮食和生活习惯行为在全球层面,从台湾的一个研究小组使用谷歌趋势——最受欢迎的工具来收集信息网络行为,分析大流行是如何影响人们的在线搜索。

该团队收集了2019年6月1日至2020年4月27日的全球相对搜索量(RSVs)，选择搜索关键词“冠状病毒”、“Covid-19”、“Covid”和“SARS-CoV2”，以及四个类别的多个关键词:食品安全、饮食行为、免疫相关营养素/草药、户外/室内生活方式和行为。

在发表在《营养》杂志上的研究报告中，他们提供了一个全球网络关联图，显示了每日一致的COVID-19病例与与饮食相关的生活方式行为搜索词之间的联系。

该图显示，COVID-19病例与寻找特定活性成分之间存在很强的相关性，这些活性成分包括:维生素E、C、D、a、B、姜黄、锌、生姜、硒、姜黄素、咖啡和大蒜。它还揭示了COVID-19病例与搜索“减肥”、“骑车”和“锻炼”等词之间的联系。

也许令人惊讶的是，COVID-19病例与“-3”之间显示出负相关。

报告数据还显示，“免疫”一词加上维生素(尤其是维生素C)的搜索量显著上升，草药和姜黄的搜索量也有所下降。

将数据分解到全球地区,研究揭示了欧洲国家的互联网用户更有可能寻找“维生素D和冠状病毒”,而在亚洲,中东,和非洲国家更有可能搜索“维生素C和冠状病毒”,与中央/南美和加勒比国家更常见的寻找“锌和冠状病毒”。

此外，加勒比和非洲国家倾向于搜索“大蒜和冠状病毒”、“姜黄和冠状病毒”或“草药”。

自从收集数据以来，由于大量关于维生素和COVID-19严重程度之间关系的新闻报道，欧洲对维生素D的浓厚兴趣可能会继续增加。

作者总结道:“……我们的研究显示，COVID-19对久坐的室内行为以及增强免疫力的营养物质/草药和食品安全的全球关注有着深远的影响。需要迅速采取行动，加强粮食系统的抗灾能力，特别是针对那些最脆弱的群体和粮食不安全地区。”

他们指出，这项研究的局限性包括使用英文关键词和谷歌作为搜索引擎，这降低了他们捕捉真正全球兴趣的能力。他们补充说:“目前的研究还受到回顾性研究的限制，需要进一步监测以确认COVID-19大流行期间行为的变化以及与这些变化相关的健康结果。”