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韩国的一项新研究发现，极高的蛋白质摄取量和低碳水化合物摄取量将会抵消益生菌对健美运动员的作用。

他们发现，摄入益生菌对摄入大量蛋白质的健美运动员体内产生的肠道微生物群和短链脂肪酸(SCFAs)没有影响。

这项为期60天的试验由京畿道大学、ChunLab和IIdong Pharmaceutical的研究人员进行，研究结果发表在《营养素》杂志上。

在试验中，15名吃高蛋白低碳水化合物饮食的健美运动员被随机分配到干预组(8人)和安慰剂组(7人)。

干预组服用由嗜酸性L. ophilus、casei、helveticus和两歧双歧杆菌各1tr CFU组成的胶囊，安慰剂组服用含玉米淀粉的胶囊。该胶囊由艾东制药公司提供。

研究人员分别在受试者摄入补充剂前后采集了粪便样本，并对他们粪便样本中发现的短链脂肪酸(SCFA)进行了分析。

然而，补充的摄入并没有对肠道微生物环境或SCFAs的浓度产生积极的影响。

例如，干预组和安慰剂组在试验后发现SCFAs乙酸和丙酸的含量都有所下降。

这表明益生菌的补充不起作用，研究人员认为这是由于高蛋白饮食。

研究人员说:“60天的益生菌摄入对那些持续暴露在运动刺激下并摄入高营养饮食的健美运动员的肠道菌群和SCFAs没有明显的影响。”

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第二部分 ​

为了澄清饮食是否确实对补充益生菌有影响，研究人员进行了第二轮研究。

这次，他们纳入了Jang等人之前进行的一项试验的数据，该试验研究了1)消耗不同数量蛋白质的健美运动员和2)生活方式久坐不动的人。

根据新增加的数据，研究人员比较了28名健美运动员和15名生活习惯久坐但没有服用益生菌的人的肠道菌群。

在健美运动员中，有些人摄取了1)高蛋白和少量膳食纤维，或2)高蛋白和适量膳食纤维，或3)适量蛋白质和少量膳食纤维。

分析表明，与久坐不动的生活方式相比，高蛋白和低纤维饮食的健美运动员的肠道菌群没有显著差异。

这表明高蛋白饮食抵消了运动引起的微生物群变化。

然而，当这些健美运动员摄入的蛋白质或膳食纤维在韩国推荐膳食允许量(KRDA)之内时，他们的肠道菌群比那些久坐不动的人更多样化。(GS1)

从良好的营养开始 ​

总之，研究人员建议，平衡的营养是必需的，以发生运动诱导或益生菌诱导的微生物群变化。

“总的来说，根据营养摄入对肠道菌群的分析，我们可以得出结论，没有改善营养摄入的益生菌补充不会显著影响健美运动员的肠道菌群。”

研究人员说:“因此，使用益生菌作为麦角化辅助，有必要开发定制的益生菌，考虑到肠道菌群的不同，根据运动类型和营养摄入。”

本研究由韩国教育部和韩国国家研究基金会资助。