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一家总部位于加州、但在巴西有重要业务的原料供应商以一种新的浓缩针叶甘蓝原料，对天然维生素C提出了新的主张。

这家名为CAIF的公司主要生产浓缩活性成分。香料公司(flavor, Inc.)首次推出了一种新的浓缩针叶甘蓝(acerola)原料，该公司称其含有32%的维生素C，该公司称其维生素C含量是一个橙子的100倍以上。该公司表示，他们认为，这种水果中维生素C的含量，以及其他维生素和矿物质的含量，符合“超级食品”的地位。

支持“超级水果”的绰号

根据2018年发表在《泰晤士报》上的一项研究 食品科学与技术杂志针叶樱桃是维生素C的最高天然来源，与卡缪卡缪(Myrciaria dubia)不相上下。这种水果还含有丰富的其他植物营养素，包括类胡萝卜素、酚类物质、类黄酮和花青素。

针叶针叶(Malpighia emarginata)是一种果实累累的灌木或小树，原产于南美洲和加勒比海的岛屿。CAIF首席执行官塞萨尔•费尔南德斯(Cesar Fernandes)表示，这种水果最初是在野外采集的，但多年来一直是人工种植的作物。该公司销售一系列针叶针叶原料，并供应巴西莓、瓜拉那和马提亚茶。

巴西供应了世界针叶虫市场的60%到70%。在我们所有的原料中，故事的主要部分是它们的自然起源。针叶虫原产于南美热带雨林，但现在100%的针叶虫都在其他地区的商业农场种植，产量高，基因改良，供应链完善。野生收割是没有任何意义的。我们需要非常自信地证明我们的产品是从哪里来的，它们与任何不可持续的做法没有任何关系，”费尔南德斯告诉美国营养成份协会。

维生素C市场今年开始蓬勃发展，因为消费者希望食用能增强免疫系统的食品成分，以应对全球大流行。费尔南德斯说，维生素C的全球市场目前为80亿美元，到2024年可能达到100亿美元。他说，这个市场的“自然”端价值25亿美元。

但针叶樱桃的市场不仅仅局限于维生素C，费尔南德斯说。针叶樱子提取物的其他用途包括用于食品保鲜和延长货架寿命的天然抗氧化剂，以及在烘焙食品中用作面团护发素，针叶樱子提取物的市场价值高达50亿美元。