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一项针对巴西青少年的研究表明，高水平的-3脂肪酸可以降低DNA损伤的发生率。

这项研究最近发表在《食品与安保》杂志上。函数。这项研究是由圣保罗大学的研究人员和雀巢集团的员工共同进行的。

研究人员在Ribeirao Preto市招募了151个9到13岁的男孩和女孩。其中141人符合入选标准，其中一人的抽血没有得到可靠的数据。

孩子们都能使用城市的水、卫生设施、电，还能通过宽带上网。该市人类发展指数(MHDP)为0.8。MHDP是 联合国开发计划署的一项评估包括预期寿命和预期受教育年限等指标。根据联合国的统计，巴西的人类发展指数为。761。

研究人员指出，巴西和其他发达国家一样，饮食已经转向更多的加工食品，其中微量元素较少，饱和脂肪、糖和钠含量较高。研究人员想知道-3脂肪酸EPA和DHA、维生素A(他们称之为视黄醇)、-胡萝卜素(维生素A前体)和核黄素的水平是否与DNA损伤水平相关。DNA损伤用单细胞凝胶电泳技术评估，即所谓的彗星试验。

-3可以保存DNA;维生素也不一样

研究人员发现，较高水平的EPA和DHA与较低水平的DNA损伤有关。研究人员在视黄醇、-胡萝卜素或核黄素中没有发现同样的逆关系。

这项研究证实了早前的研究发现，较高的omega-3脂肪酸水平与较低的DNA损伤有关。其他研究表明了这种关系，包括血液组织和血管内皮细胞的体外研究以及对糖尿病人的研究。这显然是第一次在其他健康的青少年中研究这种关系的活体研究。

研究人员总结说:“目前的研究表明，实施改善营养状况的公共营养教育政策，可能有助于防止与更严重的DNA损伤有关的疾病的发展。”