欢迎来到进口食品商务网！

法国消费者监督机构采购代理官员de Vie (CLCV)对法国市面上95种素食和纯素产品的营养成分进行了测试。结果呢?“水比植物蛋白多”，消费者团体说。

为了回应对素食和纯素产品日益增长的需求，CLCV对法国各大超市供应的肉类替代品的营养成分进行了调查。

误导性标签吗?

该消费者权益组织发现，从营养角度看，大多数无肉和无奶产品“相当好”，83%的产品在营养评分系统中被评为a或B。

然而，CLCV报告强调包装正面营养标签的采用很差——只有18%的制造商遵守了营养分值。对于没有显示其营养评分信息的产品，CLCV计算其营养排名。

CLCV称，在说明成分来源时，透明度也是一个问题。

三分之一的产品声称含有成分来源，但只有19%指明了成分的“真正来源”。

“我们要求制造商和分销商在产品所有成分的来源方面更加透明，特别是当包装上出现‘法国制造’或法国国旗这样的声明时。”

CVLC还指出，有“多个”素食和纯素食标志，但没有“提供相同的保证”，一种情况，可能导致消费者混淆。该组织呼吁创建一个由法国当局支持的“官方标签”，以提供“可靠和明确的信息”。

植物蛋白的高价?

从植物性产品的营养成分来看，调查发现一半以上的产品主要由水组成。来自植物的成分平均只占配方的39%。CLCV称，配方的其余部分由脂肪、盐、香料和添加剂制成。

事实上，十分之八的产品被发现“至少含有一种添加剂”。“这对于那些在人们的印象中很健康，但却被过度加工过的食品来说，似乎有些令人吃惊。”我们鼓励制造商和分销商增加植物蛋白，并尽量减少添加剂和香料的使用。

在价格方面，CLCV表示，更高的成本并不能“保证”更好的营养分数、更多的植物性成分和配方中更少的添加剂。

该组织表示，在法国，植物性蛋白质的价格和营养成分意味着低收入人群不可能用植物性蛋白质替代肉类蛋白。“用植物蛋白代替动物蛋白不是每个人都能负担得起的，”该消费者组织称，蔬菜牛排每公斤的价格是13欧元，而动物牛排每公斤的价格是10.50欧元。