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尽管有广泛的努力减少糖、钠、脂肪过多的热量,近年来美国饮食中,儿童肥胖继续折磨七分之一10至17岁的青少年在美国,不仅让他们脆弱的II型糖尿病,高血压,哮喘,但现在也COVID-19,根据罗伯特·伍德·约翰逊基金会的一项新研究。

第二届儿童肥胖的10月14日发布的报告也重申肥胖、及其相关风险,更有可能影响孩子是黑人,西班牙人,美洲印第安人/阿拉斯加原住民和夏威夷原住民/太平洋岛民比白人或亚洲青年——差距,作者认为不是巧合,而是“政策的结果,决策和收回投资,把数以百万计的美国人——儿童和成人健康状况不佳的风险,慢性疾病甚至死亡”

该报告认为，大流行病对这些群体造成的不成比例的影响中潜在的一线希望是，"这是一个前所未有的机会，可以重新考虑政策和重新设计方案，以预防疾病，更好地促进所有人的健康，"特别是那些被系统剥夺了权利的人。

特别地，报告重申了提高补充营养援助计划最大限度收益的呼吁，并减少获得该计划的障碍;确保学校膳食计划继续具有灵活性，为校外儿童提供服务，并为妇女、婴儿和儿童计划办公室提供技术支持，为家庭提供服务。该报告还强调了如何限制含糖饮料的营销和获取，以及对含糖饮料征税可以帮助所有儿童，同时还可以缩小不同种族和民族之间的健康差距。

将营养、种族和健康结果联系起来​

在10至17岁的青少年肥胖率在2018 - 19略有下降15.5%到2016年的16.1%相比,差异无统计学意义,当年龄范围扩大到包括2 - 19岁肥胖的速度攀升至2017 - 2018年的19.3%——在近20年来的最高速度在1999 - 2000年为13.9%。

此外,数据显示在肥胖率持续种族和民族差异,根据该报告,把数据从几个联邦调查,包括全国健康和营养调查,儿童健康的全国性调查,WIC参与者和程序特征调查,青年危险行为监测系统。

根据全国儿童健康调查(National Survey of Children’s Health)的数据，夏威夷本地人和其他太平洋岛民的肥胖率最高，为39.8%，其次是美国印第安人和阿拉斯加本地人，为28.5%，黑人为22.9%，西班牙裔为20.7%。只有白人和亚裔美国儿童的肥胖率分别为11.7%和5.9%，低于全国水平。

报告指出，“收入水平也存在差异。”该报告指出，生活在联邦贫困线以下的家庭中，有21.5%的年轻人患有肥胖症。相比之下，富裕家庭中有8.8%的孩子收入至少高出联邦贫困线400%，这个数字是这个数字的两倍多。

“当你思考为什么会这样，有很多不同的因素。有些与暴露有关，但很大程度上与做出健康选择的机会有关。罗伯特·伍德·约翰逊基金会的总裁兼首席执行官理查德·贝瑟在报告中指出:“谁有机会吃得健康，参加健康活动，以及减少肥胖风险的行为。”

报告指出，对许多儿童来说，获得健康膳食的常规来源取决于托儿所和学校，其中许多托儿所和学校自COVID-19爆发以来已经关闭，这促使政策发生变化，以改善获得营养和增进健康的机会。

报告指出:“迄今为止，为应对COVID-19而采取的紧急救济措施增加了对营养援助项目的支持，并为帮助防止饥饿和向有需要的人提供资源提供了更大的灵活性。”但是还有很多工作要做。今后，各级领导人必须寻求新的机会，加强和现代化政策，以支持更健康的儿童保育环境、学校和社区。”