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根据国际糖蜜协会(IM)的说法，消费者对原料清单和关闭的纯天然甜味剂越来越挑剔。

糖蜜和天然甜味剂的供应商说，他们已经看到冠状病毒引起的居家生活方式和CaneRite系列甘蔗糖蜜销售的上升之间有明确的联系。

增加干糖浆卖domestic-centric等食物烤混合——以及增加液体糖浆销售腌泡菜和烤肉和伍斯特的调味品,不仅展示了美国人的产品选择,同时保持家里也选择过程在这些领域,我说。

Limitation-driven洞察力

IM公司及其姊妹公司麦芽产品公司(MCP)的总裁艾米·塔尔根说:“由于显而易见的原因，消费者在家吃饭的时间越来越多，所以健康饮食意味着要特别注意食品配料标签。”

“我们看到的销售增长并不是来自餐饮业——当然，他们并没有考虑到疫情——而是来自杂货店销售的直接面向消费者的食品。”

根据塔尔根的说法，销量飙升得出了一个明确的结论。那些本来可以随时吃健康零食的消费者，现在在家吃得更健康了。

她说:“现在有一种居家健康意识的趋势，一种受限制的识别倾向于纯天然产品。”

该公司的CaneRite系列甘蔗糖蜜符合这一新兴趋势。

首先，它混合了广泛的从浅色到深色的味道，又保证了标签友好性，不需要过度加工的糖，如高果糖玉米糖浆或其他“危险”成分，如人工甜味剂。

糖蜜富含抗氧化剂，有非gmp认证和有机品种可供选择。

在商业规模上，它是配方友好的，作为一种微妙的甜味剂，以及天然着色剂，湿润剂和延长保质期。糖蜜可以帮助软饼干保持柔软和耐嚼的棒材耐嚼，并且可以作为格兰诺拉燕麦棒的粘结剂。

IM的产品组合提供了全方位的口味配置，从深色和浓郁到浅色和蜂蜜风格，让烘焙店和零食配方师可以随心所欲地选择浅色或深色。

例如，IM公司的金色装饰糖蜜——可以补充甚至取代蜂蜜的味道——提供独特的味道，掩盖植物蛋白中常见的味道，比如格兰诺麦片或能量棒中常见的味道。该公司的深色糖浆混合物为各种食品增加了不太甜的吸引力，比如肉类和素食牛肉干。