2020-09-07 17:01 来源：中国进口商网
中国政府已将科学、技术和人力升级确定为未来5年“关键时期”的特别关注领域，以确保国家粮食供应。
自新冠肺炎疫情爆发以来，中国的粮食供应一直受到关注，中国国家主席习近平今年早些时候宣布“向粮食浪费宣战”，以及最近中国发生的导致大米减产的洪灾，使粮食供应问题再次成为人们关注的焦点。
尽管粮食不安全的谣言没有被正式承认,国家食品和战略储备管理局(NFSRA)最近在一个“繁荣谷物繁荣存储”,与该机构宣布计划把重点放在科学、技术和人力的升级在未来5年内,以确保当地的粮食安全。
“未来五年将是一个关键时期(中国)加强粮食供应储备——我们需要彻底改革,发展和创新,和这样做的作用很明显,科学,技术和优秀的人力资源是至关重要的支持是必要的,”张总干事NFSRA聚在高层研讨会上说。
“整个粮食系统需要(优先)升级和加深对科学、技术和运营人力的理解，以便有信心地设计新的(战略)来帮助粮食供应繁荣。”
“我们需要制定综合计划培养一个创新的系统,可能会导致高质量发展粮食和供应储备——在这里,只有创新和革命性的机会,这就是为什么我们强调在科学,技术和新的人才能掌握这些为了得到好结果。”
张说，鉴于从COVID-19中吸取的教训，一个主要的重点领域将是提高整个系统的防范能力和“远见”，这将再次导致技术的使用，并将在三大支柱上实施。
他说:“首先是利用科技创新减少粮食损失，优化运作，以全面提高国家应对紧急情况的能力。”
“下一步将是迅速推动高质量食品研究和项目，包括加快建立强大的地方粮食部门，以满足消费者对高质量食品的需求;而完善体制机制、运作标准、管理程序、业务发展和推动整体现代化则是最后一环。”
NFSRA还根据这些领域发布了加强粮食供应的战略草案，其中强调了5G技术、人工智能、云计算等技术将被食品行业用于粮仓安全和管理等领域，以加强当地粮食供应。
中国的食品危机
据当地经纪公司申湾宏远(ShenWan HongYuan)的数据，8月初，大规模洪水吞噬了中国南方的稻田，影响了约1,120万吨粮食，相当于中国大米产量的5%。
中国农业和农村事务部维护国家的作物生产可以满足当地需求尽管如此,说明当地水稻小麦消费量达1.43亿吨,消费量为1.25亿吨,而生产这些主食是去年2.1亿吨和1.34亿吨。
应急管理部还说，只有1%的农田被毁，因此对生产的影响将是“有限的”。一位农业专家也说，前景“谨慎乐观”。
中国农业大学教授樊胜根告诉中国国际农业电视台，“我认为洪水对水稻生产影响不大，粮食生产的主要结构将继续保持良好。”
“我更担心蔬菜和肉类产品，在这些领域，我们应该采取激励措施，确保生产者能够获得种子，进入市场等等。”
事实上，尽管由于非洲猪流感的爆发，中国面临着猪肉供应的巨大问题，不得不宰杀了数百万头猪，但在食品安全方面，人们对肉类的提及却少得多。该网站的数据显示，2020年7月，中国猪肉批发价格接近每公斤人民币50元(合7.30美元)，而去年7月的价格约为每公斤人民币25元(合3.65美元)。
中国试图保持低价进口更多的猪肉- 2019年总计350万吨,而非210万吨,但很难想象这种策略为长期工作,猪肉是很大程度上主食,猪肉和粮食但不安全的系统安全将难以满足当地人。
食物浪费
食品浪费是中国目前面临的另一个重大食品安全问题，今年早些时候，就连习主席也呼吁中国人民“停止可耻的食品浪费”。
他在一次公开演讲中表示:“中国需要保持一种粮食供应和安全的危机感，特别是在新冠肺炎疫情发生后，即使我们去年有了好收成(可以满足消费)，我们也要保持一种粮食供应和安全的危机感和紧迫感。”
习突然对减少食物浪费产生了兴趣，这引发了人们的猜测，即中国的食物供应实际上并不像政府所说的那样安全，特别是在目前甚至正在讨论控制这一问题的法律的情况下。
一个最具争议的就是被称为“n - 1”系统,客户在餐饮机构只会被允许秩序不如食客的数量现在菜——一个系统,将违反直觉的在中国,订购更多的是一种文化规范的代表热情和慷慨的客人。
据《南华早报》报道，全国人大常委会法制委员会官员张桂荣表示:“我们将加强各方面的管理(以防止食品浪费)，包括粮食生产、采购、储存、运输、加工和消费。”
“具体来说，我们将提倡一种合理、健康的饮食文化，并建立一种制止食物浪费的长期机制。”
