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　　除了大小之外，一罐橄榄油(或沙丁鱼)和一罐西红柿有什么区别?

　　答案是，就像零售货架上的大多数牛奶容器一样，装满油和鱼的容器的脚印是矩形的，而不是圆形的。

　　如果你看一辆普通的货运手推车，大部分的包装都是圆的。一个很好的理由是，生产每个容器所需的铝、塑料或玻璃少了大约8%。以软饮料为例，圆形的罐子和瓶子更能承受压力，当大量的瓶子摞在一起时，它们足够强大来承受重量。听我的建议:甚至不要想尝试把大的，方形的塑料牛奶瓶堆叠起来。

　　但是优势和劣势总是相伴而行。当涉及到它们所占的空间时，圆形容器是浪费效率低下的:你可以在82个圆形容器所占的空间里放100个方形的番茄罐头(或一瓶葡萄酒)。这适用于产品生命周期的每个阶段，因此，这可能意味着节省18%的仓库空间。每个瓶子用于包装托盘的塑料膜较少。等等。

　　一家名为Margnat的法国公司，现在是卡斯特尔的一部分，在50多年前，当它将其受欢迎的la Villageoise葡萄酒用1.5升的塑料瓶包装时，就完美地理解了这一原则。然而，从那以后，除了几乎总是长方形或方形的四人饼干和包装盒之外，大多数葡萄酒都被包装在可以卷起来的东西里。

　　有一天晚上，在一次晚宴上，我的主人骄傲地从冰箱里拿出一瓶方形的普罗旺斯(Les Terres de Berne Provence)葡萄酒，在场的每个人都暂时停止了交谈，开始欣赏它那时尚的棱角。经过一番思考，他们一致认为，虽然他们至少能说出几个装在方形瓶子里的烈酒品牌，但没人记得其中有一个是用来装葡萄酒的。

　　我的朋友凯文·肖(Kevin Shaw)几年前试图解决这个问题，在美国的西夫韦(Safeway)门店设计了一个名为加利福尼亚广场(California Square)的新品牌，但这种新奇感没能流行起来。

　　所以，这是我重振它的尝试——或者至少看看我们能不能找到更多的品牌来使用它，而不是在法国南部一个领先的生产商。如果玻璃被恰当地回收——或者更理想的是重新填充——额外的重量将远远小于储存和运输方面的节省。

　　当我试图弄清楚为什么葡萄酒行业如此缓慢地探索不同的瓶型时，有人告诉我，这将涉及违反酒牌号法(几乎从未发生过这种情况);价格太高(这要看瓶子的数量和零售价);而消费者“就是不想要它”。

　　我确信最后这句话是正确的。正如众所周知，在亨利•福特(Henry Ford)提供给他们一辆汽车之前，他们并不“想”要一辆汽车，或者在史蒂夫•乔布斯(Steve Jobs)送给他们iPod之前，他们不想随身携带自己收集的唱片。在2000年之前，螺丝帽完全没有消费者需求，在美国和中国，基本上仍是如此。然而，澳大利亚、新西兰以及后来的奥地利和德国生产商，以及英国零售商都支持这一想法。数百万葡萄酒饮用者发现，他们一边听数字化音乐，一边愉快地松开马尔伯勒苏维翁(Marlborough Sauvignon)或奥地利格鲁纳(Austrian Gruner)葡萄酒的瓶盖，一边喝。也许有些人已经发现，经过思考，他们真的很喜欢方形的瓶子。显然，伯尔尼城堡有很多划船的顾客，他们欣赏伯尔尼故土在倾覆时保持静止的方式。

　　至少对我来说，方瓶和螺丝帽之间的相似性是显而易见的。对于那些认为带天然软木塞的圆瓶是默认的人来说，这两种方法似乎都是“错误的”。就像在埃隆•马斯克(Elon Musk)颠覆之前，似乎很少有人能想象给汽车充电而不是用化石燃料加油。我有一辆电动汽车已经有三年多了，但我也知道它很快会变得多么过时。为我服务的主人是迈凯轮汽车公司的前设计工程师。如今，他正在从事一个价值数十亿美元的项目，目的是制造没有方向盘和挡风玻璃的自动驾驶汽车。大约14年后，这些葡萄酒就会上市，我猜至少我们中的一些人会坐在葡萄酒箱的后面，一边在地板上滚动，一边敲打着那些难以接受的波尔多葡萄酒酒瓶的重量。