2020-08-10 16:31 来源:中国进口商网
三位知名食品专家表示,在抗击新型冠状病毒COVID-19的斗争中,健康饮食与社交距离同样重要。
在致Defra部长George Eustice和英国公共卫生局(PHE)的Duncan Selbie的信中,三位主要食品专家敦促开展一场紧急的大规模公共信息宣传活动,以宣传在面对COVID-19大流行时健康饮食的益处。
专家:伦敦大学城市学院教授Tim Lang;苏塞克斯大学商学院(University of Sussex Business School)的埃里克?卡迪夫大学(Cardiff University)的特里•马斯登(Terry Marsden)警告称,政府已经把太多食品供应和价格方面的食品控制决定权让给了领先的食品零售商。相反,他们呼吁政府负责确保所有人,特别是最脆弱的人,都能得到营养和免疫价值最高的食物。
Millstone是苏塞克斯大学商学院(University of Sussex Business School)科学政策研究部门的科学政策荣誉教授,他补充说:“人们需要营养充足,以增强免疫系统,抵御covid19感染,或者在生病时迅速康复。”
这三人担心,鉴于COVID-19对英国的主要供应国,即意大利和西班牙造成的毁灭性影响,英国的水果和蔬菜供应可能会变得稀缺,他们此前曾警告政府,他们应该为定量配给做准备。
学者们在信中呼吁:
向公众和食品工业提供有关食品消费的健康和营养建议
白厅将建立一个新的咨询系统,以协调公共政策和信息传递,就食品供应应如何改善对COVID-19的免疫反应提供明确的建议
将成立新的地方食物联络委员会,以吸收民间社会的倡议和当地的知识
更加系统地关注经济和医学上的“危险”群体,他们需要获得帮助,获得充足、健康和负担得起的食品。