2020-07-30 11:21 来源：中国进口商网
(图片由Old Orchard提供)
传统果汁和果汁饮料的销量近年来一直在下降，原因是消费者希望减少糖的摄入，并放弃以橙汁为主食的传统家庭早餐。事实上，据席梦思市场研究集团进行的全国调查显示，2016年美国家庭对橙汁品牌的消费率为67.7%，低于2004年的73.7%。
然而，好消息是，根据马里兰州洛克维尔2017年6月题为《即食饮料:烹饪趋势追踪系列》的Packaged Facts报告，其他尖端果汁领域一直在增长。
诸如Naked Juice和Odwalla等品牌的混合冷冻果汁最早出现于20世纪80年代，它们是创新果汁产品激增的先驱。报告指出。在生产方面，新的生产工艺(高压，也称为冷压榨汁)的引进促进了增长。
在消费者方面，增长的推动力包括对低糖果汁的需求，对含有超级食品和功能性成分的健康饮料的总体需求，以及(尤其是成年的千禧一代)对更正宗果汁产品的追求，尤其是对新鲜果汁的追求。
上面有无菌汁
(个人品牌)
| 美元销售 | 与上一年相比变化% | 市场份额 | 与上一年相比变化% | |
| 维塔可可 | 180516557美元 | -9.0 | 38.6 | -0.8 |
| 橘汁 | 53595321美元 | -8.7 | 11.4 | -0.2 |
| 苹果,夏娃 | 50015315美元 | 9.2 | 10.7 | 1.6 |
| Capri Sun | 33847166美元 | 18.6 | 7.2 | 1.6 |
| 美汁源 | 29637380美元 | -15.3 | 6.3 | -0.6 |
| 类别总* | 468194037美元 | -7.0 | 100.0 | - - - - - - |
*包括未列出的品牌。
资料来源:芝加哥信息资源公司(IRI)。在5月19日结束的52周内，美国超市、药店、加油站和便利店、大众商品商、军事供应中心以及精选俱乐部和美元零售连锁店的总和。
高压加工的果汁(HPP)如今增长强劲，因为高压加工使果汁保留了更多的营养成分。
在《饮食业一月号》上，华盛顿特区的注册营养师黛安·韦兰说道该协会指出，超过80%的美国人没有摄入推荐量的水果和蔬菜，添加100%的果汁是一种简单、美味的方法，在饮食中加入更多的水果和蔬菜。
协会有一个更智能的网站sipsmarter.org，还有互动式的“寻找你的果汁匹配”。她补充说，这个工具旨在向消费者提供有科学依据的关于果汁的事实，并激励他们在享受果汁作为均衡饮食的一部分时感觉良好。
顶部冷藏果汁和果汁饮料冰沙
(个人品牌)
| 美元销售 | 与上一年相比变化% | 市场份额 | 与上一年相比变化% | |
| 522115202美元 | -3.6 | 65.1 | 0.5 | |
| 博尔豪斯被暂时搁置农场 | 152694027美元 | -12.8 | 19.0 | -1.9 |
| Odwalla | 30586015美元 | -10.3 | 3.8 | -0.3 |
| 达能d # 39;动物 | 19388247美元 | 2.90 | 2.4 | 0.2 |
| 赤裸裸的蛋白带 | 15541170美元 | -22.7 | 1.9 | -0.5 |
| 类别总* | 801946818美元 | -4.3 | 100.0 | - - - - - - |
*包括未列出的品牌。
资料来源:芝加哥信息资源公司(IRI)。在5月19日结束的52周内，美国超市、药店、加油站和便利店、大众商品商、军事供应中心以及精选俱乐部和美元零售连锁店的总和。
为了满足消费者对少糖和随时补充水分的需求，各大品牌继续推出新的单份果汁。比如，密歇根州斯巴达。基于老果园的健康平衡果汁的特色是10盎司的单份果汁和一个扭盖四个品种:苹果，桃子，西番莲，芒果和草莓西瓜。该公司表示，每种混合物含有10卡路里热量，用无热量甜味剂三氯蔗糖增加甜味，并添加维生素C。
芝加哥mintel公司2018年6月题为《果汁和果汁饮料》的报告。我们,”;这家市场研究公司估计，果汁的总销售额将达到195亿美元，比五年前下降了1.2%。
然而，定位于儿童的有机和优质果汁和饮料是一个亮点。总部位于纽约的饮料营销公司(BMC)的研究总经理加里·亨普希尔在《饮酒业》1月刊上指出，总体上来说，水果饮料市场是如此。
顶部冷藏橙汁
(个人品牌)
| 美元销售 | 与上一年相比变化% | 市场份额 | 与上一年相比变化% | |
| 纯果乐纯保费 | 899986146美元 | 0.6 | 31.7 | 1.2 |
| 简单的橙色 | 713285146美元 | -2.1 | 25.1 | 0.3 |
| 私人标签 | 524963079美元 | -0.9 | 18.5 | 0.5 |
| 佛罗里达# 39;自然 | 258392129美元 | -9.5 | 9.1 | -0.6 |
| 美汁源的溢价 | 188169494美元 | -0.3 | 6.6 | 0.2 |
| 类别总* | 2843449056美元 | -3.3 | 100.0 | - - - - - - |
*包括未列出的品牌。
资料来源:芝加哥信息资源公司(IRI)。在5月19日结束的52周内，美国超市、药店、加油站和便利店、大众商品商、军事供应中心以及精选俱乐部和美元零售连锁店的总和。
有机产品对这一类别来说是个利好消息，但有机产品更贵，这可能限制了它们的增长。Hemphill说。“没有,白马王子;专门的儿童果汁品牌取得了适度的成功。像Juicy Juice和其他一些久经考验的乐队也加入了更多的优质选择。
mintel的报告详细说明了低甜度果汁如何成为该行业的一个增长机会。
27%的消费者说大多数果汁太甜，但这一数字增加到近一半的消费者，他们喜欢低糖果汁，不买100%的果汁，市场研究公司称。“没有,白马王子;果汁与蔬菜、椰子水、甚至香料/香草混合，可能会吸引那些想喝不那么甜的果汁的消费者。
考虑到影响果汁和果汁饮料市场的各种变量，BMC预测果汁和果汁饮料市场将在未来五年内收缩，复合年增长率(CAGR)为1.3%。虽然这不是值得庆祝的理由，但这将是该行业自2001-2006年以来的最佳表现，其复合年增长率为- 0.9%。市场研究公司2018年8月报道水果饮料到2022年;报告。BI
