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　　(图片由Barefoot提供)

　　(图片由Drizly提供)

　　随着偏好、包装、口味和技术的影响，影响葡萄酒和烈酒类别的波动和变化仍在继续。由于COVID-19大流行，场外销售出现了三位数的飙升，这也有助于提振葡萄酒和烈酒。

　　总部位于印度马哈拉施特拉邦浦那的全球市场观察组织(GMI)研究内容开发人员萨洛尼•沃姆贝表示，2018年美国的葡萄酒消费量为9.609亿加仑。

　　总部位于芝加哥的信息资源公司(IRI)报告称，截至5月17日的52周，餐酒市场在美国多店和便利店的销售额增长了6.4%，达到112亿美元，而起泡酒/香槟的销售额为13亿美元，比去年同期增长了13.1%。

　　新冠肺炎和两个月的禁酒也推动了通过电子商务、Drizly和Vivino等酒类递送应用、虚拟“欢乐时光”和品酒会等渠道的酒类销售出现三位数增长。与一年前相比，以美元计算的销售百分比增长，整个酒精类产品在短期内取得了三位数的成功。总部位于纽约的尼尔森公司在6月份的饮料行业报告中称，烈酒上涨了374%，葡萄酒和啤酒分别上涨了242%。

　　在同一问题,尼尔森称,酒精销售总额从店内零售总测量报告,总酒精增加了25.5%,葡萄酒上涨30.1%,烈酒上涨34.1%从3月7日到5月7日当周——当COVID-19严重影响消费者的行为。

　　今年早些时候，葡萄酒销售不那么强劲。IRI Client Insights总监卡拉•皮奥特罗夫斯基(Cara Piotrowski)在《饮酒业2月刊》中指出，葡萄酒行业似乎在走软，从截至2019年12月以美元计算的同比增长2.2%就可以看出。然而，根据IRI的最新数据，截至5月17日，与去年相比，目前的前景更加光明，销售额增长了近7%。

　　(个人品牌)

　　*包括未列出的品牌。

　　资料来源:芝加哥信息资源公司(IRI)。在截至5月17日的52周内，美国超市、药店、加油站和便利店、大型超市、军事供应中心以及精选俱乐部和美元零售连锁店的总和。

　　GMI的Walimbe指出，国内葡萄酒的增长预示着该渠道的前景，尤其是因为最近的关税调整可能会影响进口葡萄酒。

　　她解释说:“国产餐酒是美国葡萄酒市场的基本增长动力，新征收的关税略微模糊了进口葡萄酒的商业前景。”

　　IRI的Piotrowski表示，高端葡萄酒正成为趋势，价格在20美元到24.99美元之间的豪华餐酒是增长最快的部分，达到10.2%。

　　包装也影响消费者购买模式内的葡萄酒市场。Piotrowski指出，2019年罐装葡萄酒的销售额为8670万美元，比前一年增长了91.7%。

　　影响葡萄酒消费的另一个趋势是网上和快递应用的非本地购买。例如，总部位于波士顿的Drizly报告称，4月19日当周销售较基准水准增长535%，新买家销售较上年同期增长1200%。

　　根据IRI截至5月17日的52周数据，烈酒市场也显示出繁荣的态势，销售额达84亿美元，同比增长近15%。

　　IRI还发现，在截至5月17日的52周内，每个部门的销售都保持了持续增长:

　　威士忌上涨15.2%

　　伏特加——上涨9.7%

　　朗姆酒上涨7.6%

　　龙舌兰酒——上涨25.1%

　　热诚饮料——增加13.4%

　　预调鸡尾酒——上升45.6%

　　白兰地/干邑白兰地-上升10.6%

　　不含酒精的混合饮料——增加15.3%

　　上涨了12.7%

　　尽管伏特加在2019年以31%的市场份额继续受到消费者的青睐，但威士忌目前以大约34%的市场份额和29亿美元的销售额占据了第一名。

　　纽约饮料营销公司(BMC)酒精研究主管卡罗琳•莱莫因在《饮酒业》4月刊中说:“受国产和进口威士忌的推动，在2019年，棕色烈酒的销量连续第七年超过白酒。”

　　高档酒

　　(个人品牌)

　　*包括未列出的品牌。

　　资料来源:芝加哥信息资源公司(IRI)。在截至5月17日的52周内，美国超市、药店、加油站和便利店、大型超市、军事供应中心以及精选俱乐部和美元零售连锁店的总和。

　　当谈到推动细分市场表现的因素时，英敏特公司在《饮料业4月份期刊》中指出，烈酒销售和非烈酒销售的5年增长是由强劲的威士忌销售支撑的。

　　总部位于芝加哥的英敏特公司2019年12月发布的《暗酒-美国》报告称:“在此前五年的回顾中，670亿美元的烈酒市场表现出强劲增长，预计到2024年仍将保持正增长。”烈酒的销售增长已经超过了最大的酒精饮料类别——啤酒。2019年，烈酒以美元计算的销售额超过了葡萄酒。

　　“……美国威士忌/波旁威士忌一直是黑色烈酒的主要驱动力，过去五年一直是这种趋势，而且预计这种趋势还将继续，”该报告继续写道。“尽管白兰地、干邑和阿马尼亚克的市场份额较小，但在创新和女性参与的推动下，该行业也实现了五年的稳步增长。”

　　展望未来，BMC的Lemoine注意到了即食鸡尾酒(RTD)的爆炸式发展，以及该领域开发几个大趋势的能力:低酒精或无酒精的罐装产品。

　　她解释说:“RTDs的酒精含量较低，卡路里和糖含量也较低。”“RTD鸡尾酒是premiumizing，因为消费者寻找独特的产品和多样化，经典鸡尾酒与现代扭曲，可能是烈酒，麦芽或葡萄酒为基础。”

　　专家指出，消费者在所有酒精类饮料中寻找口味丰富的产品将继续推动葡萄酒和烈酒的口味。通过战略营销实现数字购买选择的品牌也可以促进这些平台的销售。