2020-08-04 15:06 来源：中国进口商网
就像披头士1970年经典民谣中的“漫长而曲折的道路”一样，果汁和果汁饮料类也经历了曲折，因为有健康意识的消费者正在放弃高糖的传统果汁，转而寻求低糖的选择。
不过，在价值67亿美元的冷藏果汁和果汁饮料类别中，一些细分市场的表现要好于其他细分市场。而大多数忙碌的消费者不会坐下来和橙汁一起吃一顿完整的早餐根据总部位于芝加哥的信息资源公司(IRI)的数据，截止5月17日的52周内，冷藏橙汁在美国多店和便利店的销售额增长了7.1%，略高于30亿美元。
IRI的数据显示，在同一时间内，冷藏果汁和柠檬水的销量也在回升，分别达到11.7亿美元和8.47亿美元，增长率分别为6.2%和8.8%。然而，IRI的数据显示，7.79亿美元的冷冻果汁和冰沙销量下降了2%。排名前三的品牌是Naked(下降6.5%);波尔豪斯农场(下降2.6%);IRI数据显示，Odwalla(下降17.3%)的销售额也在下降。
然而，其他品牌的冷冻果汁和冰沙却以三位数的增长率闪耀着光芒，尽管基数较小。IRI的数据库中，从第4到第7名的分别是Smoothie(上升了252%);自有品牌(增长了194%);裸蛋白(上升142.2%)和裸半裸(上升353.5%)。该公司表示，2019年推出的这款即食冰沙系列产品的特点是，水果的含糖量较低，而水果本身的糖分和卡路里含量也较低。
在1月份的《饮酒业》杂志上，总部位于纽约的饮料营销公司(BMC)的研究总经理Gary Hemphill指出，水果饮料的整体市场已经下滑了好几年。他说:“造成饮料种类疲软的三个因素是高含糖量、缺乏有意义的创新和相对较高的价格。”
根据BMC 2019年题为“水果饮料在美国到2023年:市场要素”的报告，水果饮料在美国多种饮料市场中是第七大饮料类别。该报告称，该品类的市场份额为4.6%，低于2013年的5.3%。
IRI的数据显示，截至5月17日的52周内，罐装果汁的销售额实现了21.7%的两位数增长，在多店和便利店的销售额达到2.08亿美元。排名第一的罐装果汁是都乐100%菠萝汁，占55%的市场份额，销售额为1.15亿美元，比一年前增长了18.8%。
除了菠萝口味，甜酸口味的蔓越莓、樱桃、苹果、葡萄和柠檬也在市场上取得了一定的成功，这取决于产品的包装方式:冷藏还是耐储存。根据IRI 5月17日的数据，耐货架瓶装樱桃汁的销售额为6700万美元，同比增长6.9%，而耐货架瓶装苹果汁的销售额为9.14亿美元，同比增长1.4%。瓶装葡萄汁的销售额增长了0.5%，达到2.22亿美元。韦尔奇的100%瓶装葡萄汁仍然是这一领域的王者，瓶装葡萄汁的销售额接近1.3亿美元，占据了整个葡萄汁销售额的近一半。
没有什么比一杯冰镇的柠檬水更能体现夏天的了，所以柠檬水的销售额增长了8.8%，达到8.47亿美元。排名前三的是柠檬水，销售额为4.46亿美元;自有品牌，销售额9800万美元;美汁源Premium，销售额为5900万美元。IRI的数据显示，自有品牌柠檬汽水的销量激增了近33%。
品牌所有者也在创新产品组合，以满足消费者对含糖量不那么高的果汁的需求。
今年1月，由700多名蔓越莓农所有的波士顿农业合作社Ocean Spray Cranberries Inc.在其Ocean Spray Pure果汁组合中推出了三种新的无糖果汁，并重新设计了包装，可在全美的沃尔玛商店购买。
海洋喷雾纯果汁不含添加糖，人工香料，防腐剂和非转基因。2017年以来，纯蔓越莓在沃尔玛大获成功。如今，纯蔓越莓有四种口味，每瓶32盎司，分别是纯蔓越莓、纯酸樱桃、纯白葡萄柚和纯康科德葡萄。
去年夏天，康涅狄格州斯坦福德市嘉禾山饮料公司(Harvest Hill Beverage Co.)旗下的Juicy Juice在产品组合中增加了三种“更适合你”的选择:富含水果的有机多汁水和Juicy Juice +蛋白质。
作为那些希望限制糖摄入量的人的替代品，总部位于芝加哥的坦皮科饮料公司推出了新的坦皮科零果汁饮料，有两种口味:芒果潘趣和柑橘潘趣。
在今年1月份的饮料行业，Future Market Insights的高级研究顾问南迪尼•罗伊•乔杜里(Nandini Roy Choudhury)指出，零酒精饮料或果汁搅拌机也应呈现温和增长。
零酒精饮料市场的不断发展和创新进一步提高了他们的需求。”“为了对零酒精饮料产生有意义的影响，制造商正集中精力进行研发活动，以改善零酒精饮料的多功能特性。零酒精饮料具有很高的健康益处。”
