2020-07-27 13:08 来源：中国进口商网
在被注重健康的食品和以植物为基础的替代品取代多年后，肉类罐头又卷土重来。
自冠状病毒大流行爆发以来的恐慌性抢购，推动美国肉类加工巨头荷美尔(Hormel)股价逼近历史高位。
但在COVID-19可能出现的“第二波”感染之前，生产Spam和Skippy花生酱的荷美尔公司正在审查其供应链，以做好准备。
“两家亚洲工厂和我们的美国工厂难以满足需求，”该公司亚太区业务主管迈克尔·j·格里斯巴赫(Michael J. Griesbach)在接受《日经亚洲评论》(Nikkei Asian Review)采访时表示。
该公司在包括中国、日本、菲律宾、新加坡和韩国在内的世界各地生产罐装肉类和耐储存产品。
Griesbach说，由于疫情和其他问题，该公司希望更多地在亚洲本地化生产，同时将生产从中国大陆转移到其他地区。
他补充说:“我们意识到，我们不能依赖中国市场的出口，至少在中短期内不能。”“对于我们作为一个值得信赖的供应商来说，拥有地域生产的多样性是一个关键的应急措施，因为存在发生地方危机的风险。”
在冠状病毒大流行对全球消费造成严重破坏之际，亚洲和世界其他地区的食品相关企业正在重新审视供应链。
疫情已导致许多国家实行封锁，造成全球物流中断。这让食品公司担心获取生产所需的材料和配料，然后将产品推向市场，尤其是在第二波冠状病毒疫情即将来临之际。
泰国正大食品公司(Charoen Pokphand Foods)首席执行官Prasit Boondoungprasert说:“我们将建立更多的小工厂。
CPF在泰国以外的16个国家和地区设有工厂，主要加工鸡肉、猪肉和虾类。泰国是CPF最大的生产基地。这些国家包括中国、越南和印度。除了后者(目前仍处于长期禁闭状态)，该公司基本上避免了损失。
尽管如此，该公司认为它在泰国的工厂可能太大，远远不够。“我们将把工厂分散到不同的地区，”首席执行官在解释CPF增加小型工厂数量的国内战略时说。如果这种做法奏效，它可能会在海外部门采取同样的做法。
这是美国史密斯菲尔德食品公司的猪肉加工厂由于员工中出现大量冠状病毒感染病例，万洲国际被关闭。
自冠状病毒爆发以来，由于封锁和其他限制措施，亚洲许多食品公司在采购原料和配料、经营工厂和运输产品方面都遇到了困难。
世界最大的猪肉生产商万洲国际(WH Group)发现很难维持生产，这迫使它也重新考虑供应链。在多名员工检测出COVID-19呈阳性后，这家中国公司关闭了在美国的五家工厂。它一直在送美国非洲猪瘟摧毁了中国的猪肉生产。但大流行改变了这一点。
在一些国家，冠状病毒已促使政府对农产品出口实施管制，进一步打击了供应链。4月初，越南和柬埔寨限制了大米出口。截至6月初，缅甸在5月份实施了类似的限制措施。
作为世界上最大的小麦出口国之一，乌克兰将在6月底之前限制小麦的出口。根据世界粮食计划署的数据，这可能会损害到印尼，该国22.8%的小麦进口依赖于乌克兰。
印尼食品和饮料雇主协会(Indonesian food and beverage employers association)主席卢克曼(Adhi Lukman)在一次议员听证会上说，食品和饮料行业的整个供应链都受到了疫情的影响。他补充说，危机的蔓延还导致航运业放缓。
1 - 3月当季，越南的海产品及类似产品出口额同比下降11.2%，蔬菜和水果出口额下降11.5%，咖啡出口额下降6.4%。
越南最大的虾供应商之一明富公司(Minh Phu Corp)为全球约50个市场提供虾类服务，该公司2020年第一季度的销售额为1.8万亿越南盾，较去年下降15%。净利润为1,370亿越南盾，下降34%。
由于单位生产成本较低，中国供应商在整个亚洲的许多食品公司中发挥了重要作用。尽管中国比其他国家更早地从冠状病毒大流行中恢复过来，但咨询公司EY Japan Tax的董事长Nobuhiro Tsunoda告诉《日本经济新闻》，“亚洲许多企业正寻求从中国向东南亚国家(如泰国、马来西亚和越南)分散业务。”
一家拒绝透露姓名的日本大型饮料公司正在考虑是否将采购的维生素C等抗肝毒性物质多样化。维生素C广泛用于非酒精饮料。该公司目前依赖中国生产这些原料，目前正在考虑是否从其他国家(或许是东南亚)采购，以抵消“依赖一个国家的风险”。它还希望建立这些物质的库存，以备进一步的紧急情况。
