2020-07-30 16:06 来源：世牌网
对于那些在新冠肺炎危机期间仍在营业的餐馆来说，积极的营销是一种有效的手段。作为帮助餐馆度过这一不确定时期的一种方法，我们的团队编写了一本简短的电子图书，介绍了餐馆的营销技巧。
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重点包括:
你可以利用他人。在这段时间内，通过推广你的接单服务进行自我隔离。尝试提供免费的路边取货，所有订单直接通过您的机构，节省第三方服务的成本。为了让你的锅变甜，可以考虑在锅里加一些有很高感知价值的东西，比如免费的开胃菜或甜点。但是实际成本很低鼓励接货业务。
在每次送货或取货时，最好附上一张优惠券或礼品卡，以便将来在你来家里吃饭时使用。对于那些现在不想在餐厅吃饭，但以后又渴望(没有双关的意思)去餐厅吃饭的客人来说，这能让他们把你的餐厅安排放在首位。
Offering 自由kids’在购买成人餐时加上菜单是一个获得生意和增加支票金额的好策略，尤其是在大多数学校在这段时间关闭的情况下。这个想法可以应用到吃饭、取货和送货的订单上。如果父母知道他们的孩子吃的饭不会产生额外的花费，他们可能更倾向于选择你的餐馆而不是其他竞争者。
如果可行，您可以向客户提供批量提货和/或送货订单的选择。告知他们食物可以在收到后放入冰箱或冷冻室，包括加热说明，以确保他们能以最好的方式体验你的食物。这将刺激大额订单，有助于弥补损失的“吃饭生意”。
顾客们现在可能不想出去吃饭，但是很多人仍然在寻找支持他们最喜欢的当地生意的方法。允许顾客通过网上或电子邮件轻松地购买礼品卡，以便顾客现在就可以支持您的餐厅，并在稍后享受他们在您的就餐体验。
另一个可能的营销技巧是创建一个特别的预先固定的菜单，以吸引成年人和儿童。在不确定的时期，为单身人士、情侣和整个家庭提供一个经济实惠的选择，可以帮助客人感到更轻松。特色独特的菜单，改变每几天是一个伟大的方式，以创造更高的频率返回客户。
尽管不是所有的老顾客都会来你家吃饭，但你仍然可以通过其他创造性的方式增加价值并与你的顾客群保持联系。例如，如果你们是一家披萨店，可以在网上或社交媒体上开设远程披萨制作课程，人们可以在舒适的家中与你联系，了解你的厨艺。这会给你一个有用的、人性化的接触点，从而影响许多消费者的品牌忠诚度。
随着越来越多的人选择实践社交距离，与他人联系的愿望和他们去当地的生意只会加剧。让你的客户了解你正在采取什么措施，正在经营什么特色菜，以及你和你的员工如何应对瞬息万变的行业形势。当许多人都在寻找独特的出路时，不要害怕享受乐趣，也不要害怕展示你的餐厅内部的运作。
无论是取件订单还是送货单，您都可以向客户保证，他们可以要求不接触。通过写下他们希望食物如何送到的说明来体验一下。也许他们觉得你的员工把它放在车盖上让路边的小货车接他们的车比较舒服，或者他们更喜欢按门铃把它放在外面送上门。
通过在Instagram或Facebook直播上举办虚拟游戏之夜、琐事之夜或主题派对，给你的客人带来一点乐趣。利用像《办公室》(The Office)或《星球大战》(Star Wars)这样拥有大量粉丝的热门节目和电影，制作一些主题食品和饮料食谱，观众可以在家制作。这不仅能提高你的品牌知名度，增加你的社交追随者，还能培养一种急需的社区意识。
为了缓解员工之间的担忧，每天发送电子邮件以保证每个人都在同一个页面上。这包括工作场所卫生状况的更新，在为聚会座位时保持社交距离的技巧，新的促销活动，以及其他相关信息。
监视企业各个部门的运行轨迹并相应地调整员工的角色是一个明智的想法。例如，如果送餐量暴增，内部用餐速度变慢，就应该让有车的员工轮班担任送餐司机，而不是他们通常的服务员、酒保或幕后工作。
有关病毒的信息每天都在变化，因此您的工作人员可能需要更改他们的时间表，以适应不可预见的情况。决定是否有必要对你的餐厅实行限制或改变营业时间。如果答案是肯定的，那么为客户更新你的网站和社交平台并提供这些新信息是个好主意。
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