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在经济衰退或衰退期间，几乎每个人都在挣扎。削减成本的首要措施之一是取消营销。然而，历史一再证明:在经济低迷时期继续进行营销的企业会变得更加强大，并拥有强大的消费者忠诚度。一个灵活的公共关系和市场营销计划可以帮助创造有趣的广告来吸引消费者到你的企业，同时也能产生对你的客户和社区感兴趣的及时的媒体报道。小贴士:有一个适当的公关危机计划是至关重要的，因为危机情况很容易出现!让我们来看看餐饮服务业如何在这个前所未有的时代生存下来，甚至繁荣起来。

在经济低迷时期继续进行营销的企业会变得更加强大，并拥有强大的消费者忠诚度。

当人们被敦促呆在家里，除了食物、医疗、药物和燃料等必需品时，去最喜欢的餐馆坐下来吃一顿饭是不太可能的，有时甚至是不可能的。在这场危机中，要想保住一家餐馆的生意，更不用说把它作为头等大事，这就需要不断创新。把你的营销重点转向帮助人们，把你当地的社区组织起来，这样可以帮助你保持销售，让资金流动，直到危机过去。说到在这场危机中做生意，这里只是我们看到或建议给客户的一些建议和创新。大多数都比较容易适应和部署。例如，通过流行的社交媒体渠道如Facebook和Instagram与你的客户交流是至关重要的。别忘了隔壁的门你能接触到的观众都在你的周边地区。确保经常更新开放和关闭时间的变化或临时关闭，以及你的工厂如何降低员工和客户的风险。强调良好的营养和与家人或朋友共享一餐的重要性。张贴食谱，烹饪技巧，和你最好的菜的照片，以诱惑味蕾。让人们知道如何点餐。

从约瑟那里获得灵感;还有一位西班牙裔美国厨师和世界中央厨房(World Central Kitchen)的创始人。世界中央厨房是一家致力于在自然灾害后提供食物的非盈利组织。该组织为整个社区提供膳食，比如在波多黎各，毁灭性的飓风摧毁了几乎所有的东西后，该团队就动员起来了。

加入新的分销策略，如无联系送货或路边取货。没有和像GrubHub或Postmates这样的送餐服务合作过吗?现在是时候这么做了。许多餐馆都开始移动化，并接受快餐车的潮流，将他们的餐厅带给顾客，或者开设路边快闪店进行配送。

这取决于当地的法律。在这场危机中，许多人都放松了警惕。创造和销售在家做一顿饭用于流行菜单项的工具包已经被证明是成功的。包括所有的原料类似于Hello Fresh和其他盒饭服务。你甚至可以通过Facebook live、Instagram视频或YouTube加入现场或预先录制的社交视频元素，与你的厨师一起烹饪。

许多餐馆与顾客、HOAs和社区合作，举办主题餐递送之夜。邻居甚至整个街区都聚集在一起，从当地餐馆大批量订购比萨饼之夜、墨西哥卷饼节、希腊之夜等等。一个简单的送餐点可以简化食物的送餐流程，将风险降到最低。每周轮流提供这些食物，让住在家里的人们可以从日常的烹饪中休息一下，同时为当地餐馆和他们的员工提供支持，并培养社区归属感。

销售供将来使用的礼品卡和证书是在生意清淡时保持资金流动的另一个很好的选择。我们的商业地产客户之一，Levrose，正在为当地餐馆购买礼品卡，作为对员工和客户的感谢礼物。这是一个回馈社会的好方法，同时也能产生正面的媒体报道和善意，你可以打赌他们的公关团队一定会抓住这个机会来讲述这个故事。

另一种产生善意的方法是支持粮食不安全。更大的连锁店，甚至许多非连锁餐馆都与国家、地区和当地的非营利组织合作，以帮助填补空白，确保社区中一些最脆弱的成员，如儿童和老人，得到他们需要的营养。

据估计，由于全国有这么多学校关闭，贫困学生每周可能会错过1亿多顿饭。作为回应，推动标志性的汉堡王品牌和销售的公关和营销天才们通过他们的应用程序和在线订购建立了免费儿童套餐。不甘示弱，大力水手宣布他们的合作伙伴没有孩子饥饿。当顾客通过Popeyes应用程序订购时，系统会提示他们向该非营利组织捐赠一美元，而Popeyes会根据每一笔捐赠匹配一美元。我们希望看到类似的项目出现，以帮助我们重要的医疗专业人员和重要员工通过当地餐馆和连锁店的盒饭吃得饱饱的。

这对每个人来说都是艰难的，而创新的市场营销、促销和公关可以帮助你维持业务直到一切恢复正常。虽然不确定仍然是当天的常规，但请记住，你的餐厅是社区中重要的一部分。我们为你们每一个人感到骄傲。