2020-07-18 18:18 来源：世牌网
因为食物的发展趋势来来去去，顾客的味蕾和偏好会发生变化，而技术又给订购和供应链管理等流程增加了新的皱纹，所以餐厅空间也在不断地变化。但没有人能预测到，这场对现代餐馆产生最大影响的事件，或许是有史以来的:一场大流行。
确保积极的数字客户体验需要优化各种渠道和技术基础设施，以改善客户在餐厅的网络形象。
由于社交距离的规定规定了重要业务中顾客之间的六英尺距离，以及大多数州要求顾客呆在家里和待在地方的要求，许多以前只注重特殊用餐体验的餐馆，或者那些靠客流生意兴隆的餐馆，都被迫关门停业。
一些提供外卖或送货服务的餐馆仍在营业，但可能已经改用了限量菜单，或者在员工因家人生病或缺少儿童看护而无法工作的情况下，只能依靠少量人手。随着经济不确定性的迫近，许多消费者减少了点外卖的次数，而更多地在家做饭。
这种新的现实让许多餐馆老板和经营者感到不安，这是可以理解的，但这也是一个重新思考经营方式的机会，以确保长期生存。一些关键的数字客户体验最佳实践和策略可以帮助你规划战略。
因为大多数餐厅的本质要求创造一种令人难忘的物理体验，这种体验涉及到所有的感官，通常涉及到微小的细节，并不是所有的餐厅都专注于创造一个无缝的数字呈现。现在就是改变的时候。
确保积极的数字客户体验需要优化各种渠道和技术基础设施，以改善客户在餐厅的网络形象。这创造了无摩擦的数字体验，反映或模仿了顾客在现实生活中与餐馆的互动方式。即使你的物理空间目前是关闭的。
虽然这个列表并不全面，但三个关键的最佳实践包括:
这不仅仅是为了确保网站看起来不错。当客户访问你的网站时，它应该围绕核心的UX实践来设计，使浏览和导航网站无缝和愉快，而不是沮丧和不一致。
现在，如果你的餐厅已经或已经转向在线点餐，用户体验就显得尤为重要。客户下单付款方式应简单、直观、快捷;这个过程应该与它在你的实际餐厅中的作用相呼应。例如，如果你的餐厅通常允许定制的订单，这应该是可能的在订购平台—忠实的食客，他们欣赏按自己口味定制的餐单，并意识到自己无法满足自己的口味。因为订餐平台不允许，他们就不太可能给你下外卖订单。
另一种个性化网络体验的方法是允许客户创建账户，这样他们就可以查看自己过去的收藏和订单，保存支付方式等等。这是另一个帮助创造独特在线体验的机会，可以反映顾客与你的商店的物理互动，在那里可能有一个服务员总是记得他们如何拿咖啡或他们喜欢什么浇头在他们的汉堡。
此外，一个品牌手机应用程序可以让你的企业向客户实时发送特价通知，让你的企业在生意清淡的日子里增加流量。类似地，各种社交媒体网站允许企业列出菜单供顾客点餐，这可以吸引以前无法接触到的新顾客。
许多餐馆已经从网上、印刷版报纸、电台和电视上撤下了广告，因为他们现在不太可能看到很多回潮(特别是如果这些广告只宣传特价菜，或者似乎对时报毫无兴趣的话)。
相反，数字广告可以是一种更简单、更有效、有时成本更低的方式来优化你的广告支出，并将你的业务放在客户的首要位置，特别是当你已经转向送货或外卖模式时。
谷歌广告和Facebook等策略提高职位允许针对特定的地理区域,其他人口统计数据,并提供方法来分析多少客户点击你的广告,这些客户的人口统计数据,基于特定的促销活动以及他们是否采取行动(“;现在订单交付并得到5美元,这段代码!”;)。
对于小的或者当地的餐馆来说，这也是一个与以前的忠实顾客互动并创造新顾客的好时机。许多消费者表示希望在大流行期间支持当地企业;即使你现在没有开业，你也可以通过数字广告进行促销活动(现在就买一张25美元的礼品卡，等我们重新开业时可以免费得到一份甜点!)
查看在线对话;谁在实时地谈论什么，以及他们被重新定位到哪里还可以帮助你专注于数字营销努力，并与以前的、当前的和潜在的客户接触。
使用社交倾听工具，你会发现某个社区的很多人都在寻找提供家庭外卖的餐馆。如果你已经提供这种服务，你可以针对该地区的人做数字广告。如果你不提供这种服务，你就能知道你所在地区的客户现在想要什么。
如果你的餐馆还在营业，可以送餐或外卖，看看你自己的社交媒体和数字渠道(Yelp等)，看看人们在说些什么，问些什么，或者他们对自己的社交距离感有多满意，调整或修正你一直在做的事情。
此外，看看你的竞争对手;通过社交渠道，了解他们在疫情期间都在做什么，以及他们如何为客户服务。如果你看到许多顾客要求一些竞争对手提供不了的东西，那你就可以重新考虑一下你的外卖菜单、送货选择或促销活动，以此来填补空白。
毫无疑问，未来几周和几个月对餐馆来说将是一个挑战。不确定性比比皆是,从我们如何可以包含冠状病毒的传播和舒适的消费者将如何拥挤的空间,对联邦和州的经济将会是什么样子在未来一两年,而消费者将决定把美元花当许多人失去工作。
但在大多数餐馆还没有开门营业的时候，创造数字化的用餐体验至关重要，它既可以提升你现在提供的服务，也可以让你重新开张。如果你一直在等待建立或改进你的数字存在的最佳时机，现在正是时候。创造一种反映你店内顾客服务心态的数字体验，这样你的餐厅就能更好地应对即将到来的各种食客。如果你不确定何时开始实施数字工具和技术，寻找可信赖的合作伙伴和顾问，他们可以帮助指导你。
