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你起床晚了，冲出屋子，一走进办公室就被拉去开会。早餐从来没有发生过，当你坐下来吃午饭的时候，距离你上一顿饭已经过去15个小时了。你本应该挨饿，但却感到恶心。

怎么会这样呢?为什么你禁食的身体在最需要食物的时候却让食物变得不那么有吸引力呢?

克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)的胃肠病学家克里斯汀·李(Christine Lee)说，这种现象最常见的原因之一很容易理解。在分解食物的漫长过程中，你的胃会产生盐酸，利用它所能提供的能量和物质，然后处理掉剩下的。如果你长时间不吃东西，盐酸会在胃里积聚。

“当它流入食道时，会引起胃酸倒流、烧心和恶心，”Lee说。

饥饿时感到恶心的另一组可能的原因与你身体知道何时进食的信号网络有关。这些信号是由内分泌系统调节的，一个腺体系统(包括脑下垂体、甲状腺和胰腺)利用血流进行化学交流。

内分泌系统产生的荷尔蒙“给你的身体提供它需要的信息来保持化学水平的平衡”。例如，为了保持健康的血糖水平和支持广泛的身体活动，你需要卡路里，你的胃向内分泌系统发送信号，触发激素的释放;这些激素告诉大脑，“给我们更多的热量”或“这就够了”。这涉及到很多激素，但有两种重要的激素是饥饿激素和瘦素。

“生长素会导致饥饿，”李说。这种激素是在1999年被发现的，但从那以后，研究人员发现胃饥饿素在人体的许多重要过程中起着关键作用，包括肠道运动、胃酸分泌、味觉和葡萄糖代谢。

瘦素有相反的效果:它通过降低食欲来对抗饥饿激素。饥饿感与许多其他激素有关，但饥饿激素和瘦素之间的相互作用是食欲健康起伏的关键。

“当你的身体处于正常状态时，这些激素会自动调节，”李说。“你应该只有几个信号”整天温柔地提醒你吃东西。

当你吃东西的时候，你的身体会释放出瘦素，这表明你很满足，暂时不需要感到饥饿。换句话说，你的身体需要食物，所以它会产生胃饥饿素。这让你饿了，所以你吃。然后，你的身体不需要更多的食物，所以它产生瘦素。这让你觉得饱了，所以你停止吃东西。

但是，如果你忽视你的饥饿信号，不经常吃东西，这种化学平衡行为就会失去平衡。长时间不吃东西，你的身体会通过产生更多的饥饿激素来诱使你进食。

“当荷尔蒙上升时，它们会增加你的食欲，”李说。对大多数人来说，大多数时候，他们就是这么做的。但并非总是如此。

“有些人对荷尔蒙水平更敏感，”李说。敏感性和其他因素的变化导致一些人在极度饥饿时感到轻微的恶心。然而，更严重的恶心症状可能暗示着一种紊乱。

“如果你的信号足够强烈,恶心或疼痛,这可能是你的身体告诉你,你需要筛查代谢综合症”——高血糖、胆固醇异常、血压升高和高血糖可导致心脏病,李说。