2020-07-04 23:14 来源：世界品牌网
发表在《运动》杂志上的数据还表明，蛋白酶混合物和乳清蛋白的混合在30和180分钟时，导致分支链氨基酸(BCAA)和必需氨基酸(EAA)水平升高。
“这项研究的结果表明,添加专有的蛋白酶酶混合乳清蛋白的结果在一个更早和更明显的氨基酸血阻力训练的男性相比,控制喝酒,而乳清比控制在这个时间点没有什么不同(30分钟),“以至于大学的科学家们写道,科罗拉多州立大学,肯尼索州立大学。
这项研究使用了从鹿兰酶(Kennesaw, GA)中提取的前水解酶蛋白酶，该公司资助了这项研究。
Deerland科技副总裁John Deaton博士对这项新研究发表评论说:“这种酶混合物增强了粉末保护和改善肌肉结构的能力，尤其是在剧烈运动之后。”没有丙醛酶，乳清或其他蛋白粉可能不能被身体最佳地使用。
“越来越多的人变得活跃起来，他们使用蛋白粉、乳清或植物基食品来喂他们的肌肉。毫无疑问，脯水解酶是一种强有力的、完美的蛋白质伙伴。”
10名接受过抵抗训练的男性被招募参加双盲研究。所有的男性完成4组8-10次的腿部推压和腿部伸展运动，然后他们消耗250毫克pro水解酶+ 26克乳清蛋白，或单独26克乳清蛋白，或非营养对照。在运动后的特定时间间隔进行血样和肌肉活检。
结果显示，尽管联合用药组和纯乳清蛋白组血浆中亮氨酸、BCAAs和EAAs的总体水平没有显著差异，但与纯乳清蛋白组相比，联合用药组的吸收速度更快。具体地说，运动后30分钟，与单独使用乳清蛋白组相比，联合使用组亮氨酸(33%)、BCAAs(32%)和必需氨基酸(29%)的含量显著增加。这些在摄入后180分钟仍然升高。
研究人员写道:“虽然在蛋白质补充组之间曲线下面积没有差异，但亮氨酸、BCAA和EAA的快速摄取可能表明在摄入后的初始窗口期，消化和吸收得到改善。”“虽然超出了本研究的范围，但蛋白酶补充的实际应用可能有助于改善运动前或运动期间的蛋白质消化，因此，运动员可能会从未来有关蛋白酶补充乳清或其他蛋白质混合物时间的调查中受益。”
对于AKT、mTOR、p70S6K、JNK、ERK 1/2、p38和NFKB等一系列合成代谢信号蛋白，联合组和纯乳清组也没有观察到差异。
研究人员总结道:“与乳清相比，蛋白酶与其他蛋白质类型(如酪蛋白、豌豆、大豆)的补充作用受到消化和吸收的限制，今后的研究工作将为运动员提供更多关于蛋白酶补充的实际好处的见解。”
