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Susan Kleiner博士，多年来在西雅图地区担任临床营养师，也是国际运动营养学会的创始成员之一。凯鹏华盈咨询过许多运动员和私人人士，她表示，根据她的观察，酮类药物的狂热似乎正在走下坡路。

 

很少有人询问生酮饮食

“我想说，至少在竞技界，无论是竞技运动员还是休闲选手，酮类药物的使用已经达到了临界点，”凯鹏华盈告诉美国营养成分网。

“我的工作有多忙，人们来问各种各样的事情，这是我的晴雨表。它开始于几年前的区域饮食。它们没有那么长。起初他们做得很好，后来就不那么好了。然后他们开始了旧石器饮食。然后就轮到生酮了，他们也加入了这个行列。”她说。

生酮饮食方式的支持者有时会争论哪些产品真的配得上这个称号。节食哲学要求严格限制碳水化合物，以迫使身体进入酮症状态，即优先燃烧脂肪储备作为燃料的状态。 ?

尽管对于一些在标签上使用“酮”一词的产品是否真的有助于消费者达到这一目标，人们可能存在分歧，但凯鹏华盈说，对于国家是什么以及如何衡量它，人们没有分歧。

“关于你什么时候处于酮症状态，科学界没有任何争论。这意味着你的血液酮水平已经达到了一个非常具体的值，”凯鹏华盈说。

用脂肪代替碳水化合物作为燃料的过程产生不完全氧化，留下酮体。当你把脂肪作为主要的能量来源时，这些物质的含量会高得多。

“你可以看到血液中丙酮、乙酰乙酸和-羟基丁酸的含量上升。在这三种血液中，我们测量后两种，当血液中的酮水平分别达到3.6和4.7时，我们就说你处于酮症状态。”她说。