当你在酒类商店、杂货店或餐馆时，选择一瓶葡萄酒几乎是不可能的。有很多选择，比如挑选红葡萄酒或白葡萄酒，选择葡萄酒的类型，选择年份，以及将葡萄酒与食物搭配。幸运的是，有一些基本的规则可以帮助你在任何场合、任何目的和任何食物中选择一瓶葡萄酒。
步骤
步骤
一：1 / 3部分:
红酒与食物搭配
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淡红色与清淡的肉类和鱼类搭配。淡红色葡萄酒通常含有酒精成分
内容低于12.5%。它们在你嘴里的感觉很轻，而不是又重又厚。淡红葡萄酒包括黑皮诺、斯基亚瓦和加梅。适合搭配白肉、碳水化合物、烤蔬菜和丰富的鱼类菜肴，包括:鸡肉
大马哈鱼
面包
2
当你吃肉类和奶酪时，选择中红色。中等酒体的红葡萄酒口感更厚实，通常含有酒精成分
在12.5%到13.5%之间。中等红色包括梅洛、赤霞珠、品丽珠和桑娇维塞。这些类型的葡萄酒可以很好地搭配各种肉类，奶酪和碳水化合物，包括面包
饼干
红肉
猪肉
硬奶酪
腌肉和熏肉
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3
选择醇厚的红葡萄酒来搭配肉类和奶酪。酒体浓郁的红葡萄酒在口中感觉饱满厚重，通常含有酒精成分
内容超过13.5%。属于这一类的红葡萄酒包括赤霞珠、里奥哈、仙粉黛和设拉子。这些葡萄酒与许多食物搭配，包括:羊肉和牛排
硬奶酪
炖菜
野生动物
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干红与粉色食物搭配。干葡萄酒是一种不含糖的葡萄酒，也就是说它没有甜味。干红葡萄酒，如梅洛、黑比诺和解百纳，与带有粉红色的食物搭配很好，如鲑鱼
对虾或小虾
金枪鱼
1
为蔬菜和鱼买淡白色的。和淡红色一样，淡白色葡萄酒通常也含有酒精成分
内容低于12.5%。这些葡萄酒包括苏维翁、灰皮诺和白皮诺。它们最好搭配清淡的食物，如:沙拉，生的和熟的绿色蔬菜，清淡的鱼，海鲜，鸡肉
2
搭配甜的、咸的和烟熏的食物。甜酒在发酵过程中有更多的残余糖。甜葡萄酒与干葡萄酒相反。甜白葡萄酒包括雷司令(Riesling)、莫斯卡托(Moscato)和琼瑶浆(Gewurztraminer)。适合搭配:软奶酪，如布里干酪、熏肉、腌肉、甜点、碳水化合物、鸡肉和猪肉
3
用丰富的食物补充浓郁的白葡萄酒。浓郁的白葡萄酒通常含有酒精成分
内容超过13.5%。这类葡萄酒包括霞多丽、白里奥哈和玛珊。酒的豪放风味和高酒精度相结合
与丰富的食物搭配很好，包括:三文鱼、龙虾、鸡肉和猪肉、土豆、面包、烤蔬菜
4
清淡的食物和奶酪可以选择起泡酒。起泡酒的二氧化碳含量很高，这种气体会使葡萄酒起泡。起泡酒的例子包括普罗赛克、勃艮第和香槟。这类葡萄酒适合搭配以下食物:硬的和软的奶酪、沙拉、生的和熟的绿色蔬菜、清淡的鱼和海鲜
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选择水果味、甜味和清淡的白葡萄酒来搭配辛辣的食物。将葡萄酒与辛辣食物搭配的挑战在于，葡萄酒会加重辛辣，而不是与味道互补。与辛辣食物最好的搭配是白葡萄酒，它比干葡萄酒更甜，清淡，酒精含量低，还带点水果味。适合辛辣食物的葡萄酒包括:雷司令、乔武兹、维奥尼·格鲁纳
1
用廉价红酒买一瓶赤霞珠。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄相对容易加工，所以即使是这种品种的廉价红酒也可能是不错的。选择赤霞珠的好时机包括:餐厅的酒单有限，你在飞机上，你在为红酒爱好者寻找一份便宜的礼物。
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选择红酒我想要一个预算白色的。 Chardo
奈酒是一种口感浓郁的葡萄酒，所以即使是廉价的夏铎酒
与应该有更微妙香气的葡萄酒相比，Nnays将是可以接受的。便宜chardo
Nnays是很好的旅行礼物，也是很好的乔迁礼物或主人礼物。它们的多功能性也使它们成为晚宴的好选择。
3
Selec在预算有限的情况下购买较年轻的葡萄酒。好酒越陈越好，但便宜的、酒体较轻的、果味较浓的葡萄酒在陈年后往往会失去一些味道。当你购买廉价或中档葡萄酒时，选择两到三年的酒。
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烹饪时选择一瓶长相思。长相思葡萄酒的高酸度使其成为烹饪的理想选择，包括沙拉酱、白酱，以及柠檬汁或酸橙汁的替代品。长相思还有点辣味，这也是它适合烹饪的另一个原因。
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在买一瓶陈年佳酿之前做一些调查。有很多环境
影响葡萄酒风味的环境因素，包括温度、霜冻和疾病。由于年份酒不是最近几年生产的，所以除非你去查一下，否则没有办法知道这些因素中的哪一个会影响一瓶年份酒的味道。有很多资源
在线查找年份，包括年份报告，购买年份酒的建议，评论和评级。在购买一瓶年份酒之前，搜索年份和品种来查找相关信息
关于酒。
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选择一瓶强化葡萄酒作为消化剂。助消化饮料是你饭后喝的帮助消化的饮料，强化葡萄酒很常见
原来公司
作为消化剂食用的。强化酒是一种有辣味的酒
像白兰地一样的尼泊尔烈酒也加了进去。常见的强化葡萄酒包括:苦艾酒雪利酒马德拉马萨拉
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当你选择一瓶葡萄酒时，寻求帮助。当所有这些都失败时，你总是可以请求帮助来选择合适的瓶子。在餐馆里，你可以问服务员或酒保。在卖酒的店里，让店员给你指出你可能喜欢的酒的方向
决定你想要红葡萄酒还是白葡萄酒，在甜葡萄酒和干葡萄酒之间做出选择，如果你要用葡萄酒搭配任何食物，请提到你喜欢的特定葡萄酒
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选择一个特定的品种。品种是描述葡萄酒的一种方式
根据制作它的葡萄品种。葡萄品种很多，每一种都有自己独特的特点和香气。受欢迎的品种包括:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，一种酒体丰满、带有樱桃和醋栗味道的红葡萄酒，一种酒体适中、酒体光滑、酒体丰富的梅洛(Merlot)，一种酒体适中或酒体丰满、带有黑樱桃玫瑰味道的红葡萄酒，一种混合了葡萄的霞多丽(Chardonnay)，一种混合了香草味的白葡萄酒，一种带有花香的甜白葡萄酒，一种带有香草味的白葡萄酒，一种带有香草味的白葡萄酒
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选择酒吧Sed on region。地区是另一种对葡萄酒进行分类的方法，这种方法侧重于何时
葡萄的生长而不是葡萄的种类。葡萄酒标签
按地区分类在欧洲比在北美更受欢迎。区
你可以品尝的葡萄酒包括:波尔多(Bordeaux)，这是一个以盛产百年历史的红葡萄酒而闻名的法国地区。波特(Port)是一种来自波尔图和葡萄牙杜罗河谷的强化葡萄酒。里奥哈(La Rioja)，西班牙的一个地区，以醇厚的红葡萄酒而闻名。香槟(Champagne)，这是一个以起泡酒而闻名的法国地区
