如何加热清酒(附图)_食品原料

尽管清酒通常是冰镇的，但有些类型的清酒实际上更适合加热。加热清酒的传统方法是将一罐清酒浸入热水中，但你也可以尝试其他几种方法。

步骤
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加热清酒的基本原理

2 确定合适的温度。你可以加热清酒的温度范围很广，从温到热。正确的使用温度部分取决于个人没有偏好，但有一些您可能需要考虑的标准方法。年的平均温度 菅直人的缘故,“温清酒”的温度在107.6到113华氏度(42到45摄氏度)之间。然而，整个可能的温度范围在此之外略有不同，每种温度范围都有自己的传统与它相关的所有项。在华氏86度(摄氏30度)时，就提到清酒 hinata-kan,或者“在阳光下温暖”。
在华氏95度(摄氏35度)时，清酒被称为 hitohada-kan,或者“加热到体温”。
在华氏104度(摄氏40度)时，清酒被称为 nuru-kan,或者“加热到温热”。
在华氏113度(摄氏45度)时，清酒被称为 jo-kan,或者“加热得相当热。”
在华氏122度(摄氏50度)时，清酒被称为 atsu-kan,或者“热得很热。”

一般来说，温清酒最适合搭配冷盘或普通菜肴，比如寿司，以及有酱油的菜肴。另一方面，热清酒也是理想的选择不要吃热的菜，比如火锅，或者用大量的油或脂肪做的食物。
两种经常被加热的清酒包括 junmai和本。 Junmai清酒通常是温热的。本清酒通常在室温至体温的温度下饮用。

1 将清酒倒入酒壶或醒酒器中。把你想喝的清酒倒进一个窄颈高口的瓶子里。你不应该把油加满容器满了。清酒加热时会膨胀，如果你把酒装满容器太高，它可能会从顶部爆裂。

2 用平底锅烧开水。在一个小炖锅里装满足够的水，大约能覆盖你用的醒酒器高度的四分之三。把平底锅放在炉子上，用中高火加热，直到水开始沸腾。如果你想更传统一点，你应该使用一种特殊的器具，叫做“kan-tokkuri”。如果你决定使用它，用平底锅或水壶在炉子里加热水，在它开始沸腾后将水倒入kantokkuri。

3 轻轻地降低温度把一碗清酒倒入水中。关火，慢慢地把清酒浸入热水中。小心放低，防止水进入容器内。不盖盖子静置一到三分钟。把清酒尽可能靠近锅的中心。不要让它倾斜或倾斜，因为它坐在水中。为了更精确地加热清酒，你可以用温度计测量饮料的温度，以确定它是否达到了你想要的温度。如果你想在不使用温度计的情况下检查清酒的温度，你可以通过观察来测量。如果小气泡开始上升，清酒就完了被认为是温暖的。如果气泡迅速上升到表面，那么清酒是热的。

4 把清酒从水里捞出来。小心地把清酒酒瓶从水里拿出来，立即端上热饮。如果是这样的话容器感觉太热，不能用手触摸，当你把它从热水中取出时，戴上烤箱手套。你可能也想去在从容器中取出清酒之前，用毛巾将底部擦干。

1 将清酒放入微波炉安全杯中。将足够的清酒倒入微波炉安全的玻璃杯或马克杯中。一般来说，你需要倒每次饮用约3盎司(90毫升)的清酒。虽然在微波炉中使用的脱kuri可能是安全的，这取决于它是由什么材料制成的，传统的瓶子的形状会导致里面的清酒受热不均匀。因此，有些部分可能会变得太热，而另一些部分会保持寒冷。出于这个原因，建议你先在一个单独的杯子里加热清酒。

2 微波炉加热30到60秒。把这杯清酒放进微波炉。用大功率加热30到60秒，改变温度ba 取决于你想让清酒变得多辣。虽然在标准的马克杯或玻璃杯里，清酒应该会更均匀地加热，但在30秒的时候暂停微波炉，用勺子或塑料搅拌棒快速搅拌一下还是个好主意。这样做可以让你测量当前的温度，也可以帮助清酒更均匀地加热。如果你想在不使用温度计的情况下检查清酒的温度，你可以通过观察来测量。如果小气泡开始上升，清酒就完了被认为是温暖的。如果气泡迅速上升到表面，那么清酒是热的。