如果你是一个葡萄酒鉴赏家，酒窖是你家的一个完美的补充。建造自己的酒窖最简单的方法是翻新你家里现有的一个房间。首先，确保你选择的空间框架和绝缘都是合适的。然后，购买并安装一个专门的冷却系统，使你的酒窖保持在最佳的温度和湿度范围内。当这一切完成后，你可以开始挑选架子，照明和其他装饰，为你的家庭酒窖打上自己的个人印记。
步骤
步骤
一：1 / 3部分:
有限公司指导你的酒窖
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选择一个现有的房间转到酒窖。不管这个词是什么意思，只是
几乎任何房间都可以用作酒窖，只要它是绝缘良好的。英航
客厅和酒窖是最好的选择，因为它们已经比你家里的其他地方更酷了，但你也可以用一个游戏室，空余的卧室，甚至是一个没用过的壁橱。酒窖的确切大小取决于你的可用空间，以及你想保存的葡萄酒数量。
说到酒窖，越冷越好。如果可能的话，选择一个白天很少或没有阳光直射的房间。
警告:不要为你的酒窖指定阁楼或车库，因为这些空间往往很难适当地隔离。
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确保酒窖附近的区域有足够的通风。到公司
把一个普通的房间改造成酒窖，你需要安装一个特殊的冷却系统，把热气抽到隔壁房间。尽量选一个房间
至少要有一扇门、一扇窗或一个通风口，使暖空气能够排出室外。大多数冷却系统
只能保证30-50度的温差。因为这个原因，它是我
重要的是相邻房间的温度不超过85-100°F(29-38°C)，以保持地窖中推荐的50-55°F(10-13°C)的温度。
如果你在酒吧里建酒窖
恩，你不用担心
不要给其他房间通风，因为热空气只会分散到外面。
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用防潮层把整个房间包裹起来。测量酒窖的墙壁和天花板，切下6毫米防水塑料或锡箔片，盖在上面。拉伸和平滑每个部分，使其尽可能平整。用箔背胶带沿边缘固定蒸汽屏障，以确保它保持在适当的位置。当你在天花板上安装屏障材料的时候，请别人帮助你。
一个初步的蒸汽屏障将阻止不必要的水分，可能会干扰你酒窖的湿度水平。
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f用木托梁为房间命名，为隔热做准备。切割一系列2英寸(5.1厘米)x 6英寸(15厘米)的板，以匹配墙壁的高度。将隔热板垂直放置在隔热层内部的房间周围，每个板之间留出16英寸(41厘米)的空间。在托梁的上、下两端用2-3颗钉子固定。使用2英寸(5.1厘米)× 8英寸(20厘米)的木板对天花板做同样的处理。如果是这样，你也许可以不把你的空间的天花板框起来
混凝土结构的。
框架的目的是在外墙和房间内部之间创造足够的距离，以安装额外的绝缘层，这将有助于保持合适的温度，以保存和老化。
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填空机架采用高效保温材料。将15英寸(38厘米)的玻璃纤维或泡沫垫放入每个f之间的空间
拉梅托梁。对于像壁橱这样的小空间，你也可以使用吹入式的绝缘材料，比如碎玻璃纤维或低尘纤维素，以方便安装。专家建议，酒窖墙壁的绝缘等级至少为R-19，天花板的绝缘等级至少为R-30。这意味着绝缘将是a
每边约5.5英寸(14厘米)厚，沿天花板有10英寸(25厘米)厚。
如果你决定使用吹入式绝缘材料，一定要多加一层
没有蒸汽屏障的内部f
将托梁命名为合适的托梁
ntain它。
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盖上绝缘层用干墙命名。 o
隔热材料安装好后，剩下要做的就是挂干墙来完成房间的基本结构。用美工刀将床单划成正确的尺寸，然后每隔12英寸(30厘米)用干墙螺钉将它们固定在托梁上。每张纸的每一面用5-6个螺丝。一定要用胶带把每片纸之间的接缝缝好，这样在成品墙上就看不到接缝了。
轻质石膏板，或“绿板”，可以执行与干墙或薄板岩相同的功能，但具有更大的防潮性能。
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粉刷墙壁
给你的酒窖涂上防水漆。在你选择的颜色上涂上2-3层均匀的油漆，让每一层干燥12-24小时，然后再涂下一层。为了获得最大的保护和耐用性，请使用聚氯乙烯(PVA)涂料配方。PVA涂料提供光滑，有弹性的饰面，并作为补充
防潮屏障。在狭小封闭的空间里画画会增加你接触有害气体的风险。一定要打开附近的门窗，并保持空气流通
空调或便携式风扇运行，以促进通风。
另一个可能的选择是安装木镶板，而不是油漆。选择耐腐的木材，如红木、雪松或经过压力处理的松木，以防止因周围湿度而翘曲。
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在你的酒窖里安装一个专门的冷却系统。聘请一位暖通空调技术人员来为你安装冷却系统。对于家庭使用，你会得到最好的效果使用分体式系统。这些可以直接安装在酒窖的墙壁上，一半位于酒窖内部，另一半位于酒窖外部，用于排出热空气。有许多公司生产专门为酒窖设计的空调式冷却装置。花点时间研究一下不同的冷却系统
在网上找到一个适合你的个人需求和预算。请记住，您将分别支付系统和安装费用，这可能会增加您的总预计费用。
提示:如果在你的空间里安装一个标准的分体式系统太困难或太昂贵，你可以选择一个更实惠的独立冷却装置。
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保持你的冷却系统设置在50-55°F(10-13°C)。这是保存和陈酿葡萄酒的推荐温度范围。如果你的酒窖太热，你的酒就会达到顶峰
条件太快，可能有变质的危险。如果太冷，你的葡萄酒可能会陈年太慢或“休克”，这可能会破坏味道。葡萄酒冷却装置的工作原理与标准加热和空气装置相似
调节系统——它们不会
监控室内温度，增加或减少冷空气的流通量，使其保持在所需的范围内。当然，温度根据酒的不同而不同。随着时间的推移，葡萄酒开始失去香气和风味。但它们会变得顺滑，减少酒精的“刺激”，并更好地融入葡萄酒的其余部分。这个过程，虽然在某些方面是有益的和理想的，但如果你的温度比实际温度高，就会有点加快。
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如果你的空间特别干燥，就带一个加湿器。你为酒窖选择的房间湿度可能低于理想水平，尤其是在干燥地区。在这种情况下，投资一个单独的加湿器放在地窖的一个角落是个好主意。加湿器将提供足够的水分，使房间达到50-75%的最佳水平。确保你选择的加湿器是一个非加热的型号-你不想无意中提高房间的温度。你也可以通过在某处安装一个装饰性喷泉来引入一点额外的水分
在你的酒窖里。
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确保酒窖的湿度保持在50-75%之间。你的空间的相对湿度是一个主要问题。湿度太大会导致酒窖里滋生霉菌。同样，过于干燥的空气会导致软木塞破裂，导致葡萄酒过早暴露，甚至可能溢出。o
一旦你设置好了冷却系统，它就会自动工作，保持酒窖的温度和湿度。对于大多数较新的冷却系统，周围环境中的多余水分
政府是。
通过一个co压缩和消除
冷凝蒸发系统。如果你愿意，你也可以安装一个单独的排水管道来冲洗外面的废水。
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在你的酒窖里放上架子来储存和展示你的收藏。如果你有一个特别的设计，适合你的家庭酒窖的外观，与一个机架制造商联系，讨论定制存储解决方案的想法。沿着外墙排列衣架，以最大限度地增加行走空间，或者在房间中央排成一行。为了更经济实惠的选择，你也可以购买预制的，随时可以组装的架子
在网上或商店里专门卖葡萄酒配件。酒架有各种各样的尺寸和风格，所以一定要货比三家，找到一套符合你的感觉的酒架。
小贴士:大多数葡萄酒鉴赏家更喜欢木制的酒架，因为金属架子更容易刮伤或撕裂标签。
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安装展厅式照明
以突出珍贵的年份。定期在天花板或地板上安装灯具，并将它们以向上或向下的角度指向您的机架。它们会以一种比普通天花板照明更令人印象深刻的方式照亮你最引以为傲的选择。一些爱好者选择完全避免照明，因为明亮的光线会使房间温暖，影响葡萄酒的味道。如果你决定加入一些装饰装置，确保你使用低电压的品种，如荧光灯泡或led。在安装和放置灯具时，注意不要损坏蒸汽屏障。
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留出酒窖的一角用来品尝。当开始装饰你的酒窖时，放一张桌子和几把舒适的椅子，或者多花一点时间放一个吧台和一些凳子。这样，你和你的朋友就可以聚在一起，享受私人品尝，或者喝着你最好的葡萄酒聊天。你甚至可以在一个紧凑的酒窖里增加一个品酒区，方法是在台面上安装一小段空间，上面有几个单独的架子，类似于半浴室里的水槽。
