像Kahlua这样的自制咖啡酒是绝佳的节日礼物或聚会饮料。更重要的是，你的味道可能会比真的更好;毕竟，最好的调酒师自己制作食材，所以为什么不效仿呢?真正的东西需要几周的时间来浸泡，但如果时间紧迫，你也可以做一个即时的版本。不管怎样，让我们开始吧。
原料
使用速溶咖啡
一杯(200g)速溶咖啡(非冻干)
3.5杯(350克)白砂糖
2杯(0.47升)水
2杯(0.47升)80度(40%酒精)朗姆酒，没有特定品牌
一整颗香草豆
使用煮好的咖啡
两杯半浓的现煮咖啡
4杯(400克)白砂糖
2 1/4杯(0.6升)优质伏特加
1个香草豆切成三份
制作即食咖啡
2杯(0.47升)水
3/4杯(150克)速溶咖啡晶体
2又1/4杯(0.6升)上好的伏特加
4杯(400克)白砂糖
2 1/2茶匙香草精
每个配方制作大约1美夸脱(946毫升)的咖啡。根据需要将食谱分成两份或一半。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
使用速溶咖啡
1
做一个加糖的咖啡吧se。首先，将2杯水完全烧开。把锅从火上移开，加入一杯速溶咖啡，3.5杯白糖，搅拌直到所有的东西都完全溶解。如果你的饮食限制了你
食用加工过的白糖，你可以很容易地代替红糖或你喜欢的精制糖替代品。市面上有几十种食谱，其中很多都使用了其他种类的糖。
2
用烹饪温度计测量水温。水的沸点是华氏212度(100摄氏度)，而酒精的沸点是华氏172度(78摄氏度)。等体温降下来
在加入朗姆酒之前把温度降到172度以下，否则你会
非常我对你的咖啡很失望。如果你没有烹饪温度计，最好的办法是等一段时间
大约15到20分钟让它冷却。凡事要稳妥，
冷却器在这种情况下，等着瞧
如果你不确定，就喊一声(而且看起来还是很热)。
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3
加入两杯朗姆酒，搅拌。什么样的朗姆酒?那就看你的了。一般来说，在这方面走中间路线是安全的。你不想浪费你的顶级朗姆酒来制作卡鲁瓦咖啡的替代品，但你也不想它尝起来像漱口水。任何普通的朗姆酒都可以。你会注意到下一个食谱
ntains伏特加。如果你是伏特加的铁杆粉丝，如果你愿意的话，你可以按照这个食谱做，把朗姆酒换成伏特加，没问题。如果你有时间和资源，为什么不两种都试试，看看你更喜欢哪一种呢?
4
将咖啡倒入1夸脱可密封的玻璃容器中。把香草豆加到咖啡里
在冰箱中保存至少30天，以使味道成熟。你没看错——要做出你口中描绘的那种卡鲁瓦咖啡，它必须经过陈酿。话虽如此，本指南中的第三种方法是可以立即使用的速溶卡鲁瓦咖啡，尽管它的味道会有所不同。香草需要一段时间才能让它散发出卡鲁瓦咖啡的味道。香草精也可以替代，但请注意，Kahlua不会有同样丰富、陈年的味道。
5
给你的容器贴上标签。把标签贴在上面
集装箱标识其公司
帐篷和它的制作日期。这样就不会有人误以为是苏打水了!更重要的是，你可能不记得30天什么时候结束，而一张纸条可以让你避免猜测。
1
煮一壶浓而优质的咖啡。为了得到浓郁的卡鲁瓦咖啡的味道，你需要一个高质量的巴
se。它也应该很浓——淡咖啡不会把味道带到最终的产品中。o
煮好后，准备用咖啡
立即。如果你不擅长煮一壶像样的咖啡(这肯定比看起来难)，你可能希望有一个咖啡迷
娜朵为你做这件事。它可以让世界变得不同。
2
在新鲜的热咖啡中加入4杯糖，搅拌至溶解。 o
当锅看到最后一滴时，把它转移到一个大碗里。然后，加入4杯白砂糖，搅拌直到小颗粒全部溶解。同样，如果你喜欢，你可以用红糖或原糖。只要知道每一个小的变化都会影响味道，它可能会或可能不会符合你的喜好。
3
加入伏特加当咖啡混合物冷却到室温时。 o
当糖已经溶解，咖啡不再是热的，加入伏特加，搅拌混合。一些调酒师相信伏特加和朗姆酒的结合，甚至在同一配方中使用不同类型的伏特加或不同类型的朗姆酒，以使其味道更浓郁。如果你有几个瓶子的瓶子，试着把它们混合起来——这可能不会有什么坏处。
4
加入香草，将混合物倒入瓶子中。三瓶12盎司的就可以了，但一瓶也可以。把香草豆切成三份，每个瓶子里各放一块。然后，戴上帽子。你的咖啡已经做好了。这时，你也可以加入肉桂棒、可可粒
大约一汤匙)，或者橙皮，如果你喜欢的话。这会让它更有特色，更有活力。
5
储存在阴凉干燥的地方2-3周。香草需要很长时间才能完全融入咖啡的味道才会有浓郁的利口酒的味道。o
一旦时间到了，提前过滤，然后重新装瓶。英航的
在地窖里存放这些东西很好，但在黑暗的房间里(或床下)一个封闭的盒子里也可以。只要确保它有一个标签，以防你在六个月后忘记了那个神秘的黑色瓶子是什么。
1
在一个大锅里，用中火将水、糖和咖啡晶体混合。不想向上滚动?那是2杯水，4杯糖，3/4杯速溶咖啡晶体。一直搅拌，直到所有的东西都融化成均匀、光滑的稠度。如果你担心
关于你的insta-Kahlua有点缺乏(通常是o)
时间越长越有味道)，你可以去
考虑加入一些可可粒，让它有巧克力的味道，让味道更有活力。
2
让它冷却。 o
一旦所有的东西都溶解了，把它从火上拿下来，让混合物冷却到室温。这大概需要15-20分钟。温度计可以很好地做到这一点，但你也可以试着品尝一下!
3
加入伏特加和香草，搅拌均匀。什么时候?
调至室温后，加入2又1/4杯伏特加(一般质量最好)，2又1/2茶匙香草精，搅拌均匀。宾果-你的自制咖啡利口酒做好了，准备消费。如果你的客人不打算在锅里疯狂，把混合物倒入瓶子里(三个12盎司的瓶子就可以了)保存一会儿。但要知道，这个食谱应该是立即享用的，所以利用没有
G等待2周输液!
