私酿烈酒是一种用几种基本原料制作酒精饮料的流行方法。首先将玉米粉、糖、水和酵母混合在一起。然后，发酵麦芽浆，使其变成酒精，然后蒸馏，使其成为一种美味的饮料。然后，你可以自己啜饮私酿烈酒，也可以把它加入鸡尾酒或其他饮料中来获得一点刺激。
原料
2.5磅(1.1公斤)玉米粉
10磅(4.5公斤)白砂糖
10加仑(38升)水(如果可能的话)
1⁄2一盎司(14克)活性干酵母，最好是Turbo
1至2杯(0.24至0.47升)水
1-2袋干果(可选)
步骤
步骤
一：1 / 3部分:
混合原料
1
在一个20加仑(76升)的不锈钢锅中煮沸10加仑(38升)的水。让水达到沸腾的温度，水面上有大气泡。使用经过消毒和清洗的锅。不要使用看起来很脏或有污点的锅。
2
加入2.5磅(1.1公斤)玉米粉，煮5-7分钟。 o
水烧开后，倒入玉米粉，用木勺混合。有限公司
继续搅拌，直到它变稠。广告
3
将温度降低到150°F(66°C)。把火关小，这样玉米粉就会保持温暖，但不会变冷
ng沸腾。用温度计测一下玉米粉，确保它保持在合适的温度。将玉米粉冷却，以确保它在加入酵母时与酵母适当地相互作用。
4
加入10磅(4.5公斤)糖和1⁄2一盎司(14克)酵母。把糖和酵母倒进玉米粉里。用木勺搅拌。搅拌5-10分钟。混合物应该变得浓稠而稀薄。把土豆泥从火上移开
糖和酵母混合在一起。
5
如果你想要更多的味道，可以加入干果泥。如果你想让土豆泥更有水果味，把1-2袋干果浸泡在1到2杯(0.24到0.47升)的水中。然后，将干果在水中捣碎，使其更像果汁。将干果泥倒入玉米粉混合物中，用勺子混合。尝试用香蕉、杏子和菠萝做成的水果泥来增加味道。将干果与蓝莓、樱桃和草莓混在一起也能给这种混合物带来一种很好的水果味。
1
盖上土豆泥，放在阴凉、黑暗的地方。你可以把土豆泥放在锅里，盖上盖子或盖上一块布。把土豆泥放进罐子里
在地窖里，或者在壁橱的后面，这样它就可以发酵了。60°F(16°C)或更低的温度是理想的。你也可以把麦芽浆倒进一个空的冷却器里，盖上盖子，这样它就可以发酵了。
2
让它发酵4-5天。 Moo
用Turbo酵母制成的nshine麦芽浆将在4-5天内发酵。如果你使用面包酵母，可能需要一周的时间来使麦芽浆发酵。
3
检查土豆泥表面是否有大气泡。4-5天后，检查土豆泥，看看是否有移动很慢或停留在表面的大气泡。这通常表明麦芽浆可以蒸馏了。如果麦芽浆表面仍然有很多小气泡，它可能还没有准备好蒸馏，需要更多的时间来发酵。
1
如果有铜蒸馏器的话，在铜蒸馏器中蒸馏麦芽浆。从当地的酿造用品商店租一个铜制蒸馏器，或者自己买一个。寻找一个铜仍然为家庭酿造，因为他们会更小，更紧凑。然后，将麦芽浆倒入蒸馏器中，按照铜蒸馏器上的说明进行蒸馏。如果你打算赚钱，你可能想要投资铜
威士忌麦芽浆和其他家庭酒精饮料。一桶13加仑(49升)的铜的价格从900美元到1300美元不等。
2
使用高压锅和铜管作为临时蒸馏器。在高压锅里把土豆泥加热到173°F(78°C)。用电工胶带把一根铜管缠绕在高压锅的通风口上。将铜线圈穿过一桶冷水，并将其末端放入干净的容器中。当土豆泥煮熟时，从高压锅通风口出来的蒸汽会通过铜管和co
钻进月光里。的牛叫声
然后阳光将通过管道进入干净的容器。这是自制的铜制蒸馏器，所以你可能不需要
检查它以确保它正常工作。检查一下土豆泥要放在co
恒温，这样它就可以
钻进月光里。
3
让土豆泥冷却。 o
蒸馏完麦芽浆后，把它调到室温。麦芽浆应该看起来像一种清澈的液体，里面还漂浮着杂质。
4
用粗棉布和过滤器过滤麦芽浆。把一个大的塑料过滤器放在一个大汤锅上，然后把粗棉布盖在过滤器上。把一个较小的过滤器放在粗棉布上，用你的非惯用手把它放在粗棉布上。用惯用手拿着勺子，把糊状物舀到较小的过滤器中。将较小的过滤器提起，以去除较大的杂质，如大块的玉米粉或水果。然后，你可以挤压粗棉布，去除泥中较小的杂质。粗纱布应该把泥的表面或头部的东西洗掉，这样泥就干净了。重复这个过程，直到你把所有的土豆泥都过滤掉。在汤锅中应显得清澈干净。扔掉杂质
一旦你把它们从土豆泥中过滤出来。
5
把月亮存起来把土豆泥放在密封的玻璃罐里。确保玻璃罐是无菌的和干净的。将它们保存在阴凉处，密封好。然后你就可以喝牛奶了
单独饮用或添加到鸡尾酒和其他饮料中。Moo
如果储存得当，Nshine麦芽浆至少可以保存6个月至1年。
