蓝色curaao是一种用laraha制成的利口酒,laraha是一种生长在curaao(加勒比海的一个岛屿)上的橙色柑橘类水果。这种利口酒被用作许多酒精和非酒精鸡尾酒和饮料的成分。在家里制作无酒精的蓝色古拉帕拉索相对简单,但这个过程需要大约三周的时间。诀窍是使用正确的替代品来代替大多数食谱中使用的酒精和白兰地,并用橙子给初榨利口酒调味。
原料
3个海军橘子
1汤匙(18克)干苦橙皮
1¼杯(294毫升)白葡萄汁
1 / 4杯(59毫升)苹果醋
1 / 4杯(59毫升)桃子糖浆
1 / 4杯(59毫升)杏糖浆
四瓣整丁香
2杯(450克)糖
1½杯(353毫升)水
蓝色食用色素
步骤
步骤
一:1 / 3部分:
制作橙汁面包se
1
洗橘子。自制的无酒精蓝色curaao是用橘子皮浸泡果汁制成的,所以你要确保橘子皮是干净的。用流动的水清洗橙子,并用蔬菜刷擦洗表皮。这样可以去除皮肤上的污垢和其他颗粒。你也可以用小柑橘或柑桔自制蓝色cura<s:1> ao。用六个较小的橘子代替较大的海军橘子。
2
把橘子削皮。用一条干净的毛巾把桔子擦干。用蔬菜削皮器把橘子的外皮削掉。不要剥掉下面的白色髓,因为这会使饮料变得苦涩和不愉快。如果果核和果皮一起脱落,用削皮刀把它刮掉。
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3
将果汁和果皮混合。将橙子皮切片转移到一个大的玻璃罐中,比如玻璃瓶。将白葡萄汁、苹果醋、桃子糖浆和杏糖浆倒在橘子皮上。用一个密封的盖子盖上罐子。在这个食谱中使用的果汁,醋和糖浆代替
伏特加和白兰地通常被用来制作蓝色的古拉帕拉奥。
如果你找不到桃子或杏糖浆,用更多的白葡萄汁代替。
4
把橘子皮浸泡一下。将装有橘子皮和橙汁的罐子放在阴凉、干燥和黑暗的地方。食品储藏室或干洗店
巴黎是理想的。将橘子皮浸泡在果汁溶液中三周。搅匀
每周清理一次罐子,然后盖上盖子,把罐子放回原位。当橘子皮和橙汁混合在一起时,橙汁就会充满橘子的味道。醋和糖有助于在浸泡过程中保存溶液。
5
加入丁香。三周后,将瓶盖打开。把丁香加入溶液中。盖上盖子,把罐子放回阴凉干燥的地方。把混合物再放一天。这样会让丁香有时间在液体中注入一些辣味,但不会让丁香的味道太浓。你还可以添加其他香料来代替丁香,包括一根肉桂棒和一汤匙(6克)香菜籽。
1
做一个简单的糖浆。在一个小炖锅里,把糖和水混合。中火将混合物煮沸,偶尔搅拌一下
直到糖完全溶解。当混合物沸腾,糖溶解后,把锅从火上移开。放在一边,让糖浆冷却一段时间
大约一个小时。
2
滤出果汁。糖浆冷却后,将果汁和橘子皮的混合物盖上。准备一个细孔过滤器,用粗棉布衬里,放在一个干净的碗上。用粗棉布滤出橙汁,去掉橘子皮和香料。去掉果皮和丁香。如果没有粗棉布,你也可以用一次性咖啡过滤器过滤。
3
将果汁、糖浆和食用色素混合。当糖浆冷却到室温时,将其倒入碗中,与过滤过的橙汁混合在一起。加入五滴蓝色食用色素
每次加入后,用长勺搅拌。有限公司
继续添加颜色,直到您的蓝色curaaparao达到所需的蓝色阴影。
4
让混合物静置一天。清洗你用来注入橙汁的玻璃瓶
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当所有的原料都混合好后,把蓝色的混合物放回玻璃瓶里。盖上罐子,将混合物放回凉爽干燥的地方。再静置24小时。最后的休息会让所有的食材和味道充分融合。
5
转移到瓶子里。24小时后,你可以把混合物转移到一个可倾倒的瓶子里。用肥皂和水清洗旧玻璃瓶,去除任何残留物。冲洗瓶子,让它自然风干。在瓶口插入一个漏斗,从玻璃瓶中倒入蓝色的水。
6
尽情享受吧! o
当蓝色的curaao装在一个可浇注的瓶子里,盖子盖得很紧,就可以享用了。你可以单独饮用,也可以加冰饮用,或者在你最喜欢的饮料和鸡尾酒中饮用。把盖子拧紧,把剩菜放在冰箱里保存一段时间
大概两个月吧。
1
做一杯蓝色的柯拉帕拉奥无酒精鸡尾酒。蓝色的curaao是许多彩色鸡尾酒和无酒精鸡尾酒的常见成分。要制作基本的苏打水或无酒精鸡尾酒,在一个高玻璃杯中倒入一半的冰。加入一个柠檬角和五片新鲜薄荷叶。然后加入:2汤匙(30毫升)液体糖浆或糖,如简单糖浆、枫糖浆或龙舌兰苏打水,填满玻璃杯
2
创造一个纯净的蓝色泻湖。用手压碎10片薄荷叶,使其瘀伤,释放出香味。将它们转移到一个玻璃杯中。加入两个柠檬皮卷,挤一点新鲜柠檬汁,一茶匙(5毫升)姜汁,和四分之一杯(59毫升)蓝色curaao。在杯中加入冰块,将这些原料搅拌在一起,然后在杯中倒入苏打水。
3
试试纯净的夏威夷蓝。在马提尼摇酒器中,将五个冰块、半杯(118毫升)菠萝汁、1茶匙(5毫升)可可混合
坚果提取物,和1汤匙(15毫升)蓝瓜拉帕拉奥。在马提尼摇酒器中把所有的东西摇匀,滤入加碎冰的玻璃杯中。
4
制造一个大角星日出。在一个高脚杯中,混合两茶匙(10毫升)蓝色curaao,黑莓浓缩物和石榴。将混合物搅拌在一起,然后在杯子里倒入冰和苏打水或苹果汁。