诺丽果汁很容易做，只要你有耐心，还有几个月的时间。虽然需要研究来支持诺丽果汁对健康的好处，但许多人每天喝大约1盎司(29毫升)作为营养补充。要制作传统的诺丽果汁，要在一个容器里装满成熟的水果，让它们在阳光下发酵几个月。然后过滤并喝果汁。为了更快地榨出诺丽果汁，将成熟的诺丽果混合，过滤成果汁。
原料
交付发酵诺丽汁
诺丽果汁的水果
产量取决于容器的大小
快速生诺丽果汁
1个成熟的诺丽果
水或果汁根据你的口味
制作约1 / 3杯(79毫升)果汁
步骤
方法
一：方法1 / 2:
交付发酵诺丽汁
1
清洁一个大公司装诺丽果的容器。选择一个大罐子或co
至少4英寸(10厘米)宽，6英寸(15厘米)高的容器。运行公司
将容器放入洗碗机或用热肥皂水清洗。避免使用非食品级塑料来储存诺丽果，因为这些塑料会释放化学物质到诺丽果汁中。相反，选择一个杯子，我
Tal，即食品级塑料容器。
2
采摘成熟的诺丽果。要收集你自己的诺丽果，寻找蜂蜜黄色或非常浅的水果。当你摘果实的时候，确保不要把诺丽树的细枝弄断。摘多少就摘多少
就像你需要装满你的罐子一样。如果你所在地区有成熟的诺丽果可以买到，你可以买而不是采摘。
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3
把水果洗净，晾干。将成熟的水果放在冷水中冲洗掉任何污垢或碎片。然后将它们放在阳光直射下晾干几个小时，或者用干净的布擦干。这是我
在开始发酵之前，尽可能多地清除水果外部的病原体是很重要的。
4
填满油箱用诺丽果装容器并密封。将干燥的诺丽果放入锅中
容器是完全满的。记住，水果之间需要有空隙，所以没有必要切或塞水果来适应空间。把瓶盖拧上
集装箱，所以很安全。盖上盖子会形成一个密闭的空间，防止污染。
5
把这罐水果放在阳光下晒6到8周。如果天气允许，把罐子放在外面。如果你不能把它放在室外，那就把它放在房子里阳光充足的地方，比如能直射阳光的窗台上。让水果在罐子里发酵2个月。你应该看到果汁从水果中渗出来。罐子里装满的液体颜色很浅，但随着时间的推移，颜色会变深。
6
用过滤器过滤诺丽汁。因为果汁中会混入果肉和碎屑，你必须把它们过滤掉。在一个大碗上放一个细网过滤器。打开罐子，慢慢地将果汁倒入过滤器中。你倒果汁的碗应该是干净的，无菌的。
为了去除最多的沉淀物，在将果汁倒进去之前，在细网过滤器中放置丝网或粗棉布。
7
对果汁进行巴氏消毒。虽然你可以喝未经巴氏消毒的果汁，但巴氏消毒的果汁保质期很短
而且喝起来更安全。为了在家里对诺丽汁进行巴氏消毒，将打开的诺丽汁罐放入一锅沸水中。水的高度应该盖过果汁的高度，但不要太高，以免果汁流进罐子里。加热果汁直到它达到并保持在160°F(71°C)整整1分钟。使用即时读取或糖果温度计来确定果汁的温度。
8
测试果汁的pH值。如果果汁看起来浑浊，你就错了
如果担心可能受到污染，请检查诺丽汁的pH值。买一份石蕊试纸，蘸上凉的诺丽汁。如果果汁可以安全饮用，它的pH值应该在3.5或更低。如果pH值高于3.5，可能是co
被污染了，不能安全饮用。
9
密封并储存诺丽果汁。拧上盖子
放入果汁罐中，将果汁置于室温下保存。虽然你应该可以无限期地储存和使用诺丽果汁，但如果你喜欢冰果汁，就把它放在冰箱里。记得在罐子上贴上标签，这样你就知道里面装的是什么，是什么时候做的。如果你是
ncerned一
关于长时间储存诺丽果汁，你可能想在一年左右后做一批新的。
1
选择一个成熟的诺丽果。选择一种白色的诺丽果。如果你摘的是诺丽果，它可能还很硬，所以把它放在柜台上，室温下，直到摸起来柔软。果实成熟后会变成半透明的。如果你自己采摘诺丽果，确保你不会折断或折断植物脆弱的树枝。
2
洗净诺丽果，搅拌1分钟。 o
一旦诺丽果是软的，用冷水冲洗掉水果上的污垢或碎屑。将诺丽果放入搅拌机，盖好盖子。低速搅拌水果，直到水果完全捣碎。如果你没有搅拌器，那就把它放在食品加工机里。即使是成熟的水果，你也可以用木勺把水果在碗里捣碎。
3
滤去诺丽果泥。在碗上放一个细网过滤器，把捣碎的水果舀进去。用勺子的背面摩擦水果，将诺丽果汁压入碗中。记住，这种水果不会产生很多果汁。丢弃诺丽果浆和种子，或将果泥与其他水果混合，制成果皮。
4
用水或果汁稀释诺丽汁，然后饮用。因为碗里的诺丽果汁会很浓，如果你喜欢，你可以用液体稀释它。试着加入一些水或果汁，比如葡萄、苹果或菠萝。记住，稀释诺丽果汁会改善味道，让它更容易喝。将未使用的生诺丽汁冷藏在密闭的容器中
保持2到3周。
